Unika Luc Truc bambuskott

I århundraden har bambuskott från olika typer av bambu varit en mycket välbekant maträtt för familjer. De tillagas på många olika sätt: wokade, i soppor, sallader, inlagda, torkade och många andra rätter. Men till skillnad från traditionella bambuskott som behåller en viss bitterhet och dovhet när de är färska, är Luc Truc-bambuskott mycket speciella; de kan ätas råa utan bearbetning och behåller fortfarande sin sällsynta söta och utsökta smak.

Herr Phong skördar bambuskott från sin familjs bambuträdgård.

Bambuskott är av högsta kvalitet när de skördas medan de fortfarande ligger i jorden.

När han besökte herr Bui Bich Phongs bambuskottsträdgård i zon 5, Vo Tranh kommun (tidigare), Van Lang kommun (nyligen), berättade han: "Som någon som har arbetat inom jordbruk sedan barndomen har jag exponerats för många olika typer av grödor. Tidigare planterade min familj främst akaciaträd, men avkastningen och den ekonomiska effektiviteten var inte hög. Särskilt under de senaste åren har jag märkt att akaciaträd mycket lätt bryts av under stormar, ofta blir sjuka och dör i stort antal utan någon uppenbar anledning."

Ofta dör växter efter 2–3 år, vilket resulterar i utebliven skörd, slöseri med ansträngning på att ta hand om dem och slöseri med mark... Med önskan att plantera en ny art med högre ekonomiskt värde, efter att ha undersökt från olika källor, bestämde jag mig för att köpa Luc Truc-bambu för att plantera hemma.

Luc Trucs bambuskott efter skörd.

Efter att ha börjat plantera Luc Truc-bambu i början av 2024 har Phongs familj nu 1 000 klumpar, som alla är redo att producera skott. Enligt Phong kräver odling av Luc Truc-bambu inte avancerade tekniker eftersom växten är härdig och resistent mot skadedjur, sjukdomar och ogynnsamma väderförhållanden. För att växterna ska växa och utvecklas väl är det dock viktigt att välja högkvalitativa plantor. Därefter är det avgörande att behärska planterings- och skötselprocessen och välja lämplig jord som inte är benägen att bli vattenmättad.

För att skapa lös jord för bambuskott att växa på måste odlarna vattna regelbundet och täcka plantornas bas med sågspån, risskal eller välruttnad hönsgödsel 1-2 gånger om året. Plantorna kan skördas efter ett års plantering. Vid den första skörden kan en klump Luc Truc-bambu ge 7-8 kg skott, och under det andra året kan den ge 20-25 kg per klump. Bambuskott kan skördas i 6 månader (från mars till september årligen).

Luc Truc bambuskott är avlånga som ett kohorn, och skotten av högsta kvalitet skördas medan de fortfarande ligger i jorden. De har ett ljust gult yttre lager och en ren vit kärna, och är rika på stärkelse, fibrer, vitaminer och mineraler som är mycket gynnsamma för hälsan. Luc Truc bambuskott är helt rena och har en doftande, krispig, utsökt och lätt söt smak. De kan tillagas på många sätt, till exempel i sallader, kokas, wokas, inlagdas med chili eller torkas. Med sin distinkta smak har Luc Truc bambuskott vunnit över en mängd olika kunder.

Förutom att sälja färska bambuskott ympar herr Phong även sticklingar och säljer plantor.

Med 1 000 klumpar Luc Truc-bambu skördade Mr. Phongs familj cirka 3 ton bambuskott från mars till augusti i år och förväntar sig att nå 5–7 ton för hela året. Det genomsnittliga försäljningspriset är cirka 60–70 tusen VND per kilogram färska bambuskott. Dessutom förökar och ympar Mr. Phong även bambu, där varje planta kostar cirka 80 tusen VND.

Sedan början av året har han sålt cirka 10 000 bambuskott. Förutom traditionella marknader säljer han även på sociala medieplattformar som TikTok och Facebook-sidor. I genomsnitt tjänar Phongs familj 400–500 miljoner VND årligen på att sälja bambuskott och plantor av bambuarten Lục Trúc.

Herr Phong och hans dotter filmar regelbundet videor från sina dagliga liv och har byggt upp en TikTok-kanal som heter "Uncle Phong of the Ancestral Land" med 42 000 följare för att visa upp jordbruksprodukter från deras familj och närområde.

I framtiden planerar Mr. Phong, förutom att sälja färska bambuskott, att bearbeta chili-bambuskott för att delta i produktutvärderingstävlingen OCOP (One Commune One Product). Han tror alltid att han, som en bonde med djup koppling till växter och trädgårdar, kommer att sträva efter att odla och utveckla rena jordbruksprodukter, både för att öka böndernas inkomster och för att förse konsumenterna med kvalitetsprodukter till rimliga priser.

Förhoppningsvis, tack vare fördelarna med bambuskottsorten Luc Truc och Mr. Phongs engagemang för jordbruk, kommer fler människor att lära sig om denna växt i framtiden, och bönderna kommer att ha en ny gröda som de kan odla långsiktigt och som ger hög ekonomisk effektivitet.

Vinh Ha

Källa: https://baophutho.vn/doc-dao-mang-luc-truc-238276.htm