Nötköttsoppa
Ingredienser: 300 g nötbog, 2 tärnade potatisar, 10 ml olivolja, 1 strimlad paprika, 1 tärnad lök, 1 finhackad vitlöksklyfta, 1 g salt, 2 hackade tomater, 200 ml vatten, 5 g majsstärkelse.
Tillverkning: Skär först nötköttet i bitar av ungefär 2 cm tjocklek. Värm en stekpanna på spisen, tillsätt olivolja och fräs lök och vitlök. När löken och vitlöken har fått lite färg, tillsätt potatisen och woka.
När potatisen är mjuk, tillsätt köttet, paprikan och tomaterna och rör om väl; när ingredienserna i pannan är kokta, tillsätt vatten och koka upp.
Nötköttssoppa är en näringsrik rätt för njurpatienter.
När vattnet kokar, lös upp majsstärkelsen i en liten skål med vatten och tillsätt den i grytan under omrörning. Vänta tills soppan tjocknar och stäng sedan av värmen.
Krämig pasta med blomkål
Ingredienser: 500 g spaghetti, 1 g torkad chili, 1 vitlöksklyfta, 1/2 broccoli, 10 g vispgrädde, 15 g vetemjöl, 10 ml vitt vin, salt, peppar, olivolja.
Instruktioner: Tvätta blomkålen, låt rinna av och hacka den i små bitar; skala och finhacka vitlöken. Koka spaghettin i 12 minuter. Medan spaghettin kokar, värm en stekpanna, tillsätt olivolja och fräs blomkålen i cirka 4 till 5 minuter. Ta sedan upp blomkålen ur pannan.
När nudlarna är kokta, häll av vattnet och låt dem torka; hetta upp en stekpanna på spisen och fräs vitlöken tills den doftar. När vitlöken fått lite färg, tillsätt mjöl och malda torkade chilipeppar. Tillsätt sedan vitt vin och färsk grädde och rör om väl;
Salta och peppra såsen efter smak, stäng sedan av värmen och servera på en tallrik med spaghetti och blomkål.
Tropisk sallad
Ingrediens: Sallad: 400 g ananas, 1 lök, 1 paprika, 1 gurka, 1 chilipeppar, hackad koriander, 100 g ruccola (rucola);
En utsökt och näringsrik tropisk sallad.
Sås: 20 ml citronsaft, 5 ml olivolja, 2 g malda torkade chilipeppar, 20 g honung, 10 ml äppelcidervinäger, svartpeppar.
Instruktioner: Tärna ananas, lök, paprika och gurka; Blanda alla ingredienser till såsen i en skål och blanda väl tills oljan inte längre separerar;
Lägg salladsingredienserna i en skål, häll sedan i den färdiga dressingen och blanda väl. När grönsakerna har absorberat dressingen, lägg upp rätten på en tallrik.
Majssoppa
Ingredienser: Cirka 200 g kycklingbröst, 1 majskolve, 100 g gröna bönor, 1 morot, 100 g shiitakesvampar, 1 kycklingägg, 2 g tapiokastärkelse, peppar.
Instruktioner: Separera majskornen, tvätta och tärna morötterna och shiitakesvamparna; Koka kycklingbröstet tills det är genomkokt, ta sedan upp det och strimla det.
Majssoppa, en rätt som är bra för personer med svaga njurar.
Koka upp kycklingbuljongen och tillsätt sedan den färdiglagade majsen, morötterna och shiitakesvamparna. När buljongen kokar, tillsätt äggen och rör om väl. Lös sedan upp majsstärkelsen i vatten i en separat skål och häll den i soppan. När soppan tjocknar, tillsätt den strimlade kycklingen och stäng av värmen.
Wokad vermicelli med kål
Ingredienser: 200 g vermicelli, 100 g kål, 100 g champinjoner, 1 morot, 2 vitlöksklyftor, 15 ml sojasås, 10 ml olivolja.
Tillverkning: Blötlägg vermicellin i kallt vatten i cirka 5-10 minuter, häll sedan av vattnet; Skär av stjälkarna på kålen, tvätta varje blad noggrant, häll av vattnet och skär i strimlor; Skala morötterna och skär i strimlor; Blötlägg champinjonerna i kallt vatten i cirka 20 minuter och skär sedan i små strimlor.
Sätt en stekpanna på spisen och fräs vitlöken tills den doftar. När vitlöken blir gyllenbrun, tillsätt champinjonerna, morötterna och kålen i tur och ordning och woka.
När grönsakerna i pannan är genomkokta, tillsätt vermicellin och woka. Smaka av med sojasås. Stäng sedan av värmen och servera på en tallrik.
Lax med dill och citron
Ingredienser: 2 skivor lax, 1 färsk citron, 1 schalottenlök, 1/2 vitlöksklyfta, 10 ml olivolja, 5 g finhackad dill, salt, peppar.
Lax med dill och citron är en näringsrik rätt för patienter med njursjukdom.
Instruktioner: Pressa citronen för att få ut saften och riv 10 g citronskal; krossa schalottenlöken och vitlöken och lägg dem i en liten skål. Tillsätt olivolja, citronsaft och dill i skålen och blanda väl.
Tvätta laxfiléerna, klappa dem torra och lägg dem på en bakplåt. Krydda med salt och peppar i 10 minuter.
Häll den färdiga blandningen över fisken. Grilla sedan fisken vid lämplig temperatur tills den är genomstekt.
Kyckling pho
Ingredienser: 200 ml kycklingbuljong, 1 krossad ingefära, 200 g strimlat kokt kycklingbröst, 60 g risnudlar, salladslök, strimlade kaffirlimeblad;
Kyckling pho är en lättlagad, utsökt och välsmakande rätt som passar njurpatienter.
Instruktioner: Koka upp kycklingbuljong med ingefära och krydda efter smak; Blanchera risnudlarna och lägg dem i en skål. Tillsätt kyckling, hackad salladslök och strimlade kaffirlimeblad i skålen; Häll kycklingbuljongen över nudlarna och njut.
Lax med honungssås
Ingredienser: 1 skiva lax, 20 g honung, 5 g rivet citronskal, 2 g svartpeppar, 10 ml olivolja, 2 hackade salladslök.
Instruktioner: Blanda honung, citronskal och peppar i en skål och blanda väl; Tvätta och låt rinna av laxen och stek sedan i en panna.
När laxen nästan är genomkokt, häll i den färdiga såsen och låt sjuda tills fisken absorberat smakerna; stäng av värmen, lägg upp på en tallrik och garnera med salladslök.
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-cac-mon-an-cho-nguoi-suy-than-172260317143217861.htm
Kommentar (0)