När det gäller att främja leverhälsa är följande fyra grönsaker toppval för många näringsexperter.
Levern är ett viktigt organ med många olika funktioner, bland annat att stödja matsmältning, ämnesomsättning, rening av gifter från blodet och syntetisering av proteiner. Även om levern har en otrolig förmåga att regenerera sig efter skador, återhämtar den sig inte alltid. Dina mat- och dryckesval kan ha en betydande inverkan på detta organ.
Det finns många näringsrika livsmedel som är gynnsamma för levern, och en livsmedelsgrupp som är särskilt viktig är grönsaker. Nedan följer fyra av de bästa grönsakerna för din lever, enligt Eat This Not That!
Rödbeta
Rödbetor är fullpackade med näringsämnen som stödjer leverns hälsa. Forskning visar att rödbetsjuice är en "hälsosam" dryck som kan hjälpa till att förebygga sjukdomar, särskilt gynnsam för levern. En särskild studie undersökte effekterna av rödbetor på levern och fann att rödbetsjuice kan hjälpa till att skydda levern från vissa typer av cancerframkallande ämnen.
Rödbetor innehåller många näringsämnen som stödjer leverns hälsa.
Även om ytterligare forskning behövs om rödbetors effekter på levern, tyder aktuell data på att antioxidanterna som finns i rödbetor, kallade betalainer, har cancerhemmande och antiinflammatoriska egenskaper.
Broccoli
Korsblommiga grönsaker – som broccoli – är alla gynnsamma för levern. En studie på möss visade att möss som utfodrades med broccoli hade bättre leverfunktion och lägre förekomst av alkoholfri fettleversjukdom (NAFLD) och levertumörer.
Miniatyrkål
En annan korsblommig grönsak, brysselkål, har blivit mer populär de senaste åren. Förutom att förbättra matsmältningen och ge många vitaminer och mineraler innehåller brysselkål även växtföreningar som hjälper till att stödja leverfunktionen.
Brysselkål innehåller växtföreningar som hjälper till att stödja leverfunktionen.
I en studie visade möss som matades med råa brysselkål ökade nivåer av avgiftande enzymer i sina lever och lungor. Dessa avgiftande egenskaper verkar vara högst när de äts råa; studien indikerade dock också att även när den tillagas behåller grönsaken sin förmåga att stimulera avgiftande enzymer. Glukosinolater är en speciell förening som finns i korsblommiga grönsaker och som spelar en roll i enzymatiska reaktioner som hjälper till att avgifta cancerframkallande föreningar i kroppen.
Bladgröna grönsaker
Denna grupp av grönsaker, inklusive grönkål och spenat, bidrar till att förbättra den allmänna hälsan, inklusive leverns hälsa. Liksom andra grönsaker på den här listan är bladgrönsaker rika på antioxidanter som hjälper till att skydda kroppen från skadliga fria radikaler.
Förutom att minska effekten av fria radikaler i kroppen, erbjuder vissa gröna bladgrönsaker, som spenat, särskilda fördelar för levern. En nyligen genomförd studie visade att att äta rå spenat hjälper till att minska risken för alkoholfri fettleversjukdom (NAFLD).
[annons_2]
Källa: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm
