Dagarna fram till Hästens nyår 2026 arbetar kokosnötbearbetningsanläggningarna i provinsen med full kapacitet. Från att vara en specialitet på färsk frukt bearbetas nu vaxartade kokosnötter till en mängd olika sylt och godis för att betjäna Tet-marknaden, vilket inte bara ökar värdet på jordbruksprodukter utan också skapar jobb och inkomster för lokala bönder och arbetare.
|
Arbetare vid Cam Hangs produktionsanläggning för kokosmarmelad och godis förpackar kokosmarmeladprodukter. |
I Hamlet 2, Tam Ngai-kommunen, går Cam Hangs produktionsanläggning för kokosmarmelad och godis (Cau Ke-kommunen), som ägs av Ms. Nguyen Thi Cam, in i sin högsäsong. Ms. Cam sa: Årets Tet-säsong har sett en ökning av order med 50 % jämfört med samma period förra året, så anläggningen startade produktionen tidigt. Från den 15:e dagen i den 11:e månmånaden fram till nu har anläggningen producerat kontinuerligt nästan varje dag för att möta leveransdeadlines.
Hittills har anläggningen producerat nästan 20 ton kokosmarmelad och godis, varav marmelad ensamt står för cirka 12 ton. För att säkerställa en stabil tillgång på råvaror samarbetar anläggningen proaktivt med 40 lokala kokosodlare och tecknar kontrakt för att leverera cirka 30 000 kokosnötter. Detta hjälper bönderna att ha en stabil marknad, säkra sina råvaror och kontrollera bearbetningskvaliteten.
Enligt Ms. Cam handlade hennes familj tidigare huvudsakligen med färska vaxkokosnötter. Men när hon insåg den ökande efterfrågan på presenter under Tet (kinonnyåret) forskade och utvecklade hon 2018 vaxkokosmarmelad. Produkten mottogs väl av marknaden, så företaget fortsatte att utveckla vaxkokosgodis med olika smaker som banan, kakao, gac-frukt och kaffe. Under Tet fokuserar företaget på att producera ytterligare linjer av vaxkokosmarmelad och godis, vilka är två flaggskeppsprodukter som uppfyller OCOP-standarder.
Förutom anläggningen i Cam Hang är även Cau Ke Coconut Processing Company Limited (Vicosap) upptagen med produktion. I fabriken arbetar arbetarna kontinuerligt med att separera kokosnötsköttet, bearbeta, torka och paketera för att möta leveranstiderna.
Enligt Tran Duy Linh, chef för Vicosap (Tam Ngai kommun): Marknadsefterfrågan under Tet (kinonnyåret) ökar ungefär tre gånger jämfört med vanliga dagar, så företaget måste öka kapaciteten och ordna ytterligare produktionsskift. Under Tet köper företaget cirka 10 000 vaxkokosnötter som råmaterial och upprätthåller en veckoproduktion på 3 000 produkter för att möta leveransdatum för partners. Denna accelererade produktion tjänar inte bara högsäsongen utan skapar också möjligheter att expandera marknaden, öka igenkännandet av OCOPs vaxkokosnötsprodukter och ytterligare befästa deras position som en distinkt produkt med högt ekonomiskt värde.
Företaget planerar att upprätthålla kontinuerlig produktion fram till den 27:e dagen i den 12:e månmånaden innan de tar en paus för Tet (månnyåret), i syfte att slutföra alla signerade beställningar. För att säkerställa framsteg har många arbetare schemalagts för övertid, särskilt i förpacknings- och efterbehandlingsfaserna. Som ett resultat är arbetarnas inkomster under årets slut högre än vanligt.
Fru Nguyen Thi Oanh, en arbetare som har varit anställd på Vicosap de senaste fem åren, berättade: "På vardagar arbetar vi 8 timmar, och under Tet (kinonnyåret) arbetar vi ofta övertid, så vår inkomst ökar avsevärt. Det är också den tid då arbetarna utnyttjar möjligheten att spara för att täcka levnadskostnader och förbereda sig för Tet."
Tran Thanh Binh, sekreterare för partikommittén i Tam Ngai kommun, sa: För närvarande har kommunen nästan 180 hektar vaxkokosnötter, vilket förser marknaden med över 900 000 frukter. Utvecklingen av bearbetningsanläggningar har avsevärt bidragit till att öka värdet på vaxkokosnötter. Tidigare sålde bönderna främst färsk frukt, beroende på marknaden; nu, tack vare djup bearbetning, har produktens värde ökat avsevärt. Med stabila inköp från företag investerar människor tryggt i att ta hand om sina kokosnötträdgårdar och förbättra fruktkvaliteten.
Lokala myndigheter agerar aktivt som en bro mellan jordbrukare och företag, stöder handelsfrämjande åtgärder, produktreklam och vägleder utvecklingen av djupförädling. Samtidigt efterlyser de investeringar för att koppla samman produktion med turism, inklusive upplevelseaktiviteter i vaxkokosträdgårdar, byggande av turistattraktioner, utökade marknader och ökat värde på lokala specialiteter.
Upphandlingen, den ökade produktionskapaciteten och marknadsexpansionen har skapat en leveranskedja från kokospalmer till presentprodukter för Tet (månnyåret), vilket ökar värdet på lokala specialiteter och skapar hållbara försörjningsmöjligheter för många hushåll. Vaxartade kokosprodukter konsumeras inte bara inhemskt utan distribueras också till många platser genom ett nätverk av stamkunder och ges som gåvor till vietnameser utomlands, vilket bidrar till att främja den lokala bilden.
Text och foton: MY NHAN
Källa: https://baovinhlong.com.vn/tin-moi/202602/da-dang-san-pham-keo-mut-dua-sap-d02093e/
Kommentar (0)