Den unika buffelmarknaden i Can Cau

Si Ma Cai-kommunen i Lao Cai-provinsen har länge varit känd som ett berömt turistmål. Besökare kommer hit för att beundra bergens och skogarnas majestätiska skönhet, de frodigt gröna terrasserade risfälten och den unika kulturen i det nordvästra höglandet. Bland dem är Can Cau-buffelmarknaden för etniska minoriteter, som ligger på bergspasset, en av de mest utmärkande höjdpunkterna.

En höjdpunkt på Can Cau-marknaden är köp och försäljning av bufflar (illustrationsbild).

Det unika och attraktiva med Can Cau-marknaden är dess buffelhandelsområde. Till skillnad från typiska marknader som bara säljer jordbruksprodukter, brokad eller hushållsartiklar, är Can Cau-marknaden en samlingsplats för hundratals bufflar av alla slag, från kalvar till friska vuxna bufflar, som lokalbefolkningen har fört ner från bergen. Bufflarnas och kalvarnas läten, människornas prutande och ljudet av flöjter och pipor som spelas av etniska pojkar och flickor skapar en extremt livlig och livlig atmosfär.

Cán Cấu-marknaden hålls varje lördag på sluttningen av Cán Cư Sử. Från klockan 6 på morgonen tas hundratals bufflar till marknaden på en stor tomt. Marknaden säljer alla typer av bufflar, inklusive avelsbufflar, bufflar för plöjning och bufflar för kött. Varje buffel, som väger cirka 300 kg, säljs för 35-40 miljoner VND/djur, kalvar för 3-5 miljoner VND/djur, vackra honbufflar för 8-12 miljoner VND/djur och köttbufflar för 6-10 miljoner VND/djur. Marknaden lockar inte bara H'Mông-folket utan även Nùng, La Chí, Dao, Kinh och andra etniska grupper, vilket skapar en livlig och myllrande atmosfär.

Här är bufflar inte bara en tillgång utan också en källa till dragkraft i jordbruksproduktionen . Därför är köparna mycket selektiva och väljer bufflar baserat på deras utseende, hovar, horn, tänder och käkar för att säkerställa att de väljer friska och tillfredsställande djur. Transaktionerna är snabba men livliga, präglade av starka handslag som visar förtroende och enighet.

Förutom bufflar är Can Cau-marknaden också en plats för kulturellt utbyte mellan etniska grupper. Turister kan stöta på färgglada traditionella dräkter från H'Mong, Dao, Tay, Nung och andra. Stånd säljer en mängd olika varor, från lokala jordbruksprodukter som senapsblad, bambuskott och shiitakesvampar till utsökta hantverk som brokadväskor, silverarmband och broderade halsdukar.

Förutom bufflar säljer Can Cau-marknaden även jordbruksprodukter, brokadtyger, broderade halsdukar och mer.

Dessutom fängslade stånden som sålde typisk nordvästlig vietnamesisk mat också turisterna. De små restaurangerna, med bara ett fåtal bord och stolar, lockade många kunder. De populäraste rätterna en dimmig nordvästlig morgon var pho och thang co (en traditionell gryta). Pho här skiljer sig från den i låglandet; den är gjord på lokalt höglandsris, vilket är mycket mjukt och segt. Kokta svarta H'Mong-kycklingar som satt bredvid pho-grytan stimulerade besökarnas smaklökar.

Cán Cấu-marknaden är vanligtvis öppen till middagstid. Folk leder sina bufflar hem i hopp om att sälja dem nästa marknadsdag, medan de som har sålt sina bufflar är glada och strålande. Efter att marknaden stängt stannar männen vid ett vägstånd för att njuta av lite majsvin och en rykande het gryta thang co (en traditionell gryta). De sitter tillsammans, pratar och skvallrar till skymningen innan de skiljs åt och lovar att träffas igen nästa marknadsdag med glädjefyllda förhoppningar.

Can Cau-marknaden är inte bara en enkel marknad, utan en livfull skildring av livet, kulturen och människorna på höglandet. När turister besöker Can Cau upplever de inte bara den unika atmosfären av köp och försäljning, utan får också möjlighet att lära sig mer om den särpräglade traditionella kulturen, enkelheten och gästfriheten hos de lokala etniska samhällena.

Cán Cư Sử-sluttningen är vacker vid solnedgången. Människornas ljud blandas med bergens och skogarnas ljud tills natten faller.

Tran Thai Hoc

Källa: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html