4 imponerande hälsofördelar med svarta bönor

(Dan Tri) – Svarta bönor innehåller många näringsämnen som hjälper till att minska risken för cancer, förbättra hjärthälsan, underlätta matsmältningen och bekämpa inflammation.

Svarta bönor, en medlem av baljväxtfamiljen, är tillsammans med andra bönor som ärtor och linser en basföda i många kulturer. Trots sitt namn är svarta bönor faktiskt mörklila till färgen.

"Liksom de flesta bönor är svarta bönor mångsidiga och billiga", säger näringsläkaren Natalie Romito. "De kan användas i en mängd olika rätter och är utsökta både varma och kalla. De har också ett antal hälsofördelar."

"Svarta bönor är rika på både lösliga och olösliga fibrer. De är en utmärkt källa till växtbaserat protein, vilket ger 15 gram protein per kokt kopp och många andra viktiga näringsämnen", säger Romito.

Enligt Verywell Health ger en kopp kokta svarta bönor också 256 mcg folat eller vitamin B9, 360 mcg koppar, 800 mcg mangan, 400 mcg tiamin eller vitamin B1... Dessutom ger det också magnesium, järn, fosfor, zink.

Svarta bönor har många imponerande hälsofördelar (Illustration: Shutterstock).

4 fördelar med svarta bönor

"Vi förbiser ibland bönor när vi pratar om superfoods. Men svarta bönor har anmärkningsvärda sjukdomsbekämpande krafter", säger Romito.

Minska risken för sjukdom

Svarta bönor är rika på antioxidanter, som hjälper till att bekämpa skador orsakade av fria radikaler. För många fria radikaler i kroppen kan få celler att åldras snabbare och bidra till många allvarliga sjukdomar.

Svarta bönor är rika på antioxidanter, inklusive antocyaniner och quercetin. Att få i sig tillräckligt med antioxidanter i kosten hjälper till att hålla dina organ friska och fungerande korrekt.

Att äta mat rik på antioxidanter, såsom svarta bönor, hjälper till att minska risken för åderförkalkning, cancer, kranskärlssjukdom, hjärtsvikt och synförlust.

Hjälper till att bekämpa cancer

"Svarta bönor är fulla av näringsämnen, såsom vitaminer, mineraler och fytokemikalier. De arbetar tillsammans för att stödja inflammation, avgiftning och cellhälsa. Alla dessa bidrar till att minska din cancerrisk", säger Romito.

Några av de cancerbekämpande näringsämnena i svarta bönor inkluderar:

- Antioxidanter skyddar celler från skador som kan leda till tumörbildning.

- Fiber från växtbaserade livsmedel som svarta bönor är kopplat till en minskad risk för cancer i matsmältningskanalen.

- Folat hjälper till att förhindra DNA-mutationer som leder till cancercellsbildning.

Selen spelar en viktig roll i cancerförebyggande åtgärder. Det är viktigt för att hjälpa kroppen att avgifta – avlägsna gifter, inklusive cancerframkallande kemikalier.

Fördelar för matsmältningshälsan

"Svarta bönor är en näringsrik guldgruva för tarmen. Det finns inte många enskilda livsmedel som har lika många matsmältningsfördelar som svarta bönor", konstaterar Romito.

Svarta bönor stödjer tarmen genom att ge:

- Antibakteriella molekyler: Laboratoriestudier visar att vissa molekyler i svarta bönor kan hjälpa till att döda parasiter och skadliga bakterier i matsmältningskanalen.

- Fiber: Svarta bönor ger både lösliga och olösliga fibrer, vilket hjälper din kropp att eliminera avfallsprodukter och ger näring åt nyttiga bakterier i tarmfloran.

- Cancerskydd: Forskning visar att bönor kan minska kemiska markörer för tjocktarmscancer.

- Resistent stärkelse: Denna typ av stärkelse, som din kropp inte bryter ner, är ett prebiotikum. Det fungerar som näring för nyttiga bakterier i tarmen, vilket hjälper till att stärka tarmfloran.

Förbättra hjärthälsan

Svarta bönor är ett utmärkt tillskott till en hjärtvänlig kost. Näringsämnen i svarta bönor som hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar inkluderar:

- Antioxidanter minskar inflammation i blodkärl. Kärlinflammation kan leda till ateroskleros (härdning av artärerna), stroke och andra hjärt-kärlsjukdomar.

- Flavonoider hjälper till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer. Högt kolesterol är en av de främsta riskfaktorerna för hjärtsjukdomar.

- Näringsämnen som folat, magnesium och kalium hjälper till att sänka blodtrycket och reglera hjärtfrekvensen.

Enligt vissa studier bidrar fibrer till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Biverkningar av svarta bönor

Liksom alla bönor kan svarta bönor orsaka obehaglig gasbildning och uppblåsthet.

"Du kan undvika bönor på grund av deras gasframkallande effekter", säger Romito. "Många människor tål dock bönor bra om de börjar i liten skala. Du kanske bara behöver några bönor till en början, men om du äter dem regelbundet över tid kommer ditt matsmältningssystem att tolerera dem bättre."

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/4-loi-ich-suc-khoe-an-tuong-cua-do-den-20250812111305696.htm