Hur länge sedan var det du senast åt en hemlagad måltid?

Jag stötte av en slump på dessa ord, och mitt hjärta värkte: ”En måltid lagad av min mor – en till synes enkel lycka, men inte alla har turen att få den.” Det uttalandet var som en vass kniv som skar in i hjärtat på ett barn som har förlorat sin mor, liksom jag.

Illustrativ bild skapad av AI

Min mamma gick bort för över 15 år sedan, och allt omkring mig har förändrats. Jag har vuxit upp, blivit vuxen, har ett stabilt jobb och ett relativt bekvämt liv. Men det finns en sak som aldrig förändras i mig: min längtan efter min mamma, särskilt min längtan efter hennes hemlagade mat.

När min mamma levde brukade jag tänka på måltider som bara en vanlig sak, helt enkelt för att mätta magen. Som yngst barn blev jag bortskämd av min familj, särskilt min mamma, från ung ålder, särskilt när det gällde mat. Medveten om att jag var en kräsen ätare prioriterade hon att laga det jag gillade. Eftersom jag var så svår att tillfredsställa hittade jag alltid sätt att kritisera vilken rätt hon lagade, även om jag njöt av den. Konstigt nog blev min mamma aldrig irriterad; hon log bara vänligt och lockade mig och sa: "Ät bara det nu, barn. Nästa gång lagar jag något bättre."

Då förstod jag inte. Det var inte förrän mycket senare, efter att min mamma gått bort, som jag verkligen förstod att varje måltid hon lagade inte bara handlade om ingredienser och kryddor, utan också om hennes ansträngning, noggrannhet och den kärlek hon lade ner i varje rätt. Oavsett om det var enkla, repetitiva rätter som tofu i tomatsås, stekta ägg, rostade jordnötter med fisksås... eller utarbetade måltider som hon minutiöst tillagade som krabbsoppa med juteblad serverad med inlagd aubergine och räkpasta, bräserad karp med galangal eller wokad groda med citrongräs och chili, för mig var de alla utsökta rätter som ingen restaurang kunde kopiera; jag kunde aldrig hitta den "smaken" min mamma lagade.

Du kanske också gillar

Inspektera och övervaka förberedelserna inför gymnasieexamen 2026.(Dong Nai) - Den 4 juni inspekterade nio inspektionsteam från utbildningsdepartementet samtidigt förberedelserna på alla gymnasieskolor som valts ut som examensplatser för gymnasieexamen 2026 i Dong Nai.

När jag växte upp lärde jag mig också att laga mat och försökte återskapa de rätter som min mamma brukade laga, med samma recept och ingredienser. Men oavsett hur mycket jag försökte kände jag fortfarande att något saknades – kanske den där speciella "smaken" som bara kunde uppnås med min mammas varma händer och kärleksfulla hjärta.

Det var så länge sedan jag senast njöt av min mammas hemlagade måltider. Så varje gång jag ser någon samlad runt familjens middagsbord, eller hör någon ropa: "Mamma, vad äter vi idag?", så börjar mina ögon tåras. Vilken tur de har att fortfarande kunna äta sin mammas matlagning. Och plötsligt saknar jag intensivt en bekant röst, en bekant figur i det gamla köket. Jag saknar doften av den bräserade fisken som min mamma brukade göra när det regnade, krabbsoppan hon lagade under de varma sommarmånaderna. Jag saknar till och med min mammas kärleksfulla tjat: "Ät snabbt så att du kan gå till skolan" eller "Ät mycket för att hålla dig frisk".

De ljuden finns nu bara kvar i avlägsna minnen. Jag önskar att jag, bara en gång, kunde återvända till de dagarna, sitta vid middagsbordet med min mors matlagning, bli kärleksfullt utskälld av henne, låta henne servera mig mat och andas in den fylliga aromen av rätterna som var så nära förknippade med min barndom med min mor.

Men det kommer för alltid att förbli bara en önskan, som aldrig kommer att gå i uppfyllelse.

Så om du fortfarande kan gå hem och äta din mammas matlagning, njut av varje ögonblick, varje måltid. Vänta inte tills allt blir ett minne innan du ångrar det oändligt. Gå hem oftare, umgås med din mamma, hjälp henne att laga mat, eller helt enkelt sitt ner och njut av hennes hemlagade måltider med all din respekt och tacksamhet. För det är ovärderlig lycka, ett privilegium som bara de som fortfarande har sina mammor har turen att ha!

Du kanske också gillar

Provinsiell folksångsfestival för äldre 2026För att fira 85-årsdagen av den traditionella dagen för vietnamesiska äldre, organiserade den provinsiella föreningen för äldre, i samarbete med departementet för kultur, sport och turism, den provinsiella folksångsfestivalen för äldre 2026 på morgonen den 4 juni i Tran Hung Dao-distriktet. Herr Pham Van Nghiem, vice ordförande för den provinsiella folkkommittén, deltog i evenemanget.

Min Duyen

Källa: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202508/da-bao-lau-ban-chua-an-com-me-nau-31d0f4e/