Vi måste reda ut "knuten" inifrån.

Två stora "flaskhalsar"

Kina är den största konsumentmarknaden för fågelbon och står för 80 % av den globala konsumtionen. Det är också världens största importör av fågelbon, och importen ökar stadigt.

Fågelboprodukter från Hai Yen Nha Trang Company. Foto: Tam An

Enligt Vietnam Swiftlet Association importerade Kina 557 ton fågelbon år 2023, en ökning med 23,4 % jämfört med 2022. Under första kvartalet 2024 importerade Kina 145 ton fågelbon, nästan 30 % av den totala importen av fågelbon år 2023. Detta indikerar att efterfrågan på import av fågelbon på den kinesiska marknaden fortsätter att öka och kan komma att öka med cirka 15 % i år.

Medan Kinas efterfrågan på importerade fågelbon ökar, är Vietnams export av fågelbon till denna marknad fortfarande blygsam. Under första kvartalet 2024 exporterade vietnamesiska fågelbonsföretag endast 2 ton fågelbon till Kina. En av anledningarna till den låga exportvolymen till Kina, enligt företag, är att de flesta kinesiska konsumenter fortfarande inte känner till vietnamesiska odlade fågelbon.

Fru Trinh Thi Hong Van, biträdande generaldirektör för Khanh Hoas statligt ägda Bird's Nest Company Limited, uppgav att vietnamesiska fågelbon som exporteras till landet möter hård konkurrens från liknande produkter från Indonesien, Thailand och Malaysia, som länge har varit populära. Även om kvaliteten på vietnamesiska naturliga fågelbon är bättre, jämförs de ofta i pris med de från andra länder. Utan förtydligande kommer det säkerligen att bli svårt för vietnamesiska fågelbonsprodukter att utvecklas i framtiden.

Herr Le Thanh Dai, ordförande för Vietnam Swiftlet Nest Association, berättade att kineser i många år har varit vana vid att använda importerade swiftletbon från Malaysia och Indonesien. När det gäller vietnamesiska swiftletbon är kineserna nästan bara bekanta med varumärket Khanh Hoa, men Khanh Hoas swiftletbon kommer från öar och är därför mycket dyra, endast överkomliga för de rika. Samtidigt är vietnamesiska odlade swiftletbon, som är mer tillgängliga för den allmänna konsumenten, fortfarande relativt okända.

Å andra sidan saknar den stora majoriteten av swiftlet-gårdar juridisk dokumentation, vilket avsevärt påverkar tillgången på råa swiftlet-bon för bearbetning och export. Även om regeringsdekret 13/2020/ND-CP, som ger detaljerad vägledning om lagen om boskap, ägnar en separat artikel åt förvaltningen av swiftlet-odling, med regler om odlingsområden och anläggningar, är dessa de första rättsliga grunderna för utvecklingen av swiftlet-industrin.

Hittills saknar dock majoriteten av swiftlet-gårdar fortfarande fullständig juridisk dokumentation. Swiftlet-gårdar är strukturer byggda för avel, inte för bostadsbruk, och det finns inga etablerade förfaranden för licensiering. Därför saknar för närvarande över 90 % av swiftlet-gårdarna bygglov och juridiskt erkännande. Detta är en betydande nackdel för swiftlet-industrin, eftersom befintliga gårdar representerar en betydande resurs som swiftlet-bönder kan använda som säkerhet för att säkra banklån och investera i processer efter skörd för att öka värdet på swiftlet-bon.

Herr Hong Dinh Khoa, ordförande och generaldirektör för Vietnam Quoc Yen Joint Stock Company, uppgav att när företag exporterar färdiga fågelbon måste exportdokumentationen innehålla dokument som bevisar ursprunget för de råa fågelbona. Emellertid byggdes den stora majoriteten av fågelbonsfarmer i Vietnam tidigare i strid med reglerna.

Även om dekret 13 tillåter den här typen av swiftlet-farmer att existera, förutsatt att de behåller sitt ursprungliga skick och inte expanderar, är många orter fortfarande tveksamma till att erkänna deras existens, vilket begränsar verifieringen av ursprunget för råa swiftlet-bon.

Förbättra den rättsliga ramen och öka produktmarknadsföringen.

Swiftlet-odlingsindustrin har bara utvecklats under de senaste 20 åren eller så. Det är först under de senaste 10 åren som den har blivit en verkligt betydande ekonomisk sektor. För närvarande har Vietnam över 22 000 swiftlet-odlingar. Produktionen av swiftlet-bon når cirka 150 ton, värderad till över 600 miljoner USD.

Hai Yen Nha Trang Company har exporterat en leverans av högkvalitativa fågelbon till Kina. Foto: Tam An

Bristen på enhetlighet i statlig förvaltning av swiftlet-odling är dock ett av hindren för export av swiftlet-nästen, eftersom företag har svårt att verifiera råvarornas ursprung.

Enligt Le Thanh Dai certifierar orter som är intresserade av och vill främja utvecklingen av swiftlet-odlingsindustrin för närvarande entusiastiskt swiftlet-gårdar enligt dekret 13 på grund av bristen på specifika riktlinjer. Samtidigt har många orter ännu inte certifierat dem, med hänvisning till bristen på riktlinjer.

För att ta itu med denna fråga föreslog Dai att relevanta ministerier, såsom ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling, ministeriet för naturresurser och miljö samt byggnadsministeriet, borde sätta sig ner för att gemensamt utfärda riktlinjer för en enhetlig process som orter kan tillämpa för förvaltningen av swiftlet-gårdar.

För att ett stort antal kinesiska konsumenter ska känna till och vara villiga att köpa vietnamesiska fågelbon, är det, förutom att förbättra kvaliteten på exporterade fågelbon, nödvändigt att stärka marknadsförings- och marknadsföringsprogrammen för vietnamesiska fågelbon på den kinesiska marknaden. Detta kommer att låta kinesiska konsumenter veta att Vietnam, förutom fågelbonsmärket Khanh Hoa som härrör från öbon, också har andra fågelbonsmärken som härrör från husbon, vilka också är av mycket god kvalitet.

Vietnam Swiftlet Association kommer att samarbeta med Kinas CCTV-tv-kanal. De två sidorna kommer att samarbeta för att marknadsföra och visa upp vietnamesiska swiftletbon i alla regioner i Kina. Målet med detta program är att öka medvetenheten bland kinesiska konsumenter om vietnamesiska swiftletbon, och lyfta fram deras kvalitet, näringsinnehåll och framstående varumärken. Med ett sådant välplanerat marknadsföringssamarbete hoppas Vietnam Swiftlet Association kunna bygga förtroende hos kinesiska konsumenter och etablera ett starkt fotfäste för vietnamesiska swiftletbon på denna marknad.

Den 16 november 2022 undertecknade ministern för jordbruk och landsbygdsutveckling officiellt protokollet för officiell export av fågelbon till Kina. Hittills har Kinas allmänna tullförvaltning beviljat licenser till sju vietnamesiska företag för att officiellt exportera fågelbonsprodukter till denna marknad.

Med tidigare erfarenhet av export av fågelbon till den kinesiska marknaden anser Trinh Thi Hong Van att företag, utöver kvalitet, spårbarhet och att uppfylla livsmedelssäkerhetsstandarder, måste ha en grundlig förståelse för marknadens preferenser för att kunna producera lämpliga produkter. Kunderna avgör trots allt 90 % av ett företags framgång.

Källa: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html