Läkare dygnet runt: Hjälper vitlök att förebygga förkylningar?

"Jag hörde att vitlök hjälper till att förebygga influensa, stämmer det? Vilket är det bästa sättet att äta vitlök för hälsan? Finns det några biverkningar? Tack, doktor!" (C. Tai, i Ho Chi Minh-staden).

Mästare - Doktor Vo Thi To Hi, chef för näringsavdelningen på Gia An 115 Hospital (HCMC), förklarar: Vitlök innehåller många biologiskt aktiva föreningar. De vanligast nämnda ingredienserna är alliin och alliinas - när vitlök krossas, hackas eller skärs katalyserar alliinas omvandlingen av alliin till allicin. Allicin är en svavelförening med en karakteristisk lukt och är främst ansvarig för de antibakteriella, svampdödande, antivirala och antioxidativa effekter som registrerats i experiment. Dessutom innehåller vitlök även vitaminer (särskilt vitamin C), mineraler (selen), polyfenoler och andra svavelderivat - dessa ämnen bidrar till immunreglering och antiinflammatoriska egenskaper.

Vitlök innehåller många biologiskt aktiva föreningar.

Foto: AI

Om mekanismen för vitlöks effekter på luftvägsinfektioner och virus

Direkta effekter: Provrörsstudier har visat att allicin kan hämma tillväxten av ett antal patogener, inklusive bakterier och virus. Resultat från provrör översätts dock inte nödvändigtvis till effekt hos människor, på grund av stora skillnader i koncentrationer av aktiva ingredienser, miljöförhållanden och allicins stabilitet.

Immunreglerande effekter: Vissa studier visar att vitlök kan hjälpa immunförsvaret att arbeta mer effektivt genom att hjälpa kroppens försvarsceller att arbeta "snabbare och starkare" när de stöter på bakterier och virus. Med andra ord hjälper vitlök kroppen att reagera bättre när den attackeras av patogener.

Antiinflammatoriska och antioxidativa effekter: Vitlök hjälper till att minska vävnadsskador orsakade av överdrivna inflammatoriska reaktioner.

Flera randomiserade studier har visat att konsumtion av vitlök (vanligtvis i form av extrakttillskott) kan minska frekvensen eller varaktigheten av förkylning jämfört med placebo, men studiernas kvalitet har varit inkonsekvent, designen har varierat och resultaten har varit blandade.

För influensa är bevisen mycket begränsade och otillräckliga för att stödja påståendet att vitlök kan ersätta beprövade förebyggande åtgärder som vaccination. Vitlök kan således vara ett användbart komplement i allmänprevention, men är inte ett specifikt skydd eller en ersättning för vacciner och medicinska åtgärder.

Det bästa sättet att använda vitlök

Det mest fördelaktiga sättet att använda vitlök är att äta rå vitlök eller krossad vitlök och låta den stå i 10–15 minuter innan tillagning. När vitlöksklyftor krossas eller hackas aktiveras enzymerna i vitlöken för att skapa allicin. Om vitlök sätts på värme omedelbart kommer denna allicin att minskas avsevärt.

Personer med bra matsmältningssystem kan äta 1-2 vitlöksklyftor per dag. För de som är benägna att bli uppblåsta kan vitlök blandas i rätter efter tillagning, eller användas i lättsmälta former som svart vitlök eller vitlök indränkt i honung. Dessa former innehåller fortfarande många antioxidanter och är mindre irriterande.

Vitlök är i allmänhet ofarligt, men om det används felaktigt eller i överskott kan det orsaka obehag. De vanligaste biverkningarna är halsbränna, magont, uppblåsthet eller dålig andedräkt, särskilt när man äter rå vitlök i stora mängder.

Det mest fördelaktiga sättet att använda vitlök är att äta rå vitlök eller krossad och hackad vitlök, låt det stå i 10-15 minuter innan tillagning.

Foto: AI

Dessutom behöver vissa grupper av människor vara mer försiktiga när de använder vitlök:

• Personer med mag- och tolvfingertarmproblem: Rå vitlök kan orsaka irritation, ökad smärta, uppblåsthet eller halsbränna. Denna grupp bör använda bearbetad vitlök eller använda små mängder.
• Personer med allergier: Ett litet antal personer kan uppleva klåda, utslag eller irritation när de äter rå vitlök.
• Barn: Ge inte barn för mycket rå vitlök eftersom det kan orsaka magont och matsmältningsbesvär.

Även om vitlök är bra för hälsan kan inte alla använda det "mer desto bättre". Att använda rätt mängd och lämplig för ditt hälsotillstånd är säkrare och mer effektivt. Dessutom är det viktigt att notera att du absolut inte bör applicera vitlök på huden för att behandla akne eller behandla sjukdomar enligt rykten, eftersom vitlök kan orsaka sveda och blåsor på huden.

Läsare kan ställa frågor till Doctor 24/7 -kolumnen genom att skriva kommentarer under artikeln eller skicka dem via e-post: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Frågor kommer att vidarebefordras till läkare, experter... för att besvara dem åt läsarna.

Källa: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-toi-co-giup-phong-cam-cum-khong-185251201222852905.htm