4 imponerande hälsofördelar med svarta bönor

(Dan Tri Newspaper) - Svarta bönor innehåller många näringsämnen som hjälper till att minska risken för cancer, förbättra hjärt-kärlhälsan, stödja matsmältningen och bekämpa inflammation.

Svarta bönor, en medlem av baljväxtfamiljen, är tillsammans med andra bönor som ärtor och linser en basföda i många kulturer. Trots sitt namn har skalet på svarta bönor faktiskt en djup lila färg.

Näringsexperten Natalie Romito säger: "Liksom de flesta bönor är svarta bönor mycket mångsidiga och billiga. De kan användas i många rätter och är utsökta serverade varma eller kalla. De erbjuder också många hälsofördelar."

"Svarta bönor är rika på både lösliga och olösliga fibrer. De är en utmärkt källa till växtbaserat protein, som ger 15 g protein per kokt kopp och många andra viktiga näringsämnen", säger Romito.

Enligt Verywell Health ger en kopp kokta svarta bönor också 256 mcg folat eller vitamin B9, 360 mcg koppar, 800 mcg mangan, 400 mcg tiamin eller vitamin B1... Dessutom ger det också magnesium, järn, fosfor och zink.

Svarta bönor erbjuder många imponerande hälsofördelar (Illustrativ bild: Shutterstock).

4 fördelar med svarta bönor

"Ibland förbiser vi bönor när vi pratar om superfoods. Men svarta bönor erbjuder anmärkningsvärd sjukdomsbekämpande kraft", säger Romito.

Minska risken för sjukdom.

Svarta bönor är rika på antioxidanter, som hjälper till att bekämpa skador orsakade av fria radikaler. För många fria radikaler i kroppen kan få celler att åldras snabbare och bidra till många allvarliga sjukdomar.

Svarta bönor är rika på antioxidanter, inklusive antocyaniner och quercetin. Ett tillräckligt intag av antioxidanter i kosten hjälper till att hålla organen friska och fungerande korrekt.

Att äta mycket antioxidantrika livsmedel som svarta bönor hjälper till att minska risken för åderförkalkning, cancer, kranskärlssjukdom, hjärtsvikt och synförlust.

Hjälper till att bekämpa cancer

"Svarta bönor är fulla av näringsämnen, såsom vitaminer, mineraler och fytokemikalier. De samverkar för att stödja inflammation, avgiftning och cellhälsa. Alla dessa bidrar till att minska risken för cancer", delade Romito.

Några av de cancerbekämpande näringsämnena i svarta bönor inkluderar:

- Antioxidanter skyddar celler från skador som kan leda till tumörbildning.

- Fiber från växtbaserade livsmedel som svarta bönor har kopplats till en minskad risk för mag-tarmcancer.

- Folat hjälper till att förhindra DNA-mutationer som leder till bildandet av cancerceller.

Selen spelar en avgörande roll i cancerförebyggande åtgärder. Det är viktigt för att hjälpa kroppen att avgifta – eliminera gifter, inklusive cancerframkallande kemikalier.

Fördelar för matsmältningshälsan

"Svarta bönor är en näringsrik guldgruva för tarmen. Inte många enskilda livsmedel erbjuder lika många matsmältningsfördelar som svarta bönor", noterade Romito.

Svarta bönor stöder tarmhälsan genom att ge:

- Antimikrobiella molekyler: Laboratoriestudier har visat att vissa molekyler i svarta bönor kan hjälpa till att döda parasiter och skadliga bakterier i matsmältningskanalen.

- Fiber: Svarta bönor ger både lösliga och olösliga fibrer, vilket hjälper din kropp att eliminera avfallsprodukter och ge näring åt nyttiga bakterier i tarmfloran.

- Skydd mot cancer: Studier visar att bönor kan minska kemiska markörer för tjocktarmscancer.

- Resistent stärkelse: Denna typ av stärkelse, som din kropp inte bryter ner, är ett prebiotikum. Det fungerar som näring för nyttiga bakterier i tarmen, vilket hjälper till att stärka tarmfloran.

Förbättra kardiovaskulär hälsa

Svarta bönor är ett utmärkt tillskott till en hjärtvänlig kost. Näringsämnena i svarta bönor som hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar inkluderar:

- Antioxidanter minskar inflammation i blodkärl. Inflammation i blodkärl kan leda till åderförkalkning (härdning av artärerna), stroke och andra hjärt-kärlsjukdomar.

- Flavonoider hjälper till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer. Högt kolesterol är en av de främsta riskfaktorerna för hjärtsjukdomar.

Näringsämnen som folat, magnesium och kalium hjälper till att sänka blodtrycket och reglera hjärtfrekvensen.

Enligt flera studier bidrar fibrer till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Biverkningar av svarta bönor

Liksom alla typer av bönor kan svarta bönor orsaka vissa obehagliga symtom som uppblåsthet och gaser.

Romito säger: "Du kan undvika bönor på grund av deras gasframkallande effekter. Men många människor kan tolerera bönor bra om de börjar i små mängder. Inledningsvis kanske du bara behöver äta några bönor. Men om du äter dem regelbundet över tid kommer ditt matsmältningssystem att tolerera dem bättre."

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm