Priserna på fläsk har stigit dramatiskt.

Việt Nam•26/02/2025

Fläskpriserna har stigit kraftigt över hela landet den här veckan, särskilt i södern, och nådde 80 000 VND per kilogram, en ökning med 40 % jämfört med samma period förra året.

Enligt boskapsorganisationer har priserna på levande grisar i Ho Chi Minh-staden, Ba Ria-Vung Tau, Ben Tre och Tra Vinh ökat med 1 000–2 000 VND per kilogram till 79 000 VND, en ökning med 11 % under de senaste två veckorna och en ökning med 40 % jämfört med samma period förra året. I Dong Nai försöker handlare köpa levande grisar för 80 000 VND per kilogram, men utbudet är begränsat.

I norr fluktuerade fläskpriserna mellan 72 000 och 74 000 VND per kilogram, med de högsta priserna registrerade i Hanoi , Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong och Thai Binh. Samtidigt steg priserna på levande grisar i regionerna Central och Central Highlands också till 72 000–78 000 VND per kilogram.

Hoang Anh Gia Lais grisfarm. Foto: Thi Ha

Hoc Mons grossistmarknad rapporterade att antalet importerade grisar natten till den 26 februari nådde över 4 200, men detta var fortfarande cirka 2 000 lägre jämfört med före nyåret. Priset på fläskkött från CP Company nådde 74 500 VND per kilogram för klass 1, medan fläskkött från bönder såldes till ett pris som varierade från 70 000 till 80 000 VND.

Det stigande priset på levande grisar har lett till en ökning med 5 000–10 000 VND per kilogram av priset på fläskkött på grossistmarknaderna jämfört med förra veckan, vilket innebär att priset på revbensspjäll har stigit till 160 000 VND per kilogram och sidfläsk till 125 000 VND.

Enligt Nguyen Kim Doan, vice ordförande för Dong Nai Livestock Association, beror den snabba ökningen av fläskpriserna främst på ett minskat utbud. Bara i Dong Nai har fler än 305 gårdar tvingats flytta till Central Highlands, vilket orsakat en brist på utbud i den regionen. Utbrotten av afrikansk svinpest, mul- och klövsjuka och diarré sedan början av 2024 har ytterligare drivit upp utbudet till sin lägsta nivå på fem år. Marknadsutsikterna är fortfarande oförutsägbara, och om myndigheterna tillåter import av levande grisar från utlandet kan det ytterligare störa utbud och efterfrågan.

Long Ans jordbruks- och landsbygdsutvecklingsdepartement uppgav att gårdar och boskapsuppfödare har börjat återuppbygga besättningen efter det kinesiska nyåret, men instabila väderförhållanden kan öka risken för sjukdomsutbrott.

Fru Le Thi Mai Khanh, chef för Long Ans avdelning för boskap, veterinärmedicin och fiske, rådde människor att tillämpa biosäkerhetsåtgärder inom boskapsuppfödning, proaktivt vaccinera sina djur och stärka övervakningen för att minimera risken för sjukdomsutbrott.

Enligt prognoser från Organisationen för ekonomiskt samarbete och utveckling (OECD) kan fläskkonsumtionen i Vietnam nå 4 miljoner ton år 2025, en ökning med 3,3 % jämfört med föregående år. Det faktum att sjukdomen ännu inte är helt under kontroll och de höga kostnaderna för att återuppbygga besättningar kan dock skapa många utmaningar för den inhemska försörjningen.

Källa