Vilken är den optimala längden på en måltid för god hälsa?

För att förbättra sin hälsa tenderar människor att fokusera på vilken typ av mat de konsumerar. Men visste du att hastigheten med vilken du äter är lika viktig?

Och att äta för snabbt kan innebära hälsorisker, enligt den medicinska nyhetssajten Medical Express.

Här är några tips från forskare som kan hjälpa dig att äta långsammare och utveckla mer medvetna matvanor.

- Ảnh 1. — Du bör avsätta mer än 20 minuter för att avsluta en måltid, helst runt 30 minuter, för att ge din hjärna tillräckligt med tid att anpassa sig till din mage.

Hur kan man äta sin måltid utan att stressa och ändå njuta av den till fullo?

Dr. Leslie Heinberg, professor i medicin vid Cleveland Clinic (USA), förklarar: Om du vanligtvis äter upp din måltid på mindre än 20 minuter äter du för fort.

Det tar kroppen 20 minuter att skicka ett meddelande till hjärnan att du är mätt. Om du äter snabbt kommer du att konsumera mer mat under de 20 minuterna än någon som äter långsamt. När snabbätare väl får mättnadssignalen är det för sent; de har redan ätit för mycket och känner sig obehagligt mätta, säger Dr. Heinberg, enligt Medical Express.

Hur länge ska en måltid vara?

Först, se till att du avsätter tillräckligt med tid för varje måltid. Att äta långsammare hjälper dig att njuta av måltiden och känna dig mätt innan du överäter.

Dr. Heinberg rekommenderar att man tar mer än 20 minuter för att avsluta en måltid, helst runt 30 minuter, för att ge hjärnan tillräckligt med tid att anpassa sig till magen.

Experter pekar också ut några enkla tips som hjälper dig att äta långsammare.

Stäng först av TV:n och lägg ner telefonen.

- Ảnh 2. — Det tar ungefär 20 minuter för magen att signalera till hjärnan att den är mätt. Att äta snabbt innebär därför att du kan missa dessa signaler och lätt överäta.

Dr. Heinberg sa: "Om man äter medan man tittar på TV tenderar folk att äta tills reklamen eller programmet slutar, och ägnar mindre uppmärksamhet åt sin egen kropp som signalerar att de är mätta. Att göra andra saker medan man äter gör att vi äter mindre medvetet, vilket leder till att vi överäter. Hon tillade att när människor fokuserar på att äta njuter de mer av måltiden och äter mindre."

Läkaren erkände också att äthastighet är en djupt rotad undermedveten vana, men att den fortfarande kan ändras.

Läkaren föreslog saker som att använda sin icke-dominanta hand när man äter, prova redskap man normalt inte använder eller ta en klunk vatten när man nästan är klar med måltiden.

Sarah Berry, nutritionist på ZOE, ett brittiskt näringsföretag, råder att man uppmärksammar smaken och upplevelsen av maten om möjligt. Hon förklarar: "Utan fokus är det lätt att äta snabbare och inte inse hur mycket vi har ätit."

Tugga maten noggrant.

En av de enklaste sakerna att göra är att tugga längre, säger experten Helen McCarthy, klinisk psykolog vid British Psychological Association.

Experten McCarthy råder: Om du tuggar varje tugga lite längre kommer ätprocessen att sakta ner.

Även typen av mat kan göra skillnad, eftersom högförädlade livsmedel eller snabbmat ofta är mjukare och därför mycket lättare att äta snabbt.

Experten McCarthy konstaterade: Det är svårt att äta grönsaker och protein lika snabbt som man skulle äta mat som är mer genomkokt och kräver mindre tuggmotstånd.

Källa: https://thanhnien.vn/an-bua-com-trong-bao-lau-la-tot-cho-suc-khoe-nhat-18525032809085122.htm