Läkare pekar ut fyra misstag i modern kost som alla lätt kan göra

(Dan Tri) – Numera prioriterar den moderna livsstilen snabbmat framför färdigmat, vilket gör att människor gradvis förlorar intresset för matens värde och inverkan på kroppen.

Jag delar med mig av Dan Tri , magisterdoktor Ngo Van Tan, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City - Campus 3, att inom traditionell medicin är mat inte bara en källa till kalorier, protein eller vitaminer.

Med konceptet "mat är medicin och medicin är mat" har varje rätt sina egna egenskaper och smaker som kan påverka kroppens balans.

Dagens moderna livsstil prioriterar dock ofta snabbhet och bekvämlighet, vilket gör att många människor inte lägger så stor vikt vid matens värde för kroppen. Enligt Dr. Tan är följande fyra misstag i den dagliga kosten som folk lätt gör.

Måltider i ångest och hast

I dagens moderna livsstil åtföljs många måltider ofta av arbete, att svara på e-post eller att äta medan man surfar i telefon. Men enligt Dr. Tan skadar det matsmältningssystemet att äta medan man oroar sig eller är överdrivet stressad.

När kroppen äter i ett tillstånd av stress, brådska eller ångest stagnerar matsmältningssystemets funktion. Även om maten innehåller mycket näringsämnen kan kroppen inte absorbera dem helt. Detta kan orsaka uppblåsthet, halsbränna, aptitlöshet och diarré på lång sikt.

Många har för vana att äta lunch medan de arbetar (Illustration: Getty).

Oregelbundna måltidstider

Inom TCM är människokroppen ett miniatyruniversum som fungerar enligt en biologisk klocka. Varje organ och meridian har sin bästa tid på dygnet att fungera.

Doktor Tan påpekade att frukost, om den äts i tid, anses vara guld, eftersom den hjälper kroppen att absorbera maximalt med näringsämnen för att skapa energi för hela dagen. Att hoppa över frukosten eller äta slarvigt försvagar matsmältningssystemet, och metabolismen av näringsämnen från mat och dryck minskar gradvis, vilket med tiden orsakar trötthet, yrsel och ostadighetskänsla.

Dessutom kommer vanan att äta på kvällen, särskilt fet mat, att tvinga matsmältningssystemet att arbeta för hårt när det behöver vila som mest. Denna belastning, om den varar länge, kommer att minska de inre organens funktion, vilket gör att de fem inre organen inte bara minskar sin förmåga att metabolisera näringsämnen utan också minskar sin förmåga att eliminera avfall från kroppen.

Skillnaden mellan de fem smakerna

Enligt Dr. Tan anser traditionell medicin att det finns 5 grundläggande smaker (fem smaker) som motsvarar de fem inre organen: sur - Can (lever), bitter - Tam (hjärta), söt - Ty (mjälte), kryddig - Phe (lungor), salt - Njure.

En balanserad måltid bör ha tillräckligt eller relativt tillräckligt av dessa smaker. Moderna livsstilar garanterar dock inte detta krav. Långvarig förkärlek för en smak kommer att skapa en belastning på motsvarande organ, vilket orsakar obalans och leder till sjukdom.

Att regelbundet äta processad mat, mat med högt fettinnehåll och kryddor kan orsaka obalans i kroppens inre organ på lång sikt, vilket leder till sjukdom (Illustration: Freepik).

Temperaturobalans

Enligt Dr. Tan är denna vana mycket vanlig hos personer som äter varm mat och dricker kallt vatten. Även om det ger en "bra" känsla är denna vana skadlig för organen i matsmältningssystemet.

Den plötsliga konflikten mellan varma och kalla temperaturer gör att blodet och qin i den mellersta brännaren stagnerar, vilket orsakar symtom som uppblåsthet, matsmältningsbesvär och buksmärtor. Inledningsvis kan symtomen vara övergående.

"På lång sikt kommer att upprepa denna vana att leda till att matsmältningssystemets funktion gradvis försämras, likt en maskin som ständigt dränks i kallt vatten medan den fortfarande är varm, och kommer gradvis att skadas", sa Dr. Tan.

Med tiden kan varma och kalla matvanor orsaka en rad matsmältningssjukdomar såsom magsår, ihållande gastroesofageal reflux eller irritabel tarm. Dessa är alla sjukdomar som kräver långsiktig intervention och behandling.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bac-si-chi-ra-4-sai-lam-trong-an-uong-hien-dai-ai-cung-de-mac-phai-20250929095450784.htm