Bac Ninh: Att bygga ett hållbart ekosystem för litchispecialitet.

Statistik från Bac Ninhs provinsiella jordbruks- och miljödepartement visar att litchi-skördesäsongen 2026 står inför många utmaningar och svårigheter på grund av ogynnsamma väderförhållanden, vilket resulterar i en betydande minskning av produktionen. Mot bakgrund av denna verklighet har den provinsiella jordbrukssektorn proaktivt prioriterat kvalitet som sitt "pass" och utnyttjat konserveringsteknik och e-handel för att säkerställa litchiens hållbara ekonomiska värde.

Att kompensera för "kvantitet" med "kvalitet".

Om mindre än en månad kommer Bac Ninh officiellt att börja skörden av litchi med tidig mognad 2026. Men till skillnad från förra årets hektiska förberedelser för lagerhållning för att hantera massiva leveranser har litchiodlare och chefer den här säsongen antagit ett nytt tänkesätt: mer försiktiga i processen, strängare på kvalitet och mer känsliga för marknadens krav.

Tidigt mogna litchier ger höga priser. Foto: PV

Enligt Nguyen Hong Quang, biträdande chef för jordbruks- och miljödepartementet i Bac Ninh-provinsen, har hela provinsen 29 800 hektar litchiodlingar under skördeåret 2026, men den uppskattade produktionen är endast cirka 95 068 till 100 000 ton, vilket bara är cirka 60 % av planen och mer än hälften jämfört med skördeåret 2025. Den främsta orsaken är de höga temperaturerna och korta köldperioderna under blomknoppdifferentieringsstadiet, vilket orsakar ojämna blomningshastigheter. Detta anses dock vara ett "test" för Bac Ninh-provinsen att noggrant implementera tankesättet bakom modern kommersiell jordbruksproduktion, med kvalitet som det centrala målet för att kompensera för minskningen i kvantitet.

Istället för att fokusera på kvantitet har provinsen koncentrerat sina ansträngningar på att förbättra kvaliteten på sina befintliga litchiodlingar. Arealen som producerar litchi säkert enligt VietGAP-standarder har nått 17 500 hektar, vilket motsvarar nästan 59 % av den totala arealen; litchi producerad enligt GlobalGAP-standarder täcker 255 hektar. Det är värt att notera att Bac Ninh-provinsen initialt har etablerat 10 hektar ekologiska litchiproduktionsmodeller – det mest exklusiva segmentet som för närvarande finns tillgängligt. I viktiga områden som Luc Ngan kommun, med 3 320 hektar litchiodlingar, upprätthåller området inte bara 20 planteringsområdeskoder för export utan utfärdar också proaktivt nya koder till kvalificerade förpackningsanläggningar, vilket utökar området som uppfyller internationella standarder.

Samtidigt har jordbrukarnas inställning förändrats avsevärt. Bui Manh Thang, en litchiodlare i Luc Ngan, delade: ”Min familj och andra hushåll fokuserar på att ta hand om litchiträden, inte bara för att säkerställa ett vackert utseende utan också för att upprätthålla kvalitet, livsmedelssäkerhet och ett rent litchiodlingsområde.” Thang sa att hans familj för strikta produktionsloggar och noggrant kontrollerar listan över bekämpningsmedel som används. Phan Van Net, chef för Phi Dien Cooperative, bekräftade att övervakning av produktionsgrupper enligt GlobalGAP-standarder är en viktig faktor för att upprätthålla varumärkets rykte på exportkartan.

Enligt en representant från Bac Ninhs provinsdepartement för jordbruk och miljö, trots att årets produktion bara nådde cirka 59,5 % av planen på grund av väderförhållandena, visar marknaden inledande positiva tecken då många företag har tecknat kontrakt för att köpa tidigt mogna litchifrukter till cirka 40 000 VND/kg redan från början av säsongen. I många fruktträdgårdar sålde bönder tidigt mogna litchifrukter till detaljhandelspriser på upp till 120 000 VND/kg – ett rekordhögt pris. I samband med missväxt anses detta pris vara ett viktigt stöd för att hjälpa litchiodlare att minska förlusterna.

Teknologiska genombrott och diversifierade distributionskanaler: nyckeln till att öppna upp internationella marknader.

För att lindra pressen av att konsumera färsk frukt, som bara är tillgänglig under en kort period, främjar företag i Bac Ninh konserverings- och djupförädlingstekniker. Bland dem har Vifoco Bac Giang Import-Export Joint Stock Company implementerat ett modernt snabbt kylsystem. Nguyen Xuan Viet, företagets direktör, sa att enheten använder "rekonstitutionsteknik" enligt japanska standarder, vilket hjälper litchi att behålla sin färskhet efter upptining, precis som när de plockades från trädet. Denna teknik möjliggör konsumtion året runt och tillgodoser både direkt konsumtion och bearbetningsbehov till litchite och drycker, oavsett årstid.

Samtidigt uppgav en representant från Global Food Import-Export Joint Stock Company att företaget fokuserar på förädlade produktlinjer som frysta och torkade litchifrukter och litchijuice. Detta ses som ett sätt att diversifiera marknaderna och förkorta leveranstiderna genom att effektivt koppla samman både landrutter till Kina och flygrutter till avlägsna marknader som USA och Australien.

Dessutom återspeglar konsumtionslandskapet år 2026 en boom inom digitala handelsfrämjande metoder. Enligt Pham Van Thinh, vice ordförande för Bac Ninhs provinsiella folkkommitté, kommer provinsen att starkt utnyttja e-handelsplattformar som TikTok Shop, Shopee och Sendo. Viettel Post har särskilt fått i uppdrag att driva en professionell monter för jordbruksprodukter. Livestreaming av försäljning direkt från fruktträdgårdar uppmuntras starkt, inte begränsat till enskilda fruktträdgårdar utan samtidigt över hela landet, vilket gör det möjligt för konsumenterna att direkt uppleva litchifrukternas kvalitet.

En av de nya höjdpunkterna i årets litchi-skörd är integrationen av produktion med varumärkesbyggande och utveckling av upplevelseturism. Hela provinsen har valt ut 117 "vackra litchi-odlingar" som täcker över 114 hektar för att betjäna turister. Dessa fruktträdgårdar uppfyller inte bara stränga VietGAP-standarder utan har också vackra landskap, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för att utveckla modeller för jordbruksturism, lockar besökare att uppleva litchi-plockning och konsumera produkten på plats med högt mervärde.

I detta nya sammanhang, trots utmaningar som varmt väder, ovanligt regn som orsakar fruktsprickbildning och stränga karantänkrav för växterna, skapar regeringens och folkets proaktiva insatser en betydande förändring. Med tidiga säsongspriser på fruktträdgården som för närvarande varierar från 55 000 till 70 000 VND/kg, är bönderna mycket glada eftersom värdet på litchi har ökat avsevärt.

Källa: https://daibieunhandan.vn/bac-ninh-xay-dung-he-sinh-thai-ben-vung-cho-dac-san-vai-thieu-10416181.html