Ett lyft för jordbruksprodukter från Gia Lai

(GLO) – För första gången som deltar i OCOP-programmet uppnådde 5 produkter från Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (Kon Gang kommun, Gia Lai-provinsen) 5-stjärnig OCOP på nationell nivå, vilket kan betraktas som en prestation utan motstycke.

Gia Lai har ytterligare 5 nationella 5-stjärniga OCOP-produkter. Foto: DVCC

Från ekologisk produktion till specialmärken

Ursprunget är kärleken till rent jordbruk och passionen för den en gång så berömda pepparplantan. Unga människor som bor i Le Chi-området (nu Kon Gang-kommunen, Gia Lai-provinsen) har gradvis återuppbyggt det ekologiska pepparområdet med ambitionen att föra ut sin hemstads pepparmärke till världen. Berättelsen om att återuppliva den inhemska sorten för att bilda Le Chi-pepparprodukten, förknippad med detta lands historia, har lämnat ett starkt intryck. Enligt invånarna här genomförde Ngo Dinh Diem-regeringen under åren 1957-1960 en politik för ombosättning från den centrala regionen till de centrala högländerna. För att stabilisera livet gav regeringen varje familj fyra pepparrankor och fyra jackfruktrankor att plantera längs staketet. Tack vare den bördiga röda basaltjorden, som endast gödslades med köksaska, växte pepparplantorna på bara några år gröna och frodiga och klamrade sig fast vid de höga jackfruktträden. Röd paprika har en speciell smak med fruktens sötma och pepparns kryddiga smak, och anses vara en värdefull medicin av folket. Men senare, på grund av jakten på vinst med nya sorter och kemiska gödningsmedel, dog de inhemska pepparträdgårdarna ut en efter en.

Nam Yang Agricultural and Service Cooperative (Kon Gang kommun) har 5 OCOP-produkter på nationell nivå. Foto: Vu Thao

Fru Nguyen Thi Nga, biträdande direktör för Nam Yang Agricultural and Service Cooperative, berättade: ”Som född och uppvuxen i Le Chi-landet vill vi bygga upp och återställa de typiska produkterna från vår lokalitet. Mitt i den massiva odlingen och förstörelsen av paprika valde jag att gå emot majoriteten. År 2017 började jag övergå till ekologisk produktion och återställde den inhemska paprikasorten Le Chi. Jag anser mig excentrisk, men jag vet att om jorden inte är ren är plantorna inte friska och människorna kan inte vara i fred. Lite i taget återupplivades den inhemska paprikasorten. Från hela regionens misslyckande lärde jag mig läxan att bevara rasen, bevara marken och hålla fast vid tron. Det är det enda sättet om vi vill att Gia Lai-pepparn ska återvända en dag. I syfte att bygga ett varumärke skrev kooperativet (HTX) berättelsen om Le Chi-peppar, från verkligheten genom mina morföräldrars berättelser, varför kommunen fick namnet Le Chi, varför pepparn finns där, processen att återställa den ursprungliga sorten, vad är terrängen…”.

Från framgången med att bygga varumärket Tieu Le Chi fortsätter Nam Yang Agricultural and Service Cooperative att lägga ner sitt hjärta i skapandet av Dak Yang-kaffeprodukter, genom berättelsen om land och vatten som är förknippat med namnet på råvaruregionen, till de djupa idéerna och framtidsinriktningen. Fru Nga sa: ”På Bahnar-språket betyder Dak vatten, Yang betyder gud. Kaffebönor närs av gudens vatten. Med den rena ekologiska jordbruksmetoden från våra förfäder i det förflutna, baserad på jordmån och klimat, kommer det att producera kaffebönor med speciella smaker. Dak Yang-kaffeprodukter använder den kaffesort som planterades mellan 1995 och 1998. Att endast använda organiska gödningsmedel, gröngödsling och minimera kemikalier är en hållbar riktning som hjälper till att bevara jorden och bevara långvariga trädsorter.”

Kaffebearbetning vid Nam Yang jordbruks- och servicekooperativ. Foto: Vu Thao

Under skördeprocessen väljer kooperativet ut mogna frukter, förbearbetar dem för naturlig jäsning, torkar dem sedan på golvet, rostar dem och bearbetar dem till färdiga produkter. För att säkerställa en jämn kvalitet på produkterna samarbetar kooperativet med bönderna för att bygga en sluten produktionskedja från råvaruområden till förbearbetning, bearbetning och konsumtion. I synnerhet kontrolleras processen för skörd, förbearbetning och rostning av specialkaffe strikt. Endast mogna röda kaffebönor som flyter på golvet väljs ut, fermenteras naturligt, torkas på golvet och rostas i varje omgång. Det är värt att notera att Dak Yang Fine Robusta-kaffe nyligen uppnådde ett betyg på 87,5 i Coffee Quality Institute (CQI). Detta är inte bara en stolthet för lokalbefolkningen utan också ett bevis på den stora potentialen och bekräftar vietnamesiskt kaffes position på den globala kartan över specialkaffe.

Hittills, efter 8 års verksamhet, har kooperativet attraherat 100 medlemmar med en produktionsyta på cirka 200 hektar (120 hektar kaffe och 80 hektar peppar), varav mer än 30 hektar är certifierade ekologiska av USA och Europa, medan resten övergår till ekologisk produktion. Nam Yangs jordbruks- och servicekooperativs historia vittnar om värdet av produktionskoppling, bevarande av inhemska sorter, ekologiskt jordbruk och byggande av inhemska varumärken. Från fattig mark har peppar och kaffebönor nu nått marknaden med humana berättelser och hållbara värderingar.

Efter att ha sorterats maskinellt fortsätter gröna kaffebönor att noggrant handsorteras för att ta bort eventuella kvarvarande trasiga eller platta bönor. Foto: Vu Thao

Starkt intryck med 5 produkter som uppnår 5 stjärnor samtidigt

Den 24 juni tillkännagav National OCOP Product Evaluation and Classification Council 47 nationella 5-stjärniga OCOP-produkter. Av dessa har Nam Yang Agricultural and Service Cooperative 5 produkter, inklusive: Le Chi ekologisk röd paprika, Le Chi ekologisk svartpeppar, Le Chi ekologisk vitpeppar, Dak Yang Fine Robusta-kaffe och Dak Yang Honey-kaffe. Detta är inte bara en titel för kooperativet för att stärka sitt varumärke, skapa fördelar i förhandlingar med partners, utan öppnar också upp stora möjligheter för produkter att nå den internationella marknaden.

Enligt biträdande direktören för Nam Yang Agricultural and Service Cooperative strävar kooperativet, med sin utvecklingsinriktning, envist efter ekologiskt jordbruk, bygger varumärken, investerar i djupförädling och hanterar sluten kvalitet. ”5-stjärnig titel är en drivkraft, men det som är ännu viktigare är hur man vinner över konsumenterna samt bibehåller trovärdigheten på marknaden. Efter att ha blivit erkänd som en 5-stjärnig OCOP fortsätter kooperativet att sätta målet att främja och koppla samman konsumtion via traditionella kanaler och e-handel. Samtidigt, som kooperativet fortsätter att expandera det ekologiska området, har de för närvarande en plan att undersöka fler hushåll som vill konvertera. Om de uppfyller standarderna kommer de att stödja dem med tekniker, organiska gödningsmedel och skriva ett kontrakt för att garantera konsumtionen. Dessutom utarbetar kooperativet också en plan för att bygga en systematisk varumärkesberättelse för varje produkt”, säger Nguyen Thi Nga.

Dak Yang Fine Robusta-kaffe fick 87,5 poäng i Coffee Quality Institute (CQI) ranking. Foto: Vu Thao

Herr Tran Van Van - biträdande chef för kontoret för det nationella målprogrammet för ny landsbygdsutveckling i provinsen, bedömde: "För att uppnå nationell OCOP måste produkten ha lokala egenskaper, vara certifierad för internationell kvalitetsledning, säkerställa livsmedelssäkerhet, detaljerade och specifika bruksanvisningar, fullständiga juridiska dokument och en miljövänlig produktionsprocess. För råvaror måste det finnas ett kontrakt som täcker över 75 % av den konsumerade produktionen och kontraktet måste genomföras stabilt i 12 månader eller mer. Nam Yang Agricultural and Service Cooperatives produkter uppfyller för närvarande alla dessa kriterier. I framtiden kommer provinsen att fokusera på att stödja OCOP-projekt för att slutföra standarder, förbättra produktionskapaciteten och främja marknadskopplingar, mot hållbar jordbruksutveckling och ökat värde."

Att ett kooperativ har 5 produkter som samtidigt uppnår 5-stjärniga OCOP-standarder är ett bevis på strategin för storskalig produktion, standardisering och systematisk koppling av råvaruområden. Detta är en typisk modell som behöver replikeras för att öka andelen högkvalitativa produkter, med sikte på hållbar officiell export.

Källa: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html