Kroppen behöver regelbunden tillförsel av järn. Om det finns järnbrist blir antalet röda blodkroppar i blodet mindre, vilket gör att det inte kan transportera syre effektivt till lungorna och andra delar av kroppen, enligt webbplatsen Eat This, Not That! (USA) om kost och hälsa.
Svarta bönor är rika på järn, protein och fibrer, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott till en hälsosam kost.
Detta kan leda till järnbristanemi, trötthet, svaghet och utmattning. Vuxna kvinnor i åldern 19-50 behöver 18 mg järn per dag, medan män bara behöver 8 mg.
För att komplettera järnintaget bör man prioritera att äta följande växtbaserade livsmedel:
Sesamfrön
En kopp sesamfrön innehåller cirka 21 mg järn. Förutom att vara rika på järn innehåller sesamfrön även växtprotein, fibrer, kalium, selen och flera andra mineraler. Dessa näringsämnen är viktiga inte bara för blodfunktionen utan även för sköldkörteln, DNA-bildning och för att skydda celler från skador orsakade av oxidativ stress.
Svarta bönor
Svarta bönor är en av de hälsosammaste livsmedlen. En kopp svarta bönor (cirka 170 gram) innehåller 16 mg järn, 15 gram protein och 15 gram fiber.
En studie publicerad i American Journal of Lifestyle Medicine fann att svarta bönor, tillsammans med andra bönor som linser och sojabönor, är en viktig del av kosten för människor som lever länge.
Vita bönor
En kopp vita bönor innehåller cirka 8 mg järn, 20 gram protein och 12 gram fiber. De anses också vara ett proteinrikt växtbaserat livsmedel. Vita bönor tillagas vanligtvis genom att göra soppa eller tillsätta dem i sallader.
Kidneybönor
En kopp kidneybönor innehåller cirka 15 gram järn, 20 gram protein och 22 gram fibrer, tillsammans med kalcium, kalium, magnesium och många andra näringsämnen. Kidneybönor är inte bara näringsrika utan också läckra, vilket gör dem till en favorit bland många människor.
Spenat
En kopp kokt spenat innehåller cirka 6,5 mg järn. Förutom att ge järn hjälper spenat även matsmältningen, hjälper till med vikthantering, kontrollerar blodtrycket, förbättrar benhälsan och erbjuder många andra fördelar, enligt Eat This, Not That!.
[annons_2]
Källänk
![[Foto] Generalsekreterare To Lam leder ett möte med redaktionerna för att sammanfatta 100 år av partiets ledarskap i den vietnamesiska revolutionen och 40 år av genomförandet av det nationella byggprogrammet.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/04/1772601288977_a1-bnd-8134-7576-jpg.webp)
Kommentar (0)