Företag stärker också sina test- och spårbarhetskapaciteter och tillämpar internationella kvalitetsledningsstandarder för att säkerställa att produkter som når konsumenterna uppfyller säkerhets- och kvalitetskrav.
Le Minh Tuan, VD för Vissan, uppgav att företaget är ett av pionjärföretagen i Ho Chi Minh- staden som implementerar det elektroniska spårbarhetssystemet TE-FOOD för fläskprodukter och gradvis tillämpar det på andra lämpliga produktgrupper. Genom QR-koden på produkten kan konsumenter kontrollera viktig information under hela produktens distributionsresa. Detta utgör grunden för företaget att följa sin gröna, rena, spårbara och hållbara produktionsstrategi och bygga upp konsumenternas förtroende.
 |
| Standardproduktion av korv vid Vietnam Livestock Industry Corporation (Vissan). Foto: TRUC GIANG |
Tillsammans med Vissan främjar Saigon Trading Corporation - Limited Liability Company (Satra) det moderna detaljhandelssystemet standardiseringen av sin leveranskedja mot transparens och synkroniserad kontroll från råvaror till konsumtionspunkter. Satra implementerar spårbarhet med hjälp av QR-koder för de flesta färska livsmedel. Varje parti varor har standardiserad dokumentation, inklusive testresultat, temperatur, identifieringskod etc., vilket bidrar till att förbättra kvalitetskontrollen genom hela kedjan. För att säkerställa effektivitet implementerar Satra också moderna hanteringslösningar som möjliggör spårning av varor i realtid, kontroll av lagringsförhållanden och förkortad cirkulationstid.
Samtidigt betonade Duong Minh Quang, biträdande generaldirektör för Saigon Co.op, följande i detaljhandelssystemet för Ho Chi Minh City Commercial Cooperative Union ( Saigon Co.op ): ”Saigon Co.op säkerställer alltid att varje produkt som når konsumenterna är säker, transparent och har en konsekvent kvalitet genom ett omfattande kontrollsystem genom hela leveranskedjan, från produktion till försäljning. Hela systemet har tillämpat en rigorös leverantörsbedömningsprocess som prioriterar enheter som uppfyller standarder som VietGAP, GlobalGAP... Årligen genomför Saigon Co.op cirka 26 000 interna prover och mer än 2 800 prover vid oberoende enheter för att säkerställa produktkvaliteten.”
För närvarande använder Saigon Co.op ett dedikerat kvalitetskontrollteam i kombination med snabbtestutrustning för att övervaka lagringsförhållanden, presentation och livsmedelssäkerhet redan från varumottagningsstadiet. Hela systemet implementerar viktiga aktiviteter, inklusive utbildning, uppdatering av lagar och bestämmelser för systemet och leverantörer, förstärkning av inspektioner och vägledning om implementering av livsmedelssäkerhetsvillkor vid försäljningsställen... i syfte att standardisera processer och förbättra kapaciteten att kontrollera livsmedelskedjan.
Inför allt strängare livsmedelssäkerhetskrav är återförsäljare i Ho Chi Minh-staden fast beslutna att proaktivt höja standarderna för sina livsmedels- och varukällor. Detta visar att kontroll av leveranskedjan, spårbarhet och transparens blir avgörande faktorer för moderna återförsäljares konkurrenskraft, vilket bidrar till att stärka konsumenternas förtroende och främja hållbar konsumtion.
Källa: https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/chuan-hoa-minh-bach-nguon-cung-thuc-pham-1046684
