Herr Truong Xuan Has hushåll i Cam Minh-kommunen (Cam Xuyen-distriktet, Ha Tinh-provinsen ) har maximerat de gynnsamma naturliga förhållandena för att främja utvecklingen av högkvalitativ, OCOP 3-stjärnig frigående kycklinguppfödning.
Video som presenterar Ngan Ha-kullkycklingar.
Cam Minh-kommunen har en kuperad terräng, vidsträckt mark och rikliga vattenresurser, vilket gör den lämplig för uppfödning av boskap och fjäderfä. Genom att utnyttja dessa förhållanden började Truong Xuan Ha (född 1973, bosatt i Hamlet 5) år 2015 föda upp kycklingar under varumärket Ngan Ha Hill Chicken.
Under den inledande förberedelsefasen undersökte och experimenterade Mr. Ha noggrant med att föda upp många olika kycklingraser. Efter en period av testande bestämde han sig för att välja den gyllene halmfärgade Ri-kycklingen (gräskyckling) för avel. Detta är en populär inhemsk kycklingras i Vietnam, känd för sitt fasta, söta och smakrika kött, vilket är populärt av många.
Herr Ha har också samarbetat med 17 andra hushåll i byn för att bilda ett kooperativ för kycklinguppfödning, där hans familj ensam har över 1 000 kvadratmeter för kycklinguppfödning.
Herr Ha sa: "För att säkerställa högkvalitativa produkter väljer jag noggrant ut kycklingar från lokala raser. Under avelsprocessen följer min familj och de anslutna bönderna den semi-frittgående uppfödningsprocessen och följer strikt reglerna för bostäder, skötseltekniker och sjukdomsförebyggande."
Ngan Ha Hill Chicken är en ras av frigående kycklingar, uppfödda i kuperade områden.
Till skillnad från gårdshöns föds Ngan Ha-höns upp naturligt på vidsträckta, skuggiga sluttningar och äter naturlig föda som riskli och majs. Som ett resultat har Ngan Ha-höns en distinkt seg konsistens och arom.
I början var dock varumärket Ngan Ha Hill Chicken inte allmänt känt bland kunderna, vilket ledde till instabil försäljning. Fast besluten att marknadsföra sin uppskattade produkt och föra den närmare konsumenter på andra orter investerade Mr. Ha djärvt i maskiner, lador etc. i början av 2023 för att delta i OCOP-programmet.
Slaktområdet konstruerades för att säkerställa korrekta rutiner för produktion av ren kyckling.
Dessutom har herr Ha och medlemmarna i kooperativet ökat antalet djur som föds upp till cirka 4 000–5 000 djur per omgång. För att öka produktens värde och säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien byggde herr Ha ett slakteri och köpte utrustning som: fjäderborttagningsmaskiner, vakuumförpackningsmaskiner och förvaringsskåp...
Herr Ha delade: "För närvarande har varumärket Ngan Ha hill chicken sin egen etikett, spårbarhet, livsmedelssäkerhetscertifiering, VietGAP-certifiering... Dessa är viktiga förutsättningar för produktutveckling, vilket skapar möjligheter för Ngan Ha hill chicken att få tillgång till och expandera marknaden."
För närvarande har Ngan Ha-kycklingar erkänts som uppfyllande av OCOP:s 3-stjärniga standarder. Som ett resultat säljs produkten nu inte lokalt utan i OCOP-butiker och butiker för ren mat i hela provinsen. Anläggningen säljer cirka 400–500 kycklingar per månad. Efter slakt och vakuumförpackning väger varje kyckling mellan 1,3 och 1,5 kg och säljs för 220 000 VND/kg.
Ngan Has frigående kycklingprodukter vakuumförpackas och förpackas enligt gällande standarder.
Som bonde knuten till Truong Xuan Has anläggning sa Ms. Le Thi Lan (by 5): "Tidigare födde jag och många andra familjer i byn bara upp några dussin kycklingar per omgång för familjens konsumtion eller för att sälja på den lokala marknaden, så inkomsten var inte stor."
"Men sedan vi gick med i kycklinguppfödningskooperativet med Mr. Ha känner vi oss trygga med att kunna utöka vår flock eftersom företaget garanterar köpet av våra produkter. Vi är väldigt glada över att se Ngan Has kycklingar i bergen nå konsumenter både nära och fjärran."
Herr Truong Xuan Ha hoppas att produkten kommer att få en bredare marknadsräckvidd.
Truong Xuan Ha delade med sig av sin vision för framtida utveckling och sa: ”För att säkerställa konsumenternas tillgång till ren och säker kyckling kommer vi att fortsätta att expandera vår skala, rekrytera nya medlemmar för att öka antalet kycklingar i vår flock. Vi kommer strikt att följa korrekta avelsprocedurer och tekniker och implementera sjukdomsförebyggande åtgärder för att upprätthålla varumärket Ngan Ha Hill Chicken OCOP 3-stjärnigt. Samtidigt kommer vi att fortsätta att marknadsföra och erbjuda våra produkter till restauranger, hotell och rena livsmedelsanläggningar... både inom och utanför provinsen.”
Cam Minh är en ort med fördelar inom kycklinguppfödning. Därför bidrar det faktum att kycklingprodukter från Ngan Ha-kullen har uppnått OCOP 3-stjärniga betyg inte bara till att hjälpa orten att förbättra kriterierna för att bygga nya landsbygdsområden, utan öppnar också upp potentialen för att utveckla hållbar kycklinguppfödning i området.
Herr Tran Van Khien
Partikommitténs sekreterare, ordförande för kommunens folkkommitté
Thuy Anh
Källa
Kommentar (0)