Olika marknader under midhöstfestivalen (15:e dagen i den sjunde månmånaden)

I år, under midhöstfestivalen (den 15:e dagen i den sjunde månmånaden), har många vegetariska livsmedelsproducenter och -förädlare ökat produktionen för att möta marknadens efterfrågan. Shoppingatmosfären på marknader och i stormarknader har blivit mer livlig.

Marknaden under midhöstfestivalen (den 15:e dagen i den 7:e månmånaden) är livlig, med hög efterfrågan på varor.

Priserna steg något och det fanns gott om varor.

Dagarna före fullmånen blir shoppingatmosfären på marknader och i stormarknader livlig, med ett brett utbud av varor till salu och stabila priser, särskilt för gröna grönsaker, färska blommor och frukt. Förutom välkända blommor som används för dekoration, såsom gula krysantemum, gladiolus och ringblommor, säljer även frukter med attraktiva mönster och livfulla färger, såsom gröna pomelos, röda äpplen, mango, vaniljsåsäpplen och mandariner, bra.

För närvarande har priserna på grönsaker, frukt och ångkokta rätter ökat med 5–10 % jämfört med vanliga dagar, men det finns fortfarande gott om varor och det finns ingen prisökning. Färdiglagade vegetariska rätter är också stabila, vilket ger konsumenterna många valmöjligheter.

Enligt Nguyen Thi Ton, en liten handlare på Vinh Long- marknaden (Long Chau-distriktet): ”Efterfrågan på grönsaker har ökat något, och jag förutspår att priset på grönsaker kommer att öka med 5 000–10 000 VND/kg på fullmånedagen. I år infaller fullmånen på en helg, så det finns fler kunder. Men på grund av det oförutsägbara vädret blir grönsaker lätt förstörda, så jag överväger fortfarande att inte importera för mycket varor.”

Mer specifikt är priserna följande: kalebass 15 000 VND/kg; kål 15 000 VND/kg; okra 18 000 VND/kg; vintermelon 20 000 VND/kg; gurka 20 000 VND/kg; bittermelon 20 000 VND/kg; vattenkrasse 25 000 VND/kg; bladgrönsaker 35 000 VND/kg… medan halmchampinjoner prissätts till 100 000–150 000 VND/kg, en ökning med 20 000–50 000 VND/kg jämfört med normala dagar.

Fruktpriserna ökade också med 5 000–10 000 VND/kg. Mer specifikt kostar longan (sorten Tieu Da Bo) 25 000 VND/kg; drakfrukt 25 000–30 000 VND/kg; pomelo (sorten Nam Roi) 35 000–40 000 VND/kg; grönskalig pomelo 45 000–50 000 VND/kg; Hoa Loc mango 45 000 VND/kg; thailändsk rambutan 45 000 VND/kg; mandarin 40 000–50 000 VND/kg; päron 60 000 VND/kg; äpple 90 000 VND/kg; druvor 70 000–120 000 VND/kg…

Fru Le Hong Ngoc, en liten försäljare på Cua Market (Phuoc Hau Ward), sa: ”Köpkraften har ökat sedan den 2 september. Det här är en stor festival, så kunderna köper mer frukt till offergåvor än vanligt. Jag arrangerar mina varor attraktivt, med en mängd olika typer, inklusive importerad frukt med tydliga etiketter så att kunderna kan välja med förtroende.”

Priset på snittblommor har börjat öka dagarna inför fullmånefestivalen på grund av stigande importkostnader, för närvarande 5 000–10 000 VND högre per knippe än vanligt. Mer specifikt kostar krysantemum 5 000–7 000 VND per blomma; aprikosblomkrysantemum 30 000 VND per knippe; nettokrysantemum 35 000 VND per knippe; diamantkrysantemum 40 000 VND per knippe; liljor 150 000–160 000 VND per knippe... Enligt många småhandlare förblir efterfrågan på blommor till festivalen stabil, även om köpkraften inte har ökat dramatiskt. Men om priserna fortsätter att stiga kommer säljare att få svårigheter att hantera sin ekonomi eftersom kunderna tenderar att tänka noga innan de köper.

Vegetariska produkter ser ökade beställningar.

Fru Nguyen Thi Truc Linh, direktör för Thuan Duyen Food Co., Ltd. (Song Phu kommun), delade: ”Företaget har för närvarande 17 produkter, inklusive tarofermenterad tofu, kokosfermenterad tofu, färdigfermenterad tofu, fettfermenterad tofu, vegetarisk chilisås, vitlökschilivinäger-sockersås, sesamchilisås… Årets Vu Lan-festivalsäsong, för att möta beställningar i tid, har företaget anställt fler än 10 ytterligare ordinarie arbetare och påbörjat övertidsarbete för två månader sedan.”

För närvarande har orderstockningen tredubblats jämfört med normala dagar, och båda produktionsanläggningarna arbetar med full kapacitet. Trots en ökning av råvarupriserna på 10–20 % på grund av nya importregler strävar företaget fortfarande efter att upprätthålla stabila försäljningspriser för att dela bördan med konsumenterna.
Förutom att arbeta övertid har företaget också intensifierat sina marknadsföringsinsatser. Reklamfordon har besökt ett flertal marknader och stormarknader på olika platser, vilket ger kunderna trygghet när de väljer säker och utsökt vegetarisk mat, redo för den kommande fullmånefestivalen.

I My Hoa Tofu Skin Village (Cai Von Ward) är stämningen lika livlig. Inne i verkstaden samlar vissa människor snabbt ihop omgångar av gyllene tofuskal, andra arrangerar noggrant varje bit tofuskal, och ytterligare andra fäster noggrant etiketter på produkterna…

Dinh Cong Hoang, chef för My Hoa Tofu Skin Cooperative, sa: ”Den 15:e dagen i den sjunde månmånaden är årets största utbud, så beställningarna ökar med 10–20 %. Sedan början av månaden har kooperativets genomsnittliga produktivitet nått cirka 3 ton/dag, vilket skapar jobb för mer än 100 arbetare inom processerna för att tillaga tofu, ösa, torka och förpacka den… Produkterna är mångsidiga, inklusive tofuskinnsark, torkade strimlor, unga strimlor, tofumassa, tofutunga och ansjovis. Priserna på sojabönor och träkol har dock båda ökat med mer än 10 %, vilket har orsakat en minskad vinst. Vi överväger långsiktiga partnerskap för att upprätthålla produktionen, både genom att bevara det traditionella hantverket och möta konsumenternas efterfrågan.”

En mängd olika frukter, färska blommor och vegetariska rätter offras under fullmånen i den sjunde månmånaden.

Många utnyttjade också möjligheten att gå till marknaden tidigt för att förbereda sig inför festivalsäsongen. Fru My Duyen (Phuoc Hau-distriktet) berättade: ”Av rädsla för att priserna på varor skulle stiga när fullmånen närmade sig började jag förbereda frukt och blommor för offergåvor från mitten av veckan. För att ha ett vegetariskt erbjudande med tillräckligt med rätter och säkert för hela familjen väljer jag vanligtvis obearbetad vegetarisk mat med fullständiga etiketter och utgångsdatum.”

Enligt rekommendationer från relevanta myndigheter leder den ökade efterfrågan på shopping under fullmånefestivalen lätt till spridning av förfalskade och undermåliga varor. Konsumenter bör välja produkter med tydligt ursprung och fullständig förpackningsinformation, och undvika att köpa billiga, oreglerade varor för att förhindra hälsorisker. Samtidigt uppmuntras små handlare och företag att upprätthålla kvalitet och rykte, vilket bidrar till marknadsstabilitet under Vu Lan-festivalen.

Kommentar (0)