Standardisering av OCOP för doftande grön squash

Från en välbekant gröda som odlades på sluttningar har doftande grön squash utvecklats till en viktig jordbruksvara som ger stabila inkomster för hundratals hushåll i kommunerna Thuong Minh, Cho Ra och Phuc Loc i provinsen.

Organisationen av koncentrerad produktion, kopplad till kooperativens roll i produktion, bearbetning och konsumtion, hjälper det doftande gröna pumpamärket att gradvis befästa sin position och skapa en hållbar utvecklingsriktning för lokala jordbruksprodukter.

Det väldoftande gröna pumpateet från Yen Duong Cooperative (Thuong Minh kommun) produceras enligt en process som garanterar livsmedelssäkerhet.

I början av året, på fälten i områden där man odlar väldoftande gröna squash, är människor flitigt upptagna med att förbereda marken, så frön och förbereda sig för den nya produktionssäsongen. Varje år upprätthåller provinsens viktigaste område för väldoftande gröna squash nästan 400 hektar, vilket skapar en stabil tillgång för marknaden.

Aromatisk grön squash är en kortsäsongsgröda, redo att skördas efter cirka 3-4 månaders plantering, och är lämplig för svala klimat och höglandsjordförhållanden.

För att säkerställa produktivitet och kvalitet ägnar orterna särskild uppmärksamhet åt fröberedning. För närvarande fokuserar plantskolor i regionen på att förbereda plantor och tillämpa tekniska åtgärder för att skydda unga plantor i kalla väderförhållanden.

Med hjälp av högkvalitativa frön, och genom hela planterings- och odlingsprocessen, fokuserar man på att tillämpa vetenskapliga och tekniska framsteg och följa säkra livsmedelsproduktionsprocedurer.

Många hushåll har övergått till produktionsmetoder baserade på VietGAP och ekologiska standarder, vilket begränsar användningen av kemiska bekämpningsmedel och prioriterar organiska gödningsmedel för att säkerställa produktkvaliteten och skydda miljön.

I genomsnitt väger varje pumpa mellan 2-3 kg och har ett attraktivt utseende. Det som skiljer väldoftande gröna pumpor från mängden är deras naturliga arom, rika smak och höga fasthet när de tillagas, vilket gör dem populära bland konsumenterna.

Från småskalig, spontan produktion har arealen med doftande grön squash gradvis expanderat och bildat koncentrerade produktionszoner. Detta ger en grund för lokalområdet att omorganisera produktionen mot en råvarubaserad strategi, kopplad till marknadens efterfrågan.

Fru Nong Thi Trang (Thuong Minh-kommunen) sköter om väldoftande gröna pumpaplantor inför den nya säsongen.

Thuong Minh kommun har insett att produktstandardisering och varumärkesbyggande är viktiga steg och har därför utnyttjat Yen Duong Cooperatives roll i att organisera produktion, bearbetning och konsumtion av produkter tillverkade av doftande grön squash.

Yen Duong Cooperative grundades 2018 med en liten andel på 7 medlemmar och har nu vuxit till nästan 25 medlemmar, vilket kopplar samman produktionen med fler än 500 hushåll inom och utanför kommunen.

Kooperativet har insett att konsumtionen av färsk grön squash inte har utnyttjats fullt ut och har därför investerat i djupförädling och utvecklat produkter som doftande squashte och squashmarmelad för att öka deras ekonomiska värde.

För närvarande levererar Yen Duong Cooperative mer än 1 ton doftande pumpate till marknaden varje år. Produkterna är investerade i märkning, förpackning och spårbarhetsstämplar, uppfyller livsmedelssäkerhetskrav och distribueras i många provinser och städer.

Kooperativet deltar i programmet "One Commune, One Product" (OCOP) och har nu fyra produkter som har fått OCOP-certifiering från 3 till 4 stjärnor på provinsiell nivå, inklusive doftande grön squash, doftande squashte, Tài klibbigt ris och Yến Dương vermicelli.

Baserat på den framgångsrika modellen för odling av väldoftande grön squash kan man bekräfta att organiserad produktion, kopplad till kooperativ, tillämpning av vetenskap och teknik, och standardisering av produkter enligt OCOP-standarder är en lämplig riktning för jordbruksprodukter från höglandet. Detta bidrar till att öka värdet på lokala grödor, skapa jobb, förbättra människors inkomster och gradvis bygga ett lokalt jordbruksvarumärke på marknaden.

Källa: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chuan-hoa-ocop-cho-bi-xanh-thom-f353e6e/