Ett lyft för Gia Lais jordbruksprodukter.

(GLO) - Fem produkter från Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (Kon Gang kommun, Gia Lai-provinsen) deltog i OCOP-programmet för första gången och uppnådde alla nationell 5-stjärnig OCOP-certifiering, vilket kan betraktas som en exempellös prestation.

Gia Lai har lagt till ytterligare 5 OCOP-produkter med 5-stjärnig nationell certifiering. (Foto med tillstånd av utgivaren)

Från ekologisk produktion till specialmärken

Driven av en kärlek till rent jordbruk och en passion för den en gång så berömda pepparplantan har ungdomar som bor i Le Chi-området (nu Kon Gang-kommunen, Gia Lai-provinsen) gradvis återuppbyggt den ekologiska pepparodlingsregionen med ambitionen att föra ut sitt lokala pepparmärke till världen. Berättelsen om att återuppliva den inhemska sorten och skapa Le Chi Pepper är nära kopplad till detta lands historia och har lämnat ett starkt avtryck. Enligt lokalbefolkningen genomförde Ngo Dinh Diem-regeringen under åren 1957-1960 en vidarebosättningspolitik, där människor flyttades från centrala Vietnam till de centrala högländerna. För att stabilisera deras liv gav regeringen varje hushåll fyra pepparrankor och fyra jackfruktrankor att plantera längs staketet. Tack vare den bördiga röda basaltjorden, som endast gödslades med träaska, växte pepparplantorna inom några år frodiga och gröna och klamrade sig fast vid de höga jackfruktträden. De röda pepparkornen har en speciell smak med fruktens sötma och pepparns skarpa kryddighet, och lokalbefolkningen ansåg dem vara en värdefull medicin. Men med tiden, på grund av jakten på vinst med nya sorter och kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel, dog de inhemska pepparträdgårdarna gradvis ut helt.

Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (Kon Gang kommun) har 5 OCOP-produkter på nationell nivå. Foto: Vu Thao

Fru Nguyen Thi Nga, biträdande direktör för Nam Yang Agricultural and Service Cooperative, berättade: ”Som född och uppvuxen i Le Chi vill vi bygga upp och återställa de särpräglade produkterna från vår närhet. Mitt i den frenetiska rörelsen att plantera och sedan förstöra pepparplantor valde jag att gå emot trenden. År 2017 började jag övergå till ekologisk produktion och återställde den inhemska pepparsorten Le Chi. Den ansågs excentrisk, men jag visste att om jorden inte var ren skulle plantorna inte vara friska och människorna skulle inte heller vara i fred. Lite i taget återupplivades den inhemska pepparsorten. Av hela regionens misslyckande lärde jag mig läxan att bevara sorten, bevara marken och bevara tron. Det är det enda sättet om vi vill att Gia Lai-pepparn ska återvända en dag. I vår varumärkesbyggande strategi har kooperativet skrivit berättelsen om Le Chi Pepper, baserad på verkligheten som våra morföräldrar berättade, varför kommunen fick namnet Le Chi, varför pepparplantor finns och processen att återställa den inhemska pepparsorten.” någon…”.

Genom att bygga vidare på framgången med att etablera varumärket Tieu Le Chi fortsätter Nam Yang Agricultural and Service Cooperative att ägna sig åt att skapa Dak Yang-kaffe, genom en berättelse om marken och vattnet som är förknippad med namnet på råvaruområdet, och de djupa idéerna och den framtida riktningen. Fru Nga sa: ”På Bahnar-språket betyder Dak vatten och Yang betyder himmelgud. Kaffebönorna vårdas av himmelgudens vatten. Med våra förfäders rent naturliga ekologiska jordbruksmetoder, baserade på jordmån och klimat, kommer vi att producera kaffebönor med en speciell smak. Dak Yang-kaffe använder en kaffesort som planterades mellan 1995 och 1998. Att endast använda organiska gödningsmedel och gröngödsel, och minimera kemikalier, är en hållbar strategi som hjälper till att bevara jorden och skydda den gamla växtsorten.”

Kaffebearbetning vid Nam Yang jordbruks- och servicekooperativ. Foto: Vu Thao

Under skördeprocessen väljer kooperativet ut mogna, saftiga kaffebär, bearbetar dem genom naturlig jäsning, torkar dem sedan på torkställningar, rostar dem och färdigställer produkten. För att säkerställa en jämn produktkvalitet samarbetar kooperativet med bönderna och bygger en sluten produktionskedja från råvaruanskaffning till bearbetning, tillverkning och konsumtion. Skörd, bearbetning och rostning av specialkaffe kontrolleras strikt. Endast mogna, röda kaffebär som flyter på torkställningarna väljs ut, fermenteras naturligt, torkas på torkställningar och rostas i omgångar. Det är värt att notera att Dak Yang Fine Robusta-kaffet nyligen uppnådde ett betyg på 87,5 i Coffee Quality Institute (CQI). Detta är inte bara en källa till stolthet för lokalbefolkningen utan också ett bevis på den enorma potentialen och en bekräftelse av Vietnams position på den globala kartan över specialkaffe.

Hittills, efter 8 års verksamhet, har kooperativet attraherat 100 medlemmar med en produktionsyta på cirka 200 hektar (120 hektar kaffe och 80 hektar peppar), varav mer än 30 hektar är certifierade ekologiska av USA och Europa, och resten håller på att ställas om till ekologisk produktion. Berättelsen om Nam Yang Agricultural and Service Cooperative är ett bevis på värdet av produktionskopplingar, bevarande av inhemska sorter, ekologiskt jordbruk och byggande av lokala varumärken. Från fattig mark har peppar och kaffebönor nu nått marknaden med humana berättelser och hållbara värderingar.

Efter att ha sorterats maskinellt sorteras de gröna kaffebönorna noggrant för hand för att ta bort eventuella trasiga eller underutvecklade bönor. Foto: Vu Thao

Gör ett starkt intryck med 5 produkter som får 5-stjärniga betyg samtidigt.

Den 24 juni tillkännagav National OCOP Product Evaluation and Ranking Council 47 nationella 5-stjärniga OCOP-produkter. Bland dem fick Nam Yang Agricultural and Service Cooperative 5 produkter erkända: Le Chi Organic Red Pepper, Le Chi Organic Black Pepper, Le Chi Organic White Pepper, Dak Yang Fine Robusta Coffee och Dak Yang Honey Coffee. Detta erkännande stärker inte bara kooperativets varumärke och ger det en fördel i förhandlingar med partners, utan öppnar också upp betydande möjligheter för dess produkter att nå internationella marknader.

Enligt biträdande direktören för Nam Yang Agricultural and Service Cooperative strävar kooperativet, med sin utvecklingsinriktning, ständigt efter ekologiskt jordbruk, varumärkesbyggande, investeringar i djupförädling och kvalitetshantering i ett slutet kretslopp. ”5-stjärnigt betyg är en motivation, men ännu viktigare handlar det om att vinna över konsumenterna och upprätthålla trovärdighet på marknaden. Efter att ha blivit erkänd som en 5-stjärnig OCOP-produkt fortsätter kooperativet att sträva efter ökad marknadsföring och koppling till konsumtion via traditionella och e-handelskanaler. Samtidigt kommer vi att fortsätta att expandera det ekologiska jordbruksområdet. Kooperativet planerar för närvarande att undersöka fler hushåll som vill byta till ekologiskt jordbruk; om de uppfyller standarderna kommer vi att tillhandahålla teknisk support, organiskt gödselmedel och teckna garanterade köpeavtal. Dessutom förbereder kooperativet också en plan för att bygga en systematisk varumärkesberättelse för varje produkt”, säger Nguyen Thi Nga.

Dak Yang Fine Robusta-kaffe fick 87,5 poäng i Coffee Quality Institutes (CQI) ranking. Foto: Vu Thao

Herr Tran Van Van, biträdande chef för det provinsiella nationella målprogrammets samordningskontor för ny landsbygdsutveckling, bedömde: ”För att uppnå OCOP-status på nationell nivå måste produkterna ha särskiljande lokala egenskaper, uppfylla internationella kvalitetscertifieringar, säkerställa livsmedelssäkerhet, ha detaljerade och specifika användningsinstruktioner, fullständig juridisk dokumentation och miljövänliga produktionsprocesser. När det gäller råvaror måste det finnas ett kontrakt som knyter samman över 75 % av den konsumerade produktionen, och kontraktet måste genomföras stabilt i 12 månader eller mer. Produkterna från Nam Yang Agricultural and Service Cooperative uppfyller för närvarande alla dessa kriterier. I framtiden kommer provinsen att fokusera på att stödja OCOP-enheter för att förbättra standarder, öka produktionskapaciteten och stärka marknadskopplingarna, med strävan efter hållbar jordbruksutveckling och ökat värde.”

Att ett kooperativ samtidigt har fem produkter som uppnår OCOP 5-stjärnig status är ett bevis på en välstrukturerad strategi för storskalig, standardiserad produktion och regionala råvarukopplingar. Detta är en typisk modell som behöver replikeras för att öka andelen högkvalitativa produkter, med sikte på hållbar officiell export.

Källa: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html