Anafylaxi är en farlig, akut allergisk reaktion som kan uppstå inom några minuter till timmar efter exponering för ett allergen, såsom mat, medicin, insektsgift eller andra agenser.
När symtom som generaliserat utslag, svullna läppar, svullen tunga, andningssvårigheter, buksmärtor, kräkningar, diarré eller yrsel uppstår efter att ha ätit eller kommit i kontakt med främmande ämnen, bör man snabbt uppsöka närmaste sjukhus för akutbehandling och absolut inte självkontrollera sig hemma.
Var försiktig med matrelaterad anafylaxi.
Nyligen tog Cam Khe Regional Medical Center ( Phu Tho -provinsen) emot och behandlade framgångsrikt ett allvarligt fall av anafylaxi som misstänks orsakats av att ha ätit silkesmaskar.
Patienten är en 44-årig kvinna. Ungefär 30 minuter efter en middag där hon ätit silkesmaskar fick hon utslag över hela kroppen, magsmärtor och frekvent diarré. Symtomen förvärrades snabbt, inklusive andningssvårigheter, vilket fick hennes familj att ta henne till en akutmottagning och sedan överföra henne till Cam Khe Regional Health Center för behandling.
Vid inskrivningen uppvisade patienten spridda kliande utslag över hela kroppen, mild andnöd, svårigheter att svälja och stram, röd hud. Klinisk undersökning och bedömning visade att det var ett allvarligt fall av anafylaxi efter konsumtion av silkesmaskar. Tack vare tidig upptäckt och snabb behandling förbättrades de allergiska symtomen och andnöden snabbt. Efter två dagars behandling stabiliserades patientens hälsa och hen skrevs ut.
Ovanstående fall tjänar som en varning om risken för matburen anafylaxi – ett tillstånd som kan förekomma hos vem som helst, även de som inte tidigare har haft allergier.
Några vanliga livsmedelsallergener inkluderar skaldjur, ägg, mjölk, jordnötter, soja, trädnötter, ananas, potatis och många andra livsmedelstillsatser.
Hur farlig är anafylaxi orsakad av mat?
Matallergier är onormala reaktioner från immunsystemet på vissa komponenter i livsmedel, vanligtvis proteiner. Reaktionen kan variera från mild till mycket allvarlig.
Några vanliga livsmedelsallergener inkluderar skaldjur, ägg, mjölk, jordnötter, soja, nötter, ananas, potatis och många andra livsmedelstillsatser. Dessutom kan mindre vanliga livsmedel som silkesmaskpuppor, ätbara insekter eller rätter gjorda av exotiska djur också orsaka allvarliga allergiska reaktioner hos känsliga individer.
Allergiska reaktioner kan uppstå omedelbart efter att man ätit eller inom några minuter till timmar efteråt. Många fall är milda, men vissa kan utvecklas mycket snabbt och leda till anafylaktisk chock och död om de inte behandlas omedelbart.
Tecken på anafylaxi orsakad av mat
Anafylaktiska symtom uppträder ofta i flera organ samtidigt.
- Hudmanifestationer: Detta är den vanligaste gruppen av symtom, inklusive nässelutslag, utslag. Generaliserad klåda eller klåda i munnen. Svullnad av läppar, svullnad av tungan. Ansiktsödem, ögonlocksödem. Hudrodnad eller kliande utslag.
Det bör dock noteras att inte alla fall av anafylaxi manifesterar sig med hudreaktioner. Vissa patienter kan uppleva respiratoriska eller kardiovaskulära symtom från början.
- Andningsvägssymptom: patienter kan uppleva symtom som andnöd, väsande andning, nästäppa, kvävningskänsla i halsen, heshet, svårigheter att svälja... dessa är farliga tecken som måste övervakas noggrant eftersom de kan tyda på luftvägsödem.
- Gastrointestinala manifestationer: många fall av anafylaxi börjar med gastrointestinala symtom såsom svår buksmärta, illamående, kräkningar, diarré och magkramper.
Eftersom dessa symtom lätt kan misstas för matförgiftning eller vanliga matsmältningsbesvär, underskattar patienter och deras familjer ofta problemet, vilket leder till förseningar i akutbehandling.
Kardiovaskulära och neurologiska manifestationer
När anafylaxi blir allvarlig kan patienten uppleva:
- Yr.
- Yr.
- Snabb krets.
- Lågt blodtryck.
- Jag kallsvettades.
- Huden är blek eller blåaktig.
- Medvetandestörningar.
- Svag.
Dessa är varningstecken på anafylaktisk chock – en medicinsk nödsituation som kan vara dödlig på mycket kort tid.
Initial behandling vid misstänkt anafylaktisk chock.
Vid misstanke om anafylaxi är korrekt initial behandling avgörande för att upprätthålla livet innan specialiserat medicinskt stöd ges.
Principerna som ska följas inkluderar:
- Ring omedelbart räddningstjänsten eller ta patienten till närmaste vårdinrättning.
- Placera patienten med huvudet lägre än kroppen och lyft benen om möjligt.
- Om patienten kräks bör hen läggas på sidan för att förhindra aspiration.
- Lossa dina kläder för att hålla dina luftvägar fria.
- Använd inte läkemedel utan vårdråd från sjukvårdspersonal.
- Övervaka noggrant patientens andningsstatus och medvetandegrad.
Läkare betonar att vid anafylaktisk chock kan varje minuts fördröjning öka risken för dödsfall. Därför är tidig upptäckt och omedelbar transport av patienten till sjukhus de viktigaste faktorerna.
Sammanfattningsvis: anafylaxi är en särskilt farlig men livräddande nödsituation om den upptäcks tidigt och behandlas korrekt. Därför, när misstänkta tecken uppstår, såsom ett generaliserat utslag, svullna läppar, andningssvårigheter eller yrsel efter att ha ätit eller druckit, bör man inte vara självbelåten utan omedelbart uppsöka en vårdcentral för undersökning och snabb behandling för att undvika olyckliga konsekvenser.
Källa: https://suckhoedoisong.vn/canh-bao-nguy-co-phan-ve-nang-do-thuc-an-169260609110229883.htm
