Enligt min mening är ingen melon så billig som cantaloupemelon (kallad "dưa bở" i norr). Och kanske är cantaloupemelon också en av de billigaste frukterna. När jag var barn var cantaloupemelon en av de få saker som mina syskon och jag kunde äta fritt. För att den var så billig. För att den var lätt att odla och sällan hade skadedjur eller sjukdomar. Om jorden var dålig och inget annat kunde odlas, planterade vi några cantaloupemelonfrön; de grodde kraftigt, vinrankorna växte snabbt, och innan vi visste ordet av hade vi frukt att äta. På den tiden odlade de flesta den för eget bruk, för att ge bort som presenter till släktingar, och vad de än kunde sälja var också okej.
I årtionden har cantaloupemeloner mognat till en vibrerande gul färg på de torra fälten. Varje sommar, när jag passerar genom Hoa Da-området, kommunen An My, distriktet Tuy An (provinsen Phu Yen ), ser jag fortfarande cantaloupemeloner säljas längs vägkanten. Trots den stekande solen och värmen som strålar ut från asfalten på riksväg 1, sitter män och kvinnor tålmodigt i provisoriska skydd och säljer cantaloupemeloner, honungsdaggmeloner, vattenmeloner ... nyskördade från närliggande fält. Cantalupmeloner spricker mycket snabbt när de mognar. Om de inte säljs i tid har de inget annat val än att kastas bort.
Cantaloupemelon kan användas för att laga många läckra och uppfriskande rätter.
Priset på cantaloupemelon är bara några tusen dong per kilogram just nu. För bara några tiotusentals dong kan du ha tillräckligt med cantaloupemelon för hela familjen att äta i en vecka. Det snabbaste sättet att äta den är att bryta en mogen cantaloupemelon i bitar och bita i dem. Smaken är delikat, doftande, nötig och lätt söt. Barn kan tillsätta lite socker om de vill. För något lite mer avancerad, mosa cantaloupemelonen, tillsätt lite socker och is och ät en hel skål (eller ett stort glas) – det är mättande och uppfriskande. Ett mer innovativt alternativ är att ta ett glas cantaloupemelon blandat med mjölk eller mixat i en cantaloupesmoothie. Hettan på utsidan och hettan på insidan försvinner direkt. Om du har för mycket mogen cantaloupemelon kan du mixa den med lite socker (eller inget socker), dela den, frysa in den och göra glass att njuta av senare…
Det handlar om att äta mogen cantaloupemelon. Men med omogen cantaloupemelon kan du laga en mängd olika läckra och unika rätter. Det finns cantaloupesallad blandad med örter, rostade jordnötter, fisksås, vitlök, chili, lime och socker; om du vill kan du lägga till några skivor sidfläsk. Det finns tunt skivad cantaloupemelon blandad med ansjovisfisksås, krispig, smakrik, stimulerar smaklökarna och lämnar grytan tom. Det finns inlagd cantaloupemelon, cantaloupemelon stuvad med fläsk, cantaloupemelon stuvad med tonfisk, cantaloupemelon wokad med sidfläsk… Bara att höra talas om det får hjärtat att fladdra.
På senare tid har cantaloupemelon funnit en ny marknad då flera företag och stormarknader har börjat producera och distribuera cantaloupesmörgåsar, cantaloupecrêpes och andra liknande produkter. Således har cantaloupemelon fortsatt att frodas och följa otaliga generationer genom åren.
[annons_2]
Källa: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm
Kommentar (0)