Fru Ho Kim Lien överlämnar gåvor till de fattiga och missgynnade i provinsen. Foto: THUY TIEN
Till exempel, Ms. Ho Kim Lien - styrelseordförande för Khai Hoan Trading Joint Stock Company, Phu Quoc Special Economic Zone. Trots att hon är läkare till yrket har Ms. Lien varit involverad i och styrt Khai Hoans fisksås till världsmarknaden i årtionden. Ms. Lien berättar att när hon först började i branschen misslyckades hon många gånger med att fermentera fisken och försökte skapa en färdig fisksås som var både doftande och visuellt tilltalande. För att få erfarenhet tillbringade hon månader i fiskhamnen bara för att välja ut den råa fisken…
Khai Hoan, som började med bara 12 små fisksåsfat, har nu övervunnit ett flertal svårigheter och har nu utvecklats till ett företag med över 700 stora fisksåsfat, som var och en rymmer 12–15 ton fisk. Företaget har också utrustat sig med stora fartyg som kan transportera salt till havs för att köpa färskfångad fisk för omedelbar jäsning. Förutom att säkerställa högsta kvalitet för varje flaska fisksås förbättrar företaget kontinuerligt designen och förpackningen av sina produkter för att möta marknadens ständigt ökande krav...
Genom outtröttliga ansträngningar har Khai Hoan vuxit från en liten fisksåsproducent till en ledande producent av traditionell Phu Quoc-fisksås. Med en sluten process för skörd, konservering, transport och jäsning, tar Khai Hoan rena råvaror från havet till bordet, samtidigt som de bevarar färskheten och den distinkta smaken hos traditionell fisksås. Fisksåsmärket Khai Hoan har uppnått en 5-stjärnig nationell OCOP-standard och är skyddat av geografisk beteckning i 28 europeiska länder.
Utöver att utveckla sin personliga verksamhet är Lien för närvarande ordförande för Phu Quoc Fish Sauce Association och ordförande för Vietnam Traditional Fish Sauce Association. Hon har gjort betydande bidrag till utvecklingen av traditionella fisksåsföretag, särskilt genom att främja och skydda bilden av vietnamesisk traditionell fisksås på den internationella marknaden, och hjälpt till att föra denna produkt ut till världen och skapa exportmöjligheter. Samtidigt deltar hon i sociala aktiviteter, hjälper till att förbättra livet för människor i områden där traditionell fisksås produceras och för att föra dessa fisksåsprodukter ut till konsumenterna.
När det gäller Ms. Le Thi Bich Nga, VD för Thuan Loi Phat Tai Limited Company i Thanh Loc kommun, övervann hon många svårigheter och utmaningar för att uppnå det nuvarande märket av Le Nga fisktråd. ”Medan jag var i Taiwan provade jag deras läckra fisktråd och bestämde mig för att jag var tvungen att lära mig hur man gör det för att starta ett företag i Vietnam. Jag sökte jobb på en fisktrådsfabrik för att lära mig hur man gör det. Tack vare min beslutsamhet och uppriktighet övertygade jag min mentor i Taiwan att föra över receptet. Men när jag återvände till Vietnam fanns det inte utrustning och maskiner för produktion och bearbetning som i Taiwan, så jag var tvungen att resa fram och tillbaka till Taiwan många gånger för att importera moderna maskiner”, förklarade Ms. Nga.
Enligt Ms. Nga tog det henne mycket tid att bearbeta strimlad fisk i Vietnam, trots receptet och metoden, med tanke på de olika råvarorna och klimatet. Det innebar att dussintals omgångar fisk kasserades, vilket kostade hundratals miljoner dong, innan hon kunde finslipa den strimlade fiskprodukten som den är idag.
För närvarande finns strimlad fisk och skaldjur av märket Le Nga tillgänglig i distributionssystem både inom och utanför provinsen. ”Det är inte bara en utsökt godbit för min familj och släktingar; jag vill förverkliga en större dröm: att exportera produkten till den internationella marknaden. Jag vill låta vänner runt om i världen veta att vietnamesiska produkter är av hög kvalitet och garanterat säkra”, sa Nga.
Källa: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html
Kommentar (0)