Nghia Lo-specialiteter ingår i OCOP-programmet.

Genom implementeringen av programmet "En kommun, en produkt" (OCOP-programmet) har Nghia Lo uppgraderat en rad lokala special- och karaktärsprodukter till att erkännas som OCOP-produkter. Detta anses vara ett verktyg för att öka produktvärdet, inkomsterna och den hållbara utvecklingen för jordbrukare, och förhindra att äkta och förfalskade varor blandas, vilket påverkar produkternas rykte.

Torkat buffelkött och torkat fläskkött är två av de fyra produkter från Yen Phuongs företag i Nghia Lo som har erkänts som 3-stjärniga OCOP-produkter.

Nghia Lo blir alltmer känt över hela landet för sina samhällsbaserade turismprodukter riktade till det thailändska folket i Muong Lo och lockar över 300 000 besökare årligen.

Tack vare turismens utveckling konsumeras lokala specialiteter och unika produkter lättare och mer allmänt. Att uppgradera dessa produkter från traditionella, enkla hantverk till de med logotyper, etiketter och garanterade livsmedelssäkerhets- och spårbarhetsstandarder, vilket implementeras genom OCOP-programmet, är en helt korrekt och lämplig strategi, särskilt med tanke på den nuvarande marknaden där äkta och förfalskade produkter blandas.

Truong Thi Hai Yens produktionsanläggning i Tan An-distriktet är specialiserad på produktion av rökta och torkade produkter och har fyra produkter som har uppnått OCOP 3-stjärnig certifiering: torkat fläskkött, torkat buffelkött, rökt fläskmage och korv.

Fru Yen berättade: "Under 2020, med början från en småskalig manuell produktions-, bearbetnings- och tillverkningsanläggning, utökade jag min verkstad till 250 kvadratmeter. Jag investerade 1,3 miljarder VND i maskiner och bearbetningsutrustning såsom: ett kylförvaringssystem, förvaringsskåp, torkugnar, elektriska ångkokare, ugnar, kryddkvarnar, köttmörningsmaskiner och produktförpackningsmaskiner. I slutet av det året hade alla våra fyra produkter erkänts som uppnådda OCOP:s 3-stjärniga standard i provinsen. OCOP har hjälpt våra produkter att nå över 70 försäljningsställen och distributörer inom och utanför provinsen, vilket genererar en årlig intäkt på över 4 miljarder VND. Därför, år 2023, när produktens certifiering löpte ut, slutförde jag snabbt procedurerna för att säkerställa att den skulle omcertifieras."

För att uppnå det 3-stjärniga OCOP-betyget lägger Ms. Yen särskild vikt vid att säkerställa livsmedelshygien och -säkerhet – och anser att detta är den högsta prioriteten i produktionen och verksamheten med bearbetade produkter.

Hon har avtal med slakterier och väljer färskt, rent buffel- och fläskkött, samt andra ingredienser som är certifierade för att uppfylla hygien- och säkerhetsstandarder; absolut inga konserveringsmedel eller osäkra tillsatser används. Samtidigt anlitar hon designers för att skapa förpackningar, logotyper, etiketter och behållare som passar sina kunders olika behov.

Nghia Lo – ett forntida land för det svarta thailändska folket med traditionella produktionsmetoder och en unik kultur och matkultur – har producerat otaliga särpräglade och berömda specialprodukter. I många år har staden uppdragit åt specialiserade organ och folkkommittéer i kommuner och valkretsar att vägleda och uppmuntra företag med särpräglade produkter att registrera sig för OCOP-programmet, slutföra utvärderings- och klassificeringsdokument och lämna in dem till kommuner på alla nivåer för bedömning och godkännande.

Staden fokuserar också på att vägleda företag i att utveckla affärsplaner och produktionsmodeller, och stödja dem i att delta i handelsfrämjande åtgärder, reklam, e-handelsplattformar och visning av produkter på mässor, kultur- och turismfestivaler samt lokala evenemang ... vilket bidrar till konsumtion och byggande av unika varumärken för varje produkt.

Herr La Nhu Huy, ägare till Huy Phuong-företaget med OCOP 3-stjärniga Ban Trang-räkpasta i Cau Thia-distriktet, delade: "Bland de otaliga färdiga räkpastaprodukterna på marknaden behöver vi certifieringar som lugnar konsumenterna för att vara konkurrenskraftiga. OCOP är den bästa certifieringen, lämplig för landsbygdsprodukter. Sedan vår produkt erkändes som en OCOP 3-stjärnig produkt har den bekräftat sitt rykte och sin kvalitet, och med stöd från provinsen och staden i marknadsföring och introduktion har försäljningen förbättrats avsevärt."

Hittills har Nghia Lo 21 produkter erkända inom ramen för OCOP-programmet, varav 18 är lokala specialiteter. Dessa produkter har varit och fortsätter att vara älskade av konsumenter, särskilt turister, som väljer dem som presenter efter varje resa till regionen.

De flesta specialprodukterna i Nghia Lo har certifierats enligt OCOP-programmet, allt från väldoftande Seng Cu-ris och tropiska frukter till torkat buffelkött, torkat fläskkött, korvar, rökt kött, räkpasta, klibbiga risfritters och svarta riskakor med klibbig smak…

Källa: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx