Det borde finnas oväntade inspektioner.

Från och med imorgon, den 1 november, kommer Thu Duc City (HCMC) att inleda en månad med högkonjunkturinspektioner av internatmåltider, kollektivkök, matsalar och skolmatstjänster i Thu Duc City.

Inuti ett företag som tillhandahåller måltider för internat som slumpmässigt inspekterades av det tvärvetenskapliga inspektionsteamet i Thu Duc City, Ho Chi Minh City i slutet av oktober.

LEVERANSINSPEKTIONSTEAM

KONTROLLERA MÅLTIDERNA FÖR SÄKERHET OCH NÄRINGSINNEHÅLL

Enligt innehållet i "Plan för överraskningsinspektion av efterlevnaden av lagen om livsmedelssäkerhet för kollektivkök, matsalar och matserveringar i skolor i Thu Duc City för läsåret 2023-2024 för folkkommittén i Thu Duc City, Ho Chi Minh City" som utfärdades igår eftermiddag, den 30 oktober, kommer många ämnen att inspekteras under denna period. Det tvärvetenskapliga inspektionsteamet kommer att överraska alla kollektivkök, matsalar och matserveringar i skolor i Thu Duc City; anläggningar som tillhandahåller måltider i skolor; anläggningar som producerar, bearbetar och handlar med råvaror, tillsatser, förpackningar etc. som används i livsmedelsbearbetningsprocessen i kollektivkök i området; anläggningar som inte säkerställer livsmedelssäkerheten som publicerats i massmedia idag; anläggningar med klagomål och klagomål om livsmedelssäkerhet.

Ovanstående oväntade inspektioner kommer att genomföras under den månad då högtrafik sker, från 1 till 30 november. Det tvärvetenskapliga teamet kommer särskilt att genomföra oväntade inspektioner utan föregående meddelande till den inspekterade enheten. Efter ovanstående tid kommer teamet att fortsätta att följa de utfärdade tvärvetenskapliga och specialiserade inspektionsplanerna och ge råd om ytterligare planer som är lämpliga för varje period.

Innehållet i inspektionen av livsmedelsförsörjningsanläggningar, kollektivkök, matsalar och livsmedelsservice i skolor i Thu Duc City inkluderar: rutiner för livsmedelsbearbetning; registreringsbevis för företag; livsmedelssäkerhetscertifikat (för anläggningar som är skyldiga att ha ett livsmedelssäkerhetscertifikat); försäljningskontrakt, inköpsfakturor, produktdeklarationer/egendeklarationer, dokument relaterade till råvaror, livsmedel, livsmedelstillsatser etc.

Det är värt att notera att delegationen även kontrollerade måltidernas näringskvalitet, testade vattnet som användes vid bearbetningen, genomförde boken för livsmedelsinspektion i tre steg och förvaring av prover.

PRINCIPALE EAT INTERNATIONAL MÅLTIDER FÖR ATT BEDÖMA KVALITETEN

Många enheter som beställer måltider från företag som tillhandahåller måltider till studenter har vetenskapliga metoder för att kontrollera och övervaka måltidsleverantörerna.

Delegation från Nguyen Truong till grundskolan, distrikt 4, Ho Chi Minh-staden och föräldrarepresentanter inspekterade internatskolans måltidsleverantör.

SKOLA TILLHANDAHÅLLS

Till exempel, på Nguyen Truong To Primary School, distrikt 4, Ho Chi Minh City, sa Phan Anh Tuan, skolans rektor, att skolans inspektionsteam, inklusive skolrepresentanter, medicinsk personal och föräldrarepresentanter, regelbundet och plötsligt inspekterar livsmedelsförsörjningsföretaget. När det är plötsligt ringer teamet och är sedan på företaget 30 minuter senare för att inspektera. Teamet ägnar särskild uppmärksamhet åt matens ursprung och källa, kvitton, dokument etc. "Efter inspektionen på företaget återvänder även föräldrarepresentanterna till skolan för att prova maten som tillhandahålls barnen. Föräldrarna väljer slumpmässigt en bricka med mat som medförts för att utvärdera kvaliteten", sa Tuan.

Samtidigt, enligt herr Tuan, kommer rektorn eller biträdande rektorn som ansvarar för internatet varje dag klockan 10 att prova maten innan eleverna äter och ge kommentarer. Medicinsk personal kommer att utföra ett 3-stegstest och spara provet.

På Dinh Tien Hoang Primary School, distrikt 1, Ho Chi Minh City, genomför skolstyrelsen och föräldrarepresentanter varje år, utöver regelbundna inspektioner av måltidsleverantörerna, även oväntade inspektioner. Varje dag finns det alltid två personer på skolan som äter elevernas lunch. En av dem är sjukvårdspersonalen, som måste äta 30 minuter före eleverna för att kontrollera om måltiden är säker och hygienisk, och hur den har färg och lukt. Sedan finns det rektorn, som äter efter att eleverna har ätit färdigt för att utvärdera måltidens kvalitet.

FÖRBÄTTRA KVALITETEN PÅ STUDENTERNAS MÅLTIDER

I en intervju med Thanh Niens reporter sa Nguyen Thi Thu Hien, biträdande chef för utbildningsdepartementet i Thu Duc City, att från och med den 30 oktober har 6 skolor i Thu Duc City tillfälligt slutat organisera internatmåltider tills de hittat en ny matleverantör.

Föräldrar äter lunch med sina barn under "Öppet hus" på Dinh Tien Hoang Primary School, distrikt 1 (HCMC), ett sätt för föräldrar att övervaka skolmåltiderna.

Fru Hien sade att utbildningsdepartementet i Thu Duc City samarbetar med skolor och föräldrarepresentanter för att granska register och utvärdera måltidsföretagens faktiska förmåga att hitta välrenommerade partners, vilket säkerställer att eleverna får säkra måltider, så att eleverna kan studera med sinnesro och föräldrarna kan arbeta med sinnesro.

Samtidigt sa Ms. Hien att utbildningsdepartementet också regelbundet kommer att samla in information, anteckna och förbättra kvaliteten på elevernas måltider. Departementet kommer att samarbeta med det tvärvetenskapliga inspektionsteamet för att stärka tillsynen och inspektionen av alla företag som tillhandahåller måltider till internatelever, kök, matsalar och matserveringar i skolor. Utbildningsdepartementet har skickat ett officiellt meddelande till alla skolor, företag som tillhandahåller måltider, matsalar etc. så att enheterna följer lagen och förbättrar sitt ansvar för att tillhandahålla mat och måltider till skolor i området.

Fler "Öppet hus"

Under de senaste två veckorna har många skolor i Ho Chi Minh-staden, såsom Dinh Tien Hoang Primary School, distrikt 1; Nguyen Binh Khiem Primary School, distrikt 1... hållit "Öppet hus"-dagar, vissa skolor har till och med organiserat "Öppet hus"-veckor. Skolan har skrivit in brev med inbjudningar till föräldrar, öppnat skoldörrarna för att välkomna föräldrar att delta i sina barns klasser och besöka köket (skolan har ett kök på plats), observerat processen att ta emot ris från cateringföretaget (om skolan beställer måltider från cateringföretaget), observerat hur måltiderna organiseras och provat skolans internatmåltider med sina barn... Denna metod har uppskattats mycket av många föräldrar för skolans transparens, och de vill kopiera denna modell i fler skolor.

Herr Vo Manh Hien, förälder till en elev i första klass på Nguyen Binh Khiem Primary School, distrikt 1, sa: "När skolan bjuder in föräldrar att komma till skolan med sina barn och äta tillsammans visar det att skolan är mycket bekymrad över föräldrarnas tankar och åsikter, eftersom många på senare tid har oroat sig för skolans lunch. När skolan proaktivt bjuder in föräldrar bekräftar det också att skolan är ansvarsfull, mycket offentlig, tydlig och transparent när det gäller att organisera måltider och utbildningsaktiviteter i skolan för föräldrar, vilket gör att alla känner sig trygga."

Åtgärda livsmedelssäkerheten i skolor

Igår eftermiddag, den 30 oktober, utfärdade Thu Duc Citys folkkommitté (HCMC) ett officiellt meddelande för att åtgärda livsmedelssäkerheten i skolorna, och begärde att utbildningsdepartementet och relaterade sektorer snarast genomför det för att stärka elevernas hälsa, som svar på pressens reflektioner över föräldrars oro över sina barns skolmåltider.

Thu Duc Citys folkkommitté begärde att utbildningsdepartementet i Thu Duc City snarast instruerar skolor med gemensamma kök och matsalar att proaktivt och regelbundet självkontrollera livsmedelssäkerhetsarbetet i skolorna och utföra ett välfungerande livsmedelssäkerhetsarbete. Instruera skolor under ledning att samordna väl med livsmedelssäkerhetsinspektionsteam och strikt följa inspektionsteamens instruktioner. Samtidigt måste utbildningsdepartementet rapportera resultaten av att säkerställa livsmedelssäkerheten i skolor i området till Thu Duc Citys folkkommittés ständiga kommitté och utbildningsdepartementet i enlighet med föreskrifter.

Källänk: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-can-co-cac-cuoc-kiem-tra-dot-xuat-185231030235241222.htm