Hur man gör utsökt ångkokt vegetariskt ris i lotusblad till Vu Lan-festivalen

GĐXH - Vegetariskt ris med lotusblad är lätt och näringsrikt med den rika smaken av lotusfrön i kombination med mjuka, doftande riskorn. Låt oss gå till köket med följande artikel för att laga denna vegetariska rätt med ett enkelt och lättlagat recept.

Vegetariskt ris ångkokt i lotusblad

Ingrediens

2 koppar klibbigt ris; 150 gram färsk lotus; 150 gram vegetarisk korv (tärnad); 10 gram shiitakesvampar (tärnade); 100 gram morötter (tärnade); 100 gram gröna bönor (tärnade); 2 lotusblad; 10 gram socker; 10 gram vegetarisk krydda; 10 gram sojasås; 10 gram vegetarisk ostronsås.

Hur man förbereder sig

Först tvättar du lotusfröna noggrant och kokar dem sedan med lite salt tills de är mjuka. Gröp sedan ur dem och kokar ris med lotusvattnet. Därefter tvättar du riset och kokar det med lotusvattnet. Sätt pannan på spisen, tillsätt lite matolja, tillsätt sedan morötter, bönor, shiitakesvampar, vegetarisk korv, 1 matsked socker, 1 matsked vegetarisk krydda, 1 matsked vegetarisk ostronsås och 1 matsked soja. Rör om alla ingredienser väl. Tillsätt sedan lotusfröna och rör om väl. Ta sedan pannan från värmen.

Ingredienser för ångkokt vegetariskt ris i lotusblad.

Därefter tillsätter du den nyligen wokade blandningen med vitt ris, blandar väl, sveper in den i lotusblad och ångkokar den i kokande vatten i 5 till 7 minuter. Slutligen har du en vegetarisk risrätt med lotusblad som är lätt och full av viktiga näringsämnen med lotusfröns svala sötma blandat med läckra, söta riskorn och ingrediensernas fyllighet.

Vegetariskt ris med lotusblad

Råmaterialberedning

Först tar du 20 gram torkade shiitakesvampar och blötlägger dem i varmt vatten i cirka 7-10 minuter tills svampen expanderar, tar sedan upp dem. Kramar sedan ur vattnet och skär dem i små bitar. Därefter skalar du morötterna, tvättar dem och skär dem i tärningar. För majsen separerar du kärnorna och tar bort kärnan.

Ta sedan ut 20 gram torkade lotusfrön som blötlagts kvällen innan för att mjuka upp dem för att ta bort lotuskärnan och skala bort det bruna membranet. För gröna bönor, ta bort båda ändarna och skala bort fibrerna, tvätta sedan och tärna.

Vegetariskt ris med lotusblad har en extremt iögonfallande färg och den karakteristiska svaga aromen av lotusfrön.

Koka sedan upp cirka 300 ml vatten och tillsätt de färdiga lotusfröna på medelvärme. När vattnet kokar igen, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter tills lotusfröna är mjuka, ta sedan upp dem.

Ångkokt ris

Sätt först pannan på spisen och tillsätt sedan 1 matsked matolja i pannan. Vänta tills oljan värms upp, tillsätt sedan 1 matsked hackad schalottenlök och stek tills den doftar gott.

Tillsätt sedan gröna bönor, morötter, majs och färdiglagade svampar och stek i cirka 2 minuter tills blandningen är genomkokt. Krydda sedan med cirka 1 tesked salt och 1/3 tesked MSG.

Tillsätt sedan 1 kopp (risskål) avsvalnat ris och rör om väl. Tillsätt sedan 3 matskedar sojasås, blanda alla ingredienser på hög värme i cirka 30 sekunder, krydda sedan efter smak och stäng av värmen.

Efter att du tvättat och torkat lotusbladen, lägg dem i en skål med den ådrade sidan inåt. Tillsätt sedan lotusfröna först och fördela sedan riset jämnt ovanpå. Samla sedan lotusbladen och fäst dem med tandpetare.

Vegetarisk risrätt med lotusblad är lätt och näringsrik med den rika smaken av lotusfrön blandat med mjuka, läckra riskorn.

Sätt slutligen kastrullen på spisen, tillsätt 1 skål vatten, placera sedan rispaketet på ångkokaren och täck över. Ångkoka i cirka 10 minuter tills riset är mjukt och doftar gott, ta sedan upp det ur kastrullen.

Efter ångkokningen, ta ut rispaketet på en tallrik och klipp lotusbladet i 6 kronblad med en sax från toppen till mitten av rispaketet. Vegetariskt lotusbladsris har en extremt iögonfallande färg och en karakteristisk svag arom av lotusfrön. När du äter kommer du att känna de mjuka och klibbiga riskornen, de fylliga lotusfrön blandade med den kryddade grönsaksfyllningen. Njut av det bästa vegetariska lotusbladsriset medan det fortfarande är varmt.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm