Att offra karp till köksguden i en ny stil.

HANOI - Istället för levande karp eller pappersfiskar inkluderar många familjers offergåvor till köksguden karp gjord på gelé, klibbigt ris, klibbiga risbollar i söt soppa, ångkokta bullar eller köttbullar.

Den sista dagen i januari förberedde 39-åriga Dang Thuy från Nam Tu Liem-distriktet en vegetarisk festmåltid för att ta farväl av köksguden. I år inkluderade hennes familjs offergåva inte de tre levande karparna enligt traditionen, utan istället en tallrik med gelé formad som en fisk. Sedlarna och tre uppsättningar pappershattar och kläder utelämnades också.

Fru Thuy förklarade att dessa förändringar berodde på hennes ovilja att döda djur, hennes trötthet på att se människor vänta på att ge elchocker eller näta fiskar så fort hon släppte ut dem i dammen. Att bränna papper med löftestexter är både slösaktigt och miljöförorenande.

Offergåvan för köksguden och spisguden, förberedd av Ms. Pham Hoa i Ha Dong-distriktet den 2 februari. Foto: Hoa Pham

På morgonen den 2 februari (den 23:e dagen i den 12:e månmånaden) tillbringade Ms. Pham Hoa, 37 år, från Ha Dong-distriktet, två timmar med att förbereda en offerbricka bestående av kyckling, vårrullar, fläskkorv, saltad havskatt, wokade grönsaker, risnudlar och köttbullesoppa. Karpen ersattes med ett par fiskformade kakor, grönt lotusformat klibbigt ris och röd drakefruktsgelé formad som en fisk för köksguden.

Fru Hoa har haft för vana att inte offra eller släppa ut karpar för avlidna under de senaste 13 åren, sedan hon gifte sig. Hon förklarade att eftersom hon bor långt ifrån floder eller sjöar, och många områden har förorenat vatten, är det inte möjligt att släppa ut fisk. Därför bestämde hon sig för att offra klibbigt ris format som fisk, eller kakor eller gelé formade som fisk, för enkelhetens skull och för att ge färg åt offerbrickan. Detta beslut stöddes av båda föräldrarna, som senare följde efter.

"Enligt min mening är det viktigaste när man utför ritualer uppriktighet, och jag försöker förbereda mig så noggrant som möjligt. Vissa seder kan dock modifieras för att passa omständigheterna", sa Ms. Hoa.

Fru Minh Ngoc, bosatt i Ngoc Thuy-distriktet i Long Bien-distriktet, sa att hon under senare år har börjat erbjuda klibbigt ris med fisk eller gelékakor som offergåvor. "Produkterna formade som karp som offras på den 23:e dagen i den 12:e månmånaden är mycket vackra och iögonfallande. Efter att ha tänt rökelse kan man be om välsignelser. Detta är också en rätt som mina barn älskar, så jag prioriterar att välja den", sa fru Ngoc.

Minh Ngocs dotter står respektfullt efter att ha hjälpt sin mamma att förbereda offergåvorna för köksguden och spisguden i deras hem i Long Bien-distriktet, i slutet av januari. Foto: Do ​​Minh Ngoc

Många familjer i Hanoi, som Dang Thuy, Pham Hoa och Minh Ngoc, väljer att erbjuda karpformade produkter som klibbigt ris, gelé, klibbiga risbollar eller karpbiffar. En undersökning av VnExpress som genomförts sedan början av januari visar att tjänster som erbjuder karpformade produkter marknadsförs flitigt på sociala medier. Traditionella marknader har sålt dessa varor i ungefär två veckor nu.

Fru Tran Phuong Nga, en kulinarisk hantverkare från en vietnamesisk traditionell hantverksby, sa att efterfrågan på att göra karpformade offergåvor till köksguden och spisguden av gelé och andra produkter har ökat under de senaste 3-4 åren och blir alltmer populär.

"Anledningen är att många familjer i huvudstaden inte bor i närheten av dammar eller sjöar, vilket gör det svårt att släppa ut fisk eller orsakar oro för att de ska fångas eller få elchock. Vissa människor kastar slarvigt plastpåsarna på trottoarer eller i floder och sjöar efter att ha släppt ut fisken, vilket orsakar föroreningar. Samtidigt kan de karpformade gelékakorna, efter att ha offrats, ätas som dessert för att förhindra tristess med samma gamla maträtter", sa Nga.

Förutom att skapa nya manetdesigner för att möta människors behov, tillverkar Ms. Nga även formar för guldtackor att visa upp bredvid dem. Konstnären anser att tillverkning av guldtackor av gelé för offergåvor kan ersätta sedlar, är bekvämt för familjer som bor i trånga lägenheter, hjälper till att förhindra bränder och undviker avfall.

Det vegetariska offergåvobrickan för den 23:e dagen i den 12:e månmånaden, med karpformad gelé, förbereddes av Ms. Dang Thuy i Nam Tu Liem-distriktet i slutet av januari. Foto: Dang Thuy

I en intervju med VnExpress uppgav kultur- och historieforskaren Tran Dinh Son att Tet Ong Cong Ong Tao (Köksgudens festival) har en historia som sträcker sig över tusentals år, med det djupa syftet att påminna människor om att leva enligt moraliska principer och etik. Det moderna livet prioriterar dock prålighet och skrytsamhet, vilket får traditionella värderingar att blekna. Varje år under denna tid sker en ökning av den utbredda förbränningen av votivpapper och det urskillningslösa utsläppet av djur i naturen.

Enligt herr Son är det två långvariga folkseder att bränna pappersliknande vittnesmål och släppa ut fisk. Man får bränna pappersliknande vittnesmål enligt statliga bestämmelser. Överdriven förbränning av pappersliknande vittnesmål bör dock undvikas eftersom det förorenar miljön.

Enligt folktro ger frisläppandet av karp köksguden ett sätt att stiga upp till himlen. Att släppa fisk i tempel anses vara att befria levande varelser. Det är inget fel med att befria djur om det handlar om att rädda värdefulla djur eller de som ska slaktas och återföra dem till naturen. Att släppa djur, särskilt de som är skadliga för miljön, eller att släppa fisk urskillningslöst och skräpa ner miljön strider dock mot folktro och buddhistiska läror.

Quynh Nguyen - Vnexress.net

Källänk