Jag har högt kolesterol och är orolig för hjärt-kärlsjukdomar och stroke. Vad ska jag äta och vad ska jag undvika för att förbättra detta tillstånd? (Thu Phuong, Dong Nai )
Svar:
Dyslipidemi är ett medicinskt tillstånd där en eller flera lipidparametrar är onormala (ökade triglycerider, förhöjt dåligt kolesterol eller minskat goda kolesterol), ofta upptäckt samtidigt med vissa hjärt-kärlsjukdomar, endokrina sjukdomar eller metabola sjukdomar.
Näring spelar en avgörande roll i förebyggandet och behandlingen av lipidrubbningar. Målet med kosten är att minska lipidmetabolismrubbningar, sänka triglycerider i blodet och det dåliga kolesterolet, samt öka det goda kolesterolet. Att upprätthålla en hälsosam livsstil är avgörande för att minimera risken för hjärt-kärlsjukdomar, åderförkalkning, hjärtinfarkt och stroke.
Du bör hålla en kost låg på mättat fett, transfett, mättade fettsyror och kolesterol, samtidigt som du ökar ditt intag av omättade fettsyror från vegetabiliska oljor och fiskolja.
Internationella rekommendationer för genomsnittligt kolesterolintag via kosten bör ligga under 300 mg/dag/person. Kolesterol finns i animaliska livsmedel, särskilt hjärnor, njurar från nötkött, fläsknjurar, hjärtan, hela kycklingägg, fläsklever och kycklinglever. Att begränsa dessa livsmedel bidrar till att minska kolesterolnivåerna i kosten.
Mat rik på fibrer hjälper till att minska risken för högt kolesterol i blodet. Foto: Freepik
Äggulor har högt kolesterolinnehåll men också högt lecitininnehåll, ett ämne som reglerar kolesterolmetabolismen i kroppen. Därför behöver personer med högt kolesterol i blodet inte nödvändigtvis undvika ägg helt; de bör äta dem 1-2 gånger i veckan.
Du bör balansera animaliska och växtbaserade proteiner, inklusive magert kött, mager fisk, tofu, bönor och magra mejeriprodukter... Prioritera växtbaserade proteinkällor. Som en allmän princip bör alla ha följande i åtanke:
Ät mat rik på fibrer: brunt ris, fullkornsris, rikligt med gröna grönsaker och mogna frukter. Du bör äta mogna frukter i bitar eller klyftor, inte pressade eller mixade, för att öka ditt fiberintag.
Undvik att äta animaliskt fett, slaktbiprodukter, skinn från fjäderfä och bearbetade produkter som konserverad fisk, charkuterier, grytor, bräserade rätter, inlagd mat och olika såser.
Undvik drycker och livsmedel med högt innehåll av sackaros, glukos, fruktos, maltos och dextros: majssirap, läsk, fruktjuicer och honung.
Naturliga extrakt som GDL-5 (polikosanol) från sydamerikanskt sockerrörspollen har förmågan att naturligt reglera kolesterol och förbättra aktiviteten hos receptorer (cellreceptorer). Detta hjälper till att reglera blodfetter och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar orsakade av höga blodfettnivåer.
Doktor Tran Thi Tra Phuong
Nutrihome Nutrition Clinic System
| Läsare kan ställa frågor om kost här som läkaren kan svara på. |
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)