Läckra och enkla att göra stekta äggpannkakor.

Ingrediens:

- Taromjöl

- Ägg

- Rädisor, morötter, salladslök

- Matolja, sojasås, salt, socker, vinäger

Tillverkning:

- Tvätta rädisorna och morötterna, strimla dem och blötlägg dem i socker, salt och vinäger. Krama ur överflödigt vatten efter 15 minuter för att göra en syrlig sidorätt som inte är seg.

- Tvätta och finhacka salladslöken.

- Skär degen i munsbitar. Tillsätt sojasås i degskålen och gnugga varje bit jämnt för att absorbera sojasåsen. Detta ger den friterade tofun en vacker gyllenbrun färg och en fylligare smak. Värm en stekpanna på spisen och när oljan är varm, lägg i tofubitarna en i taget, stek dem tills de är gyllenbruna på alla sidor och lägg sedan upp dem på en tallrik.

- Häll av överflödig olja från pannan och tillsätt smeten, tillsätt sedan de uppvispade äggen (det smakar bättre om du inte vispar dem). Stek i cirka 2 minuter tills äggen är genomkokta. Strö över lite finhackad salladslök för att avsluta.

- Förbered dippsåsen: Blanda sojasås, socker, vinäger och varmt vatten tills det har löst sig. Tillsätt en chilipeppar i såsen för extra smak.

Lägg smeten på en tallrik, tillsätt lite inlagd rädisa och morötter och häll sedan i en matsked sojasås för att skapa en läcker och tilltalande tallrik med friterad smet.

Smeten är gyllenbrun och krispig på utsidan, mjuk och seg på insidan, med doftande och fylligt ägg och salladslök, och att doppa den i sötsur sojasås är helt enkelt oemotståndligt.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm