Vilka är effekterna av vita bönor?

SKĐS - Vita bönor är inte bara näringsrik mat utan också en välbekant "medicin" som hjälper till att stödja matsmältningen, fylla på energi, öka urineringen och förbättra hälsan.

Tack vare sina neutrala egenskaper är vita bönor lämpliga för många kroppstyper, lätta att kombinera i tillagning av medicinska rätter och särskilt användbara när kroppen behöver återhämta sig eller varsamt avgifta.

Artikeln nedan kommer tydligt att presentera effekterna av vita bönor, och samtidigt ge viktiga anvisningar när du använder dem för att uppnå goda resultat samtidigt som säkerheten garanteras.

1. Vita bönor – en balanserad och näringsrik medicin

Enligt traditionell medicin har bönor ofta egenskaper som att stärka mjälten, återställa Qi, bidra till att förbättra matsmältningen och stödja ämnesomsättningen i kroppen. Vita bönor har en lätt söt smak, neutrala egenskaper och används av mjälte- och njurmeridianerna. Därför anses denna typ av böna vara en godartad "tonifierande Qi och stärkande mjälten".

1.1. Stärk mjälten och underlätta matsmältningen: Vita bönor hjälper till att stärka mjälten och magsäcken – det vill säga stärka matsmältningssystemet. Personer med svag mjälte har ofta symtom som uppblåsthet, mindre matsmältning, trötthet efter att ha ätit, lös avföring eller dåligt upptag. Vita bönor hjälper mjälten att fungera bättre, smälta maten mer effektivt och förbättra kroppens energi.

1.2. Fylla på Qi, öka motståndskraften: Enligt orientalisk medicin är mjälten källan till postnatal vitalitet - det vill säga vitalitet efter födseln bildas huvudsakligen genom att äta och dricka. När mjälten och magsäcken är friska är Qi i kroppen fyllig och motståndskraften blir bättre. Vita bönor är ett milt och närande livsmedel, lämpligt för personer som ofta är trötta, svaga, arbetar mycket eller behöver återhämta sig från sjukdom.

Vita bönor - en balanserad, näringsrik medicin.

1.3. Urindrivande, minskar milda ödem: Vita bönor har en urindrivande effekt som hjälper kroppen att eliminera överflödigt vatten. Personer med milda ödem, som känner sig tunga i armar och ben på grund av vätskeretention, kan lägga till vita bönor i sina måltider för stöd. Denna effekt är dock måttlig, inte lika stark som specialiserade diuretika.

1.4. Närande yin, lugnande för kroppen: Tack vare sin neutrala natur hjälper vita bönor till att lugna kroppen och minska värmekänslan inuti, särskilt lämpligt på sommaren eller för personer som ofta äter kryddstark mat. I kombination med smaker som röda äpplen, gojibär och coixfrön skapar vita bönor en svalkande och lättanvänd medicinsk rätt.

2. Näringsvärde hos vita bönor

Enligt nuvarande kostråd är vita bönor rika på näringsämnen som:

• Rik på lösliga fibrer: Bra för matsmältningen, minskar det dåliga kolesterolet.
• Rik på högkvalitativt växtprotein: Stödjer musklerna, återställer energi.
• Låg fetthalt, lämplig för bantare eller viktkontroll.
• Rik på mineraler: Magnesium, järn, kalium - hjälper till att stabilisera blodtrycket, minska trötthet.
• Innehåller alfa-amylashämmare: En naturlig aktiv ingrediens som hjälper till att minska stärkelseupptaget.

Tack vare dessa fördelar används vita bönor alltmer i hälsokost, makrobiotisk mat eller energikontrollerad kost.

Vitböns- och bensoppa - återfuktar blod och ger energi.

3. Några medicinska rätter från vita bönor

3.1. Vit böngröt - stärker mjälten och lugnar nerverna milt

Ingredienser: 50 g vita bönor, 50 g ris, 5 röda äpplen, kryddor efter smak.

Tillagning: Blötlägg vita bönor i vatten i cirka 6 till 8 timmar eller över natten. Denna process hjälper till att ta bort galaktooligosackarider (GOS), en typ av kolhydrat som kan orsaka gaser och uppblåsthet. Skölj bönorna före tillagning för att ta bort oönskade ämnen och minska ämnen som orsakar magbesvär. Tvätta röda äpplen, du kan göra 1-2 lätta snitt för att hjälpa äpplena att frigöra sin smak snabbt. Skölj riset och häll av vattnet.

Lägg de vita bönorna i grytan, tillsätt vatten och koka i cirka 25–30 minuter tills bönorna är mjuka. Tillsätt ris och röda äpplen, rör om väl och fortsätt koka i 30–40 minuter tills gröten tjocknar. Smaka av med salt eller socker lätt.

Användning: Ät 1 skål (150-200 ml) varje gång. Bäst på morgonen, värmer upp magen, är lätt att smälta. Eller på kvällen 2-3 timmar före sänggåendet. Använd 2-3 gånger/vecka. Personer som precis har återhämtat sig från sjukdom eller har dålig matsmältning kan använda den dagligen i 3-5 dagar.

Effekt: Hjälper till att stärka mjälten, underlätta matsmältningen, underlätta sömnen; lämplig för trötta personer, äldre eller barn med dålig matsmältning.

3.2. Vitböns- och bensoppa – återställer blodflödet och ger energi

Ingredienser: 100 g vita bönor, 350–400 g märg eller revbensspjäll, 1 morot, lök.

Tillagning: Tvätta vita bönor, blötlägg dem i 4-6 timmar för att mjukna och koka dem snabbt. Blanchera benen i kokande vatten i 2-3 minuter för att ta bort skummet, skölj. Skala morötterna och skär dem i bitar. Lägg benen i en kastrull, tillsätt 1,5-2 liter vatten och låt sjuda i 40-60 minuter för att söta vattnet; skumma av skummet regelbundet för att hålla vattnet klart. När benen är mjuka, tillsätt vita bönor och låt sjuda i ytterligare 30-40 minuter tills bönorna är mjuka. Tillsätt morötterna cirka 10 minuter efter bönorna och strö över salladslök när du äter.

Användning: Ät 1 skål (200-250 ml) per portion, använd 2-3 gånger/vecka.

Effekt: Lätt att smälta, stödjer återhämtning efter sjukdom eller långvarig trötthet.

3.3. Vita bönor kokta med coixfrön – vätskedrivande, fuktdämpande

Ingredienser: 50 g vita bönor, 30 g coixfrön, kryddor efter smak.

Tillagning: Tvätta vita bönor, blötlägg i 4-6 timmar tills de är mjuka. Tvätta coix-fröna, blötlägg i 2-3 timmar; lägg coix-fröna + vita bönor i en kastrull, tillsätt 1,2-1,5 liter vatten, låt sjuda i cirka 1 timme tills de är mjuka.

Bruksanvisning: Använd 1 skål (150–200 ml) åt gången, 2–3 gånger i veckan.

Effekt: Användbar för personer med mild ödem, tunga ben och mycket fukt i kroppen.

3.4. Vatten med rostade och krossade vita bönor – stödjer viktkontroll

Efter rostning kan vita bönor malas fint, blandas med varmt vatten eller blandas med tunn gröt.

Blandning: Ta 2–3 teskedar (cirka 10–15 g) pulver av rostade vita bönor; blanda med 200–250 ml varmt vatten, 70–80 °C, rör om väl för att lösa upp det eller blanda med tunn gröt att äta.

Användning: Använd en gång om dagen, 200–250 ml per gång eller 150–200 ml om det blandas med tunn gröt. Personer som behöver gå ner i vikt kan använda det istället för ett mellanmål eftersom vita bönor ger en mättnadskänsla. Används bäst på morgonen, hjälper till att värma magen och underlättar matsmältningen. Bör inte användas nära sänggåendet för att undvika frekvent urinering på natten.

Effekt: Amylashämmare hjälper till att minska stärkelseupptaget och stödjer viktkontroll.

• 

4. Viktiga anvisningar vid användning av vita bönor

• Vita bönor måste kokas ordentligt.
• Överanvänd inte för viktminskning; använd endast 30–50 g per dag.
• Personer med svag mjälte och mage bör använda måttliga mängder eller tillaga med ingefära.
• Personer med svår njursvikt bör vara försiktiga på grund av det höga proteininnehållet.
• Personer som tar matsmältnings- eller blodsockernedsättande läkemedel bör vara försiktiga. Ät inte när du är för hungrig för att undvika uppblåsthet.

• Vissa personer kan vara allergiska mot vita bönor, så var försiktig och prova en liten mängd innan du konsumerar.

Vita bönor är en välbekant ingrediens med många hälsofördelar.

När de kombineras i dagliga måltider är vita bönor inte bara mat utan också en medicin som hjälper till att ge näring åt kroppen, särskilt under den period då det är nödvändigt att öka matsmältningen, förbättra energin och rena kroppen.

Se fler populära artiklar:

Källa: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm