Siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm từ sản xuất đến tiêu thụ

Trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm số 2 của thành phố Hà Nội tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản nhằm kiểm soát chất lượng thực phẩm ngay từ khâu sản xuất ban đầu.

Hàng loạt cơ sở vi phạm đã bị phát hiện và xử lý với số tiền lên tới hàng trăm triệu đồng, cho thấy quyết tâm mạnh mẽ của thành phố trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng...

Đoàn kiểm tra liên ngành số 2 của thành phố Hà Nội kiểm tra an toàn thực phẩm tại bếp ăn Trường Tiểu học Văn Yên (phường Hà Đông). Ảnh: Hương Giang

Xử phạt nghiêm nhiều cơ sở vi phạm

Theo báo cáo của Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm số 2 của thành phố Hà Nội, đơn vị đã tiến hành kiểm tra, đánh giá thông qua báo cáo của 42/42 Ban Chỉ đạo an toàn thực phẩm các xã, phường được phân công. Đoàn trực tiếp kiểm tra 14 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phát hiện 9 cơ sở vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Từ kết quả kiểm tra, Đoàn tham mưu ban hành quyết định xử phạt 5 cơ sở với tổng số tiền 166 triệu đồng.

Đáng chú ý, lực lượng chức năng buộc chuyển đổi mục đích sử dụng 45kg hạt óc chó do được sơ chế, chế biến tại cơ sở đã hết hiệu lực giấy chứng nhận ISO 22000. Đây là hành động thể hiện sự kiên quyết của cơ quan chức năng trong việc ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm điều kiện lưu thông ra thị trường.

Bên cạnh đó, Ban Chỉ đạo an toàn thực phẩm các phường, xã như Láng, Sơn Đồng, Phúc Thọ, An Khánh cũng được giao xử phạt thêm 4 cơ sở vi phạm quy định về an toàn thực phẩm với tổng số tiền dự kiến 238,5 triệu đồng. Những con số trên phản ánh tình trạng vi phạm vẫn còn đáng lo ngại, nhất là tại các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ.

Không dừng ở xử phạt, Đoàn kiểm tra còn yêu cầu các cơ sở vi phạm khẩn trương khắc phục tồn tại, hoàn thiện hồ sơ pháp lý, điều kiện vệ sinh và quy trình sản xuất nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong thời gian tới.

Trưởng phòng Chất lượng và Phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội) Nguyễn Thị Thu Hằng cho biết, qua tổng hợp báo cáo từ các địa phương, hầu hết các xã, phường trên địa bàn Hà Nội đều chủ động triển khai kế hoạch Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026. UBND 42 xã, phường đã thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến quy định pháp luật về an toàn thực phẩm tới cơ sở sản xuất, kinh doanh và người dân. Hoạt động tuyên truyền được triển khai đa dạng thông qua các lớp tập huấn, băng rôn, pano, hệ thống phát thanh cơ sở nhằm nâng cao nhận thức của người dân và chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm. Đây được xem là giải pháp quan trọng để phòng ngừa vi phạm từ sớm, từ xa thay vì chỉ xử lý khi sự việc đã xảy ra.

Nhiều địa phương đã tăng cường kiểm tra và xử phạt nghiêm đối với các hành vi vi phạm...

Tăng cường quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản từ gốc

Không chỉ tập trung xử lý vi phạm trong kinh doanh thực phẩm, Hà Nội còn đẩy mạnh quản lý chất lượng thực phẩm ngay từ khâu sản xuất nông, lâm, thủy sản nhằm kiểm soát nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ gốc. Thời gian qua, cơ quan chức năng đã tổ chức thẩm định 55 cơ sở theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong đó 35 cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và được cấp giấy chứng nhận.

Theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường, thành phố tiếp tục siết chặt quản lý chất lượng hàng hóa nhập khẩu. Trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, cơ quan chuyên môn đã tiếp nhận hồ sơ kiểm tra chất lượng đối với lô muối nhập khẩu số lượng 27 tấn và ban hành thông báo tiếp nhận hồ sơ đăng ký kiểm tra theo quy định. Lũy kế từ đầu năm 2026 đến nay, Hà Nội đã tiếp nhận 3 hồ sơ đăng ký kiểm tra chất lượng hàng hóa nhập khẩu với tổng khối lượng 58 tấn muối.

Công tác hỗ trợ doanh nghiệp xuất khẩu cũng được quan tâm. Thành phố đã cấp giấy chứng nhận lưu hành tự do cho sản phẩm dứa khoanh trong nước đường lon 30oz của một doanh nghiệp, nâng tổng số giấy chứng nhận lưu hành tự do được cấp từ đầu năm 2026 lên 3 giấy cho 3 cơ sở.

Đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn, cơ quan quản lý tiếp tục tiếp nhận bản cam kết sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản an toàn theo quy định. Chỉ riêng trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, cơ quan chức năng đã tiếp nhận thêm 11 bản cam kết, nâng tổng số lên 45 bản cam kết từ đầu năm.

Điểm đáng chú ý khác là việc tăng cường hậu kiểm đối với hồ sơ tự công bố sản phẩm. Trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, các cơ quan chức năng đã tiếp nhận 319 hồ sơ, văn bản thay đổi thông tin tự công bố sản phẩm của 250 lượt cơ sở và thực hiện hậu kiểm 100% hồ sơ trước khi đăng tải công khai trên hệ thống dữ liệu điện tử.

Với việc tăng cường thanh tra, xử lý vi phạm, nâng cao năng lực kiểm nghiệm, hậu kiểm, kiểm soát chất lượng từ gốc, Hà Nội đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn và minh bạch. Việc siết chặt quản lý an toàn thực phẩm không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn tạo niềm tin cho thị trường, hướng tới nền sản xuất nông nghiệp bền vững, có trách nhiệm.

Nguồn: https://hanoimoi.vn/siet-chat-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-tu-san-xuat-den-tieu-thu-976224.html