Läckra recept från Jowar som hjälper till med viktminskning.

Recept från Jowar hjälper till med viktminskning. Bildkälla: Adobe Stock

Jowar, även känt som sorghum, är ett spannmål känt för sitt höga näringsvärde. Det är rikt på fibrer, protein och viktiga näringsämnen som järn, kalcium och B-vitaminer.

Här är några av de bästa jowar-recepten för viktminskning, rekommenderade av nutritionisten Susmita N på Cloudnine Group of Hospitals.

1. Jowar-kaka

Ingrediens:

- Jowar-pulver: 1 kopp

- Varmt vatten

- Lite salt

Metod:

- Tillsätt jowarmjöl och en nypa salt i en skål och blanda väl.

- Tillsätt lite varmt vatten och knåda till en mjuk deg.

- Dela degen i små bollar.

- Använd en kavel för att kavla ut varje degbit till en platt, rund deg.

- Värm en stekpanna på medelvärme och stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

- Servera varm med curry eller grönsaker.

2. Jowar-sallad

Ingrediens:

- Kokta jowarfrön: 1 kopp

- Hackad gurka: 1/2 kopp

- Hackade tomater: 1/2 kopp

- Fint hackad lök: 1/4 kopp

- Hackade paprikor: 1/4 kopp

- Citronsaft: 1 matsked

- Olivolja: 1 matsked

- Salt och peppar: efter smak

- Färska örter (persilja eller koriander)

Metod:

- Blanda jowar, gurka, tomat, lök och paprika.

- Ringla över citronsaft och olivolja.

- Krydda med salt och peppar och blanda sedan väl.

- Garnera med örter och servera.

3. Jowargröt

Ingrediens:

- Jowarmjöl: 1/4 kopp

- Vatten eller mjölk: 2 koppar

- Palmsocker eller honung: 1 matsked

- Kardemummapulver: en nypa

- Nötter och russin

Metod:

- Blanda jowarpulver med vatten eller mjölk till en jämn pasta.

- Låt sjuda på låg värme under ständig omrörning tills blandningen tjocknar.

- Tillsätt palmsocker eller honung och kardemummapulver för sötma.

Koka i ytterligare några minuter tills den är helt genomkokt.

Garnera med nötter och russin före servering.

4. Jowarsoppa

Ingrediens:

- Jowarfrön: 1/4 kopp

- Finhackade grönsaker (morötter, selleri, lök): 1 kopp

- Vitlök: 2 klyftor, finhackade

- Grönsaksbuljong: 3 koppar

- Salt och peppar: efter smak

- Olivolja: 1 matsked

- Färska örter (timjan eller persilja): till garnering

Metod:

- Blötlägg jowarfröna i flera timmar och häll sedan av vattnet.

- Värm olivolja och fräs lök och vitlök tills det doftar gott.

Tillsätt de hackade grönsakerna och stek under omrörning i några minuter.

- Häll i grönsaksbuljongen och låt koka upp.

- Tillsätt de blötlagda jowarfrön, salt och peppar.

- Sänk värmen och låt sjuda i 20 till 25 minuter tills jowar är genomkokt.

- Garnera med örter och servera varmt.

Källa: https://laodong.vn/suc-khoe/cac-cong-thuc-nau-an-ngon-tu-jowar-giup-giam-can-1384324.ldo