Med början imorgon, den 1 november, kommer Thu Duc City (Ho Chi Minh City) att inleda en månadslång kampanj med oväntade inspektioner av skolmatsleverantörer, kollektivkök, matsalar och skolmatstjänster i staden.
Inuti ett företag som tillhandahåller skollunchservice, vilket inspekterades slumpmässigt av ett gemensamt inspektionsteam från Thu Duc City, Ho Chi Minh City, i slutet av oktober.
INSPEKTIONSTEAMET
KONTROLL AV BÅDE MÅLTIDERNAS SÄKERHET OCH NÄRINGSINNEHÅLL
Enligt "Plan för överraskningsinspektioner av efterlevnaden av livsmedelssäkerhetslagar för kollektivkök, matsalar och matserveringar i skolor i Thu Duc City för läsåret 2023-2024", som utfärdades igår eftermiddag, den 30 oktober, av folkkommittén i Thu Duc City, Ho Chi Minh City, kommer många enheter att inspekteras under denna period. Det tvärpolitiska inspektionsteamet kommer att genomföra överraskningsinspektioner av alla kollektivkök, matsalar och matserveringar i skolor i Thu Duc City; anläggningar som tillhandahåller måltider till skolor; anläggningar som producerar, bearbetar och handlar med råvaror, tillsatser och förpackningar som används i livsmedelsbearbetning i kollektivkök i området; anläggningar som inte säkerställer livsmedelssäkerheten enligt rapportering i media; och anläggningar med klagomål eller klagomål gällande livsmedelssäkerheten.
Dessa oanmälda inspektioner genomfördes under den månad med hög trafik, från 1 till 30 november. Mer specifikt genomförde det myndighetsövergripande teamet oanmälda inspektioner av de inspekterade enheterna. Efter denna period kommer inspektionerna att fortsätta enligt de tidigare utfärdade myndighetsövergripande och specialiserade inspektionsplanerna, och ytterligare planer kommer att föreslås för att passa de specifika omständigheterna.
Inspektionen av livsmedelsserviceanläggningar, kollektivkök, matsalar och skolmatsalonger i Thu Duc City omfattar: rutiner för livsmedelsbearbetning; registreringsbevis för företag; livsmedelssäkerhetscertifikat (för anläggningar som är skyldiga att ha ett sådant); försäljningsavtal, inköpsfakturor, produktdeklarationer/egendeklarationer och dokument relaterade till råvaror, livsmedel och livsmedelstillsatser…
Det är värt att notera att teamet även inspekterade måltidernas näringskvalitet, testade vattnet som användes i bearbetningen, granskade journalerna från livsmedelsinspektionsprocessen i tre steg och kontrollerade rutinerna för provlagring.
REKTOR ÄTER SKOLMÅLTID FÖR ATT UTVÄRDERA KVALITETEN
Många skolor som beställer skolmåltider från cateringföretag har vetenskapliga metoder för att inspektera och övervaka måltidsleverantörerna.
En delegation från Nguyen Truong To grundskola, distrikt 4, Ho Chi Minh-staden, inspekterade tillsammans med föräldraföreningen skollunchleverantören.
SKOLAN TILLHANDAHÅLLER
På Nguyen Truong To Primary School i distrikt 4 i Ho Chi Minh City uppgav rektor Phan Anh Tuan att skolans inspektionsteam, bestående av skolrepresentanter, medicinsk personal och föräldrarepresentanter, genomför regelbundna och oväntade inspektioner av matleverantören. Vid oväntade inspektioner ringer teamet företaget och anländer 30 minuter senare för att genomföra kontrollen. Teamet ägnar särskild uppmärksamhet åt matens ursprung och källa, kvitton och andra relevanta dokument. "Efter inspektionen på företaget återvänder föräldrarepresentanterna till skolan för att provsmaka de måltider som barnen får. Föräldrarna väljer slumpmässigt ut en bricka med mat för att bedöma dess kvalitet", förklarade Tuan.
Samtidigt, enligt herr Tuan, kommer rektorn eller biträdande rektorn som ansvarar för internatprogrammet varje dag klockan 10 att smaka på maten innan eleverna äter den och ge sin feedback. Medicinsk personal genomför en inspektion i tre steg och samlar in prover.
På Dinh Tien Hoang Primary School i distrikt 1 i Ho Chi Minh City genomför skolans styrelse och föräldrarepresentanter, utöver regelbundna inspektioner av matleverantörerna, oväntade inspektioner varje år. Varje dag äter två personer skolans lunch. Den ena är en medarbetare inom sjukvården som äter 30 minuter före eleverna för att kontrollera om måltiden uppfyller livsmedelssäkerhets- och hygienstandarder, inklusive färg och lukt. Den andra är rektorn, som äter efter att eleverna är klara för att bedöma måltidens kvalitet.
FÖRBÄTTRA KVALITETEN PÅ STUDENTERNAS MÅLTIDER
I ett uttalande till en reporter från tidningen Thanh Nien sa Nguyen Thi Thu Hien, biträdande chef för utbildningsavdelningen i Thu Duc City, att sex skolor i Thu Duc City från och med den 30 oktober tillfälligt hade upphört med att tillhandahålla skolluncher tills de hittat en ny måltidsleverantör.
Föräldrar äter lunch med sina barn under ett "Öppet hus"-evenemang på Dinh Tien Hoang Primary School, distrikt 1 (Ho Chi Minh City), ett sätt för föräldrar att övervaka skolmåltiderna.
Fru Hien uppgav att utbildningsdepartementet i Thu Duc City arbetar tillsammans med skolor och föräldrarepresentanter för att granska profiler och bedöma måltidsleverantörernas faktiska kapacitet i syfte att hitta välrenommerade partners som säkerställer att eleverna får säkra måltider, så att eleverna kan fokusera på sina studier och föräldrarna kan arbeta med sinnesro.
Samtidigt uppgav Ms. Hien att utbildningsdepartementet regelbundet kommer att övervaka information, notera problem och förbättra kvaliteten på elevernas måltider. Departementet kommer att samarbeta med myndighetsövergripande inspektionsteam för att stärka tillsynen och inspektionen av alla företag som tillhandahåller skollunchservice, kök, matsalar och cateringtjänster i skolor. Utbildningsdepartementet har skickat officiella brev till alla skolor, företag som tillhandahåller måltider, matsalar etc. och uppmanat dem att följa lagen och öka sitt ansvar för att tillhandahålla mat och måltider till skolor i området.
Lägg till fler "Öppet hus"
Under de senaste två veckorna har många skolor i Ho Chi Minh-staden, såsom Dinh Tien Hoang Primary School i distrikt 1 och Nguyen Binh Khiem Primary School i distrikt 1, hållit "Öppet hus"-evenemang, och vissa har till och med organiserat en "Öppet hus"-vecka. Skolorna skickar inbjudningar till föräldrar, öppnar sina dörrar för att välkomna föräldrar att delta i sina barns lektioner och besöka köket (om skolan har ett kök på plats), observerar processen att ta emot måltider från cateringföretaget (om skolan beställer måltider från en matleverantör), observerar hur måltiderna organiseras och provar skolans lunchprogram med sina barn. Denna metod har hyllats mycket av många föräldrar för sin transparens och de hoppas att denna modell kommer att replikeras i fler skolor.
Herr Vo Manh Hien, förälder till en elev i första klass på Nguyen Binh Khiem Primary School, distrikt 1, sa: "När skolan bjuder in föräldrar att komma till skolan med sina barn för att studera och äta med dem, visar det att skolan bryr sig djupt om föräldrarnas tankar och åsikter, eftersom många har varit oroliga över skolans lunchprogram på senare tid. Skolans proaktiva inbjudan till föräldrar bekräftar också dess ansvar och dess öppenhet, tydlighet och transparens i att organisera måltider och pedagogiska aktiviteter på skolan, vilket lugnar alla."
Förbättra livsmedelssäkerheten i skolor.
Igår eftermiddag, den 30 oktober, utfärdade folkkommittén i Thu Duc City (Ho Chi Minh City) ett dokument för att åtgärda livsmedelssäkerheten i skolorna, där man begärde att utbildningsdepartementet och relevanta myndigheter snarast skulle genomföra åtgärder för att förbättra elevernas hälsa, som svar på medierapporter som återspeglade föräldrars oro över sina barns skollunchprogram.
Folkkommittén i Thu Duc City ber Thu Duc Citys utbildningsdepartement att snarast uppmana skolor med gemensamma kök och matsalar att proaktivt och regelbundet självinspektera livsmedelssäkerheten och säkerställa livsmedelssäkerheten. Skolor under dess ledning bör samarbeta väl med livsmedelssäkerhetsinspektionsteam och strikt följa deras instruktioner. Samtidigt måste utbildningsdepartementet rapportera resultaten av livsmedelssäkerhetssäkringen i skolor inom sitt jurisdiktion till Thu Duc Citys folkkommittés ständiga kommitté och utbildningsdepartementet efter behov.
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)