5 livsmedel som hjälper japaner att leva längre.

[annons_1]

Fisk, misosoppa, sjögräs, sötpotatis och rädisor är "gyllene" livsmedel i japanernas dagliga kost och bidrar till deras livslängd.

Japanerna har länge varit kända för sin höga förväntade livslängd, som anses vara världens "Longevity Blue Zone". Enligt en rapport från 2022 som publicerades av hälsoministeriet har Japan för närvarande 90 526 hundraåringar, fem gånger fler än för 20 år sedan.

Förutom miljöfaktorer och genetik tror experter att landets traditionella kost spelar en betydande roll. Asako Miyashita, en nutritionist som för närvarande arbetar i USA, delar med sig av fem typer av mat som japaner äter dagligen, enligt följande:

Fisk

Enligt Asako är protein en oumbärlig livsmedelsgrupp i dagliga måltider, och fisk, särskilt lax och tonfisk, är den mat som japanerna prioriterar framför allt annat. På grund av sitt kustläge konsumerar Japans folk mer fisk än andra länder i regionen. De äter också ofta rå fisk i sushi och sashimi, tillsammans med en del inlagd, fermenterad och rökt mat.

Dessa fiskar är inte bara en rik källa till näringsämnen, utan omega-3-fettsyrorna de innehåller är också mycket effektiva för att sänka blodtryck, triglycerider och inflammation i kroppen.

Misosoppa

Traditionell japansk matlagning innehåller ofta fermenterade livsmedel, och misosoppa är en av de mest älskade sopporna bland folket i Soluppgångens land.

Misosoppa är gjord på fermenterad sojabönpasta och buljong, med tillsatt mjuk tofu, sjögräs och olika svampar eller salladslök. Denna rätt har visat sig vara rik på vitamin B, vitamin K, kalcium, järn, magnesium, zink och protein, vilket gör den mycket bra för hälsan.

En studie publicerad 2020 visade att personer som regelbundet äter misosoppa har 10 % lägre risk att dö jämfört med dem som sällan äter dessa livsmedel.

De nyttiga bakterierna i misosoppa är särskilt bra för matsmältningssystemet och minskar uppblåsthet, förstoppning eller diarré. Det hjälper också till att stärka immunförsvaret, sänka kolesterolet i blodet och förbättra hjärt-kärlhälsan.

Enligt forskning av japanska experter kan regelbunden konsumtion av misosoppa också bidra till att minska risken för lever- och bröstcancer med 50–54 %.

En kost rik på färska, växtbaserade livsmedel bidrar till att många japaner lever längre. Foto: Well Doing — En kost rik på färska, växtbaserade livsmedel bidrar till att många japaner lever längre. Foto: *Well Doing*

Tång

Sjögräs innehåller många viktiga mineraler som järn, kalcium, magnesium och folsyra; att äta det dagligen kan öka fiberintaget.

Enligt Asako minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, stroke, högt blodtryck och typ 2-diabetes när kroppen får tillräckligt med fibrer.

Dessutom är alger en rik källa till fucoidan – en antioxidant med antiinflammatoriska, cancerbekämpande och anti-aging egenskaper – vilket minskar risken för kroniska sjukdomar.

Sötpotatis

Japaner är mycket förtjusta i lila sötpotatis som odlas i Okinawa prefektur. Sötpotatis tillagas genom att bakas, ångkokas eller kokas och anses vara ett favoritmellanmål eller dessert.

Lila sötpotatis är rika på nyttiga kolhydrater som ger energi. Dessutom innehåller de antocyaniner, naturliga antioxidanter med anti-aging egenskaper som hjälper till att hålla kroppen frisk och ungdomlig.

Studier har visat att dagligt ätande av lila sötpotatis förbättrar blodsockernivåerna avsevärt och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Rädisa

Inom traditionell kinesisk medicin är rädisor kända som ett botemedel för att förebygga förkylningar och stärka immuniteten. Rädisor innehåller också en stor mängd C-vitamin, en antioxidant som hjälper kroppen att bekämpa sjukdomar.

Förutom rädisor är morötter, rödbetor och persilja också nyttiga livsmedel som Asako rekommenderar att man konsumerar regelbundet.

Khanh An (enligt CNBC )

[annons_2]
Källänk