Berättelsen om svärdottern från teregionen

I ett litet rum inbäddat under ett tak av gröna träd plockar en flicka med ett vänligt ansikte och ett strålande leende snabbt en lotusblomma för att blanda med ett speciellt te och erbjuder det till sina gäster. Doften av lotus och te genomsyrar rummet medan hon häller den skimrande vätskan i rena vita koppar. När man ser hennes skickliga rörelser och lyssnar på henne passionerat prata om sina planer och ambitioner, skulle få kunna gissa att det är hon som reste tusentals kilometer för att bli svärdotter i denna te-odlingsregion.

Phuc Nguyen Tea Cooperatives råvaruområde ligger i Nui Hamlet, Van Phuc kommun.

Ett land som fängslar hjärtat.

Framför mig sträckte sig oändliga vågor av teplantager, deras gröna nyanser sträckte sig till horisonten. Teodlingsregionen Nui Hamlet, inbäddad på de östra sluttningarna av Tam Dao-bergskedjan, är omgiven av ett orörd klimat och svalt, uppfriskande vatten som rinner ner från de branta klipporna. Här är det som en skimrande matta vävd av miljontals mjuka, motståndskraftiga teknoppar som sträcker sig mot sommarsolen, drivna av den djupa, bördiga jordens bestående vitalitet.

Fru Do Thi Nguyen, chef för Phuc Nguyen Tea Cooperative, presenterade detta som ett VietGAP-certifierat teodlingsområde i Nui Hamlet, som omfattar 8,4 hektar och involverar 42 hushåll, lett av Luu Sy Son. VietGAP-tegruppen hade varit verksam sedan 2018, men dess effektivitet var begränsad. År 2022, när Phuc Nguyen Tea Cooperative etablerades och tog över produktdistributionen, började samarbetsmodellen blomstra. Kooperativet stabiliserade inte bara produktionen med högre priser än marknadspriset för färskt te, utan tillhandahöll också kapital för förnödenheter, teknisk support och hjälpte gradvis människor att övergå till ekologiskt jordbruk.

Tack vare tillämpningen av teknik och smart hantering, från att använda VNPT Green-appen för spårbarhet till att utbilda bönder i AI, har bönderna ökat sin medvetenhet och sina produktionsfärdigheter. "Tesoldat" - som Nguyen kallar "läraren" Vu Van Tai, har Tai, med engagerat stöd från Thai Nguyen Cooperative Alliance, undervisat om artificiell intelligens som en "seniorpartner" och hjälpt bönder att övervinna sin tvekan till ny teknik.

VietGAP-gruppen hjälper nu 42 teodlande hushåll att tjäna en stabil inkomst på 7–8 miljoner VND per person och månad, vilket är betydligt högre än för risodling eller kortsiktiga grödor. Anmärkningsvärt är att även när privata handlare erbjuder högre priser, förblir många hushåll pålitliga och säljer endast sitt te till kooperativet – den plats där de har satt sin tilltro och långsiktiga framtid.

Min svärmor är min "lärare".

Do Thi Nguyen föddes 1995 i Hai Phong, växte upp i Ho Chi Minh -staden och studerade biologi vid Ton Duc Thang-universitetet. Hon älskar naturen och växter, men hon hade aldrig haft chansen att röra vid en teplanta.

Sedan förde ödet henne samman med Tuyen - en ung man från Hamlet 3, Van Phu kommun (tidigare Van Yen kommun, Dai Tu-distriktet).

Under en resa tillbaka till sin pojkväns hemstad under risskörden fängslade risfältens livfulla gula färger, sammanflätade med teplantagernas gröna, den unga kvinnan. Dessutom ledde landskapet, inbäddat mot Tam Dao-bergen och med utsikt över sjön Nui Coc, med de majestätiska Van- och Vo-bergen som två stadiga portar till framtiden – landet med historiska reliker och den berömda figuren Luu Nhan Chus heroiska militära träningsberättelser – henne till att besluta att ägna sitt liv åt denna plats.

Do Thi Nguyen berättade entusiastiskt om sin mandarinteprodukt.

Nguyen berättar att det var hennes svärmor som lärde henne att plocka teblad, bearbeta dem och uppskatta teets arom med alla sina sinnen. Hennes man, å andra sidan, blev hennes mest lojala och betrodda partner.

Tillsammans grundade de Phuc Nguyen Tea Cooperative, en plats som förenar likasinnade individer som delar en kärlek till traditionell tetillverkning. Kooperativets produktlinjer inkluderar grönt te (hooked tea, shrimp bud tea, nail tea); svart te; tepåsar; och en mängd olika blomteer (lotus-, pomelo-, jasmin- och osmanthuste).

Nguyen tog mig med på en rundtur i kooperativets produktionsanläggning. Förutom biomassaförgasningstekniken för takplåtar använder kooperativet fortfarande vedeldade takplåtar.

Hon förklarade: "Varje rostningsmetod har sina egna styrkor. Den bästa metoden för att rosta te är fortfarande den taiwanesiska gaseldade rostningsmetoden, men efter den första torkningen måste den andra rostningen göras i en vedeldad ugn. Kravet är att välja robust, torr ved, rosta långsamt, så att aromen kan tränga in från tebladens kärna. Vid denna tidpunkt sker en speciell förvandling, vilket skapar en unik arom och smak som inte kan uppnås om hela rostningsprocessen sker med elektricitet eller gas."

Kanske är det på grund av denna subtila kombination som teet från Phuc Nguyen Tea Cooperative förblir starkt och har en len, honungsliknande färg även efter den sjunde infusionen. År 2024 vann Phuc Nguyen Tea Cooperatives unga teknoppar tredje pris på Dai Tu District Tea Festival och auktionerades ut för 30 miljoner VND/kg. För närvarande har kooperativet tre distributörer i Ho Chi Minh-staden, Hai Phong och Phu Tho, som säljer 2–3 kvart liter torkat te per månad.

En dröm att få fram doften av vilda mandariner.

Montern som visar upp produkter från Van Phuc Tea Cooperative på Van Phuc kommuns partikongress, mandatperioden 2025-2030.

Inte nöjda med sina inledande framgångar fortsatte det unga paret att expandera sin produktionsanläggning i Nui Hamlet och planerade att samarbeta med VietGAP-grupperna i May Hamlet och Bau 2 Hamlet. Samtidigt producerade Nguyen i tysthet ett te med sin personliga touch – svart te av vildmandarin.

Nguyen öppnade försiktigt zinkpåsen som innehöll de hopkrullade torkade tebladen; doften av mandarin blandat med svart te skapade en imponerande söt arom, både ren och varm.

Denna produkt är inspirerad av kinesiskt tangerin Pu-erh-te, men ingredienserna är 100 % vietnamesiska. Vilda tangeriner, utan fruktkött men med skalet kvar, fylls med omsorgsfullt bryggt te, inlindas i traditionellt vietnamesiskt dó-papper och torkas. Detta te blir sötare ju längre det lagras och fungerar som ett värdefullt medicinskt botemedel för att värma lungorna, förebygga halsont, främja vilsam sömn och lugna nerverna. Många experter anser att smaken av "Vildt tangerin svart te" inte på något sätt är sämre än utländska produkter.

Berättelsen om den teodlande svärdottern är inte bara den personliga berättelsen om en flicka som lämnade staden för landsbygden, komande långväga ifrån till denna plats, utan ett levande vittnesbörd om en ny generation bönder som vet hur man ärver, bevarar och förnya sig från traditionella grundvalar.

Hos denna unga kvinna, född 1995, finns en harmonisk blandning av hennes svärmors tekunskaper och den moderna inställningen och ambitioner som en ung person har. Hon har förvandlats från ödmjuka teknoppar rotade i jorden till att frodas i den digitala tidsåldern, från en liten, spridd VietGAP-certifierad grupp till ett professionellt produktionssamhälle. Mitt i den väldoftande tearomen tror jag att inte bara teplantorna, utan även människor som Nguyen och de teproducerande byborna här, gradvis bygger en grön, hållbar och hoppfull framtid för denna region.

Källa: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/