Olika marknader under midhöstfestivalen (15:e dagen i den sjunde månmånaden)

På fullmånedagen i den sjunde månmånaden i år har många produktions- och bearbetningsanläggningar för vegetarisk mat ökat produktionen för att möta marknadens efterfrågan. Shoppingatmosfären på marknader och stormarknader har blivit mer livlig.

Fullmånemarknaden i juli är livlig, efterfrågan på varor ökar.

Priserna steg något, varor fanns i överflöd.

På dagarna som närmar sig fullmånen blir shoppingatmosfären på marknader och stormarknader mer livlig, med en mängd olika varor till salu och stabila priser, särskilt gröna grönsaker, färska blommor och frukter. Förutom välkända blommor som används för dekoration, såsom gula krysantemum, gladiolus och gerbera, är frukter med vackra former och ljusa färger, såsom grönskalig grapefrukt, röda äpplen, mango, vaniljsåsäpplen, mandariner etc., också mycket efterfrågade.

För närvarande har priserna på grönsaker, frukt och grytor ökat med 5–10 % jämfört med vanliga dagar, men det finns fortfarande gott om varor, det har inte skett någon prisökning. Färdiga vegetariska produkter är också stabila, vilket ger konsumenterna många valmöjligheter.

Enligt Nguyen Thi Ton – en handlare på Vinh Long- marknaden (Long Chau-distriktet): ”Köpkraften för grönsaker har ökat något, det förutspås att priset på grönsaker kommer att öka med 5 000–10 000 VND/kg på fullmånedagen. I år infaller fullmånen på helgen, så kunderna köper mer. Men på grund av det oregelbundna vädret blir grönsaker lätt dåliga, så jag överväger fortfarande att inte importera för mycket varor.”

Mer specifikt är priset på squash 15 000 VND/kg; kål 15 000 VND/kg; okra 18 000 VND/kg; squash 20 000 VND/kg; gurka 20 000 VND/kg; bittermelon 20 000 VND/kg; vattenkrasse 25 000 VND/kg; bladgrönsaker 35 000 VND/kg... bara priset på halmchampinjoner är 100 000–150 000 VND/kg, en ökning med 20 000–50 000 VND/kg jämfört med vanliga dagar.

Fruktpriserna ökade också med 5 000–10 000 VND/kg. Varav longan kostar 25 000 VND/kg, drakfrukt 25 000–30 000 VND/kg, pomelo 35 000–40 000 VND/kg, pomelo med grönt skal 45 000–50 000 VND/kg, Hoa Loc-mango 45 000 VND/kg, thailändsk rambutan 45 000 VND/kg, mandarin 40 000–50 000 VND/kg, päron 60 000 VND/kg, äpple 90 000 VND/kg, vindruvor 70 000–120 000 VND/kg...

Fru Le Hong Ngoc, en försäljare på Cua-marknaden (Phuoc Hau-distriktet), sa: ”Köpkraften har ökat sedan den 2 september. Det är en stor fullmånedag, så kunderna köper mer frukt än vanligt. Jag visar upp varorna på ett iögonfallande sätt, med en mängd olika typer, inklusive importerad frukt med tydliga etiketter så att kunderna kan välja med sinnesro.”

Priset på snittblommor under dagarna som närmar sig fullmåne har börjat öka på grund av ökade insatskostnader, för närvarande 5 000–10 000 VND/knippe högre än vanligt. Mer specifikt är kopparmynt 5 000–7 000 VND/blomma; majprästkragar är 30 000 VND/knippe; nettoprästkragar är 35 000 VND/knippe; diamantprästkragar är 40 000 VND/knippe; liljor är 150 000–160 000 VND/knippe... Enligt många handlare är efterfrågan på blommor inför helgerna fortfarande stabil, även om köpkraften inte har ökat dramatiskt. Men om priserna fortsätter att stiga kommer säljare att ha svårt att hantera priset eftersom kunderna tenderar att överväga noga innan de köper.

Vegetariska produkter ökar beställningar

Fru Nguyen Thi Truc Linh - direktör för Thuan Duyen Food Company Limited (Song Phu kommun), delade: "Företaget har för närvarande 17 produkter, inklusive tarochao, kokoschao, färdig chao, fet chao, vegetarisk satay, vitlökschilivinägersocker, chilisäs och sesamsås... Under denna Vu Lan-helgsäsong anställde företaget fler än 10 ordinarie anställda för att möta beställningarna och började arbeta övertid för 2 månader sedan."

För närvarande har orderingången ökat tre gånger jämfört med normala dagar, båda fabrikerna körs med full kapacitet. Även om priserna på insatsvaror har ökat med 10–20 % på grund av den nya importpolicyn, försöker företaget fortfarande hålla försäljningspriset stabilt för att dela svårigheterna med konsumenterna.
Företaget arbetade inte bara övertid, utan ökade även marknadsföringsaktiviteterna. Produktkampanjer har besökt många lokala marknader och stormarknader, vilket ger kunderna trygghet när de väljer säker och välsmakande vegetarisk mat, redo att serveras under fullmånens dyrkan.

I My Hoa Tofu Skin Village (Cai Von Ward) är stämningen lika livlig. Inne i verkstaden öser folk snabbt upp omgångar av gyllene tofu, andra arrangerar noggrant varje bit tofuskal, och andra klistrar noggrant etiketter på produkterna…

Dinh Cong Hoang, chef för My Hoa Tofu Cooperative, sa: "Den 15:e dagen i den sjunde månmånaden är årets största högtid för gudstjänster, så beställningarna ökar med 10–20 %. Sedan början av månaden har kooperativets genomsnittliga produktivitet nått cirka 3 ton/dag, vilket skapar jobb för mer än 100 arbetare från att koka bönor, plocka upp bambumattor, torka, förpacka... Bland de olika produkterna finns tofuplattor, torkade stjälkar, unga stjälkar, bönhjärnor, buffeltunga och ansjovis. Priset på sojabönor och kol har dock ökat med mer än 10 %, vilket har lett till minskade vinster. Vi överväger ett långsiktigt samarbete för att upprätthålla produktionen, både genom att bevara det traditionella yrket och möta konsumenternas efterfrågan."

En mängd olika frukter, färska blommor och vegetariska rätter för den 15:e dagen i den 7:e månmånaden.

Många människor utnyttjar också möjligheten att gå till marknaden tidigt för att förbereda sig inför julhelgen. Fru My Duyen (Phuoc Hau-distriktet) delade: "Jag är rädd att priserna på varor kommer att öka när fullmånen närmar sig, så jag utnyttjar möjligheten att förbereda frukt och blommor för offergåvor mitt i veckan. För att ha en vegetarisk offergåva med tillräckligt med rätter och säkerhet för hela familjen väljer jag ofta obearbetade vegetariska livsmedel med etiketter och fullständiga utgångsdatum."

Enligt rekommendationerna från den funktionella sektorn kan den ökade efterfrågan på shopping under fullmånefestivalen lätt leda till att förfalskade och dåliga varor uppstår. Konsumenter behöver välja produkter med tydligt ursprung, fullständig förpackningsinformation och inte köpa billiga varor för att undvika hälsorisker. Utöver det uppmuntras handlare och företag att upprätthålla kvalitet, behålla sitt rykte och bidra till att stabilisera marknaden under Vu Lan-festivalsäsongen.

Artikel och foton: THAO TIEN

Källa: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/