Svårigheterna med vildhonungsjaktens yrke.

Mitt i skogens honungsskördesäsong fick vi möjlighet att uppleva den mödosamma resan att vandra genom skogen och vada genom bäckar, följa binas spår för att skydda skogen och samla honung – ett jobb som de "erfarna" bijägarna här fortfarande gör!

Följ binas spår.

En resa i vilda bins spår.

Efter många dagars väntan ordnade herr Truong A Sam, en ung men erfaren bijägare i byn Tai Pho i kommunen Quang Duc, tillsammans med fyra andra bijägare, så att jag kunde gå med i deras grupp för att utforska resan att spåra vilda bin ... och samla honung.

Det här är de första honungskakorna från honungssamlarresan.

Efter att ha rest från Quang Duc kommun längs sjökanten anlände vi till det bergiga skogsområdet runt vattenfallet med 72 kammare, inom Hai Son och Bac Son kommuners territorium (Mong Cai City). Mitt i cikadornas surrande och det konstanta surrandet från honungsbin som bygger sina bon dag och natt, och pekade på den majestätiska skogen, introducerade Mr. Sam oss till ett av de välbekanta "honungsjaktområdena" för många biodlargrupper, inklusive hans egen.

Från skogsbrynet, längs stigen genom skogen och vadande genom bäckar, och då och då fram till höga punkter eller områden nära raviner, brukade herr Sam och herr Truong Hoa Dong höja sina kikare mot ögonen och behålla en stunds stillhet för att titta ut i luften och följa bina. Enligt herr Sam är bijakt nu mindre ansträngande tack vare tekniken. Tidigare, innan kikare fanns tillgängliga, var han och andra bijägare tvungna att anstränga sig och beräkna binas flygvägar och följa varje steg på deras resa för att hitta kupan. Men eftersom de använder kikare behöver bijägare bara hitta en öppen plats, klättra i ett högt träd eller titta nära en bäck för att spana efter binas väg. När de väl har upptäckt bina genom kikaren, efter att ha observerat svärmen som födosöker, kan erfarna bijägare som herr Sam exakt beräkna kupans plats med en felmarginal på bara en till några meter.

Enligt Mr. Sam har hans grupp jagat efter jättebin i många år – den art med den bästa kvaliteten på honung som för närvarande finns tillgänglig. Jakten på jättebin är säsongsbetonad och varar från februari till oktober varje år. Efter timmar av letande efter bikolonins vistelseort hade gruppen fortfarande inte hittat några spår av dem. Enligt dessa bijägares erfarenhet flyger bina mycket högt och mycket snabbt på varma, vindstilla dagar som idag, vilket gör det mycket svårt att upptäcka deras rörelser. Från toppen av ett cirka 20 meter högt träd ropade Mr. Sam ner för att fråga vad klockan var klockan 9:30. Enligt Mr. Sam riskerade de att återvända tomhänta om de inte hittade bikolonin vid den här tiden eftersom det nästan var lunchtid. Mr. Sam bestämde sig för att dela upp sig i två grupper. Varje grupp följde en annan del av skogen på vardera sidan om bäcken, fast beslutna att hitta bikolonin.

Herr Sam sa: Eftersom stenhonung är mycket tjock väger den mellan 1,4 och 1,6 kg per liter.

Jag följde Sams grupp, och ungefär 30 minuter senare, när jag pekade från bäcken mot den branta klippan framför mig, sa Sam att det fanns ett klippbibo (honungsbibo) där uppe. Normalt jagar deras grupp inte den här typen av bi eftersom kvaliteten inte är lika bra som vildhonung, men för att stilla min nyfikenhet och spänning klättrade Sam och Tai smidigt uppför lianerna och nådde snabbt biboet.

När Sam, med sina många års erfarenhet av att jaga bin, fick syn på bikupan i en stenig skreva, sa han att den var ganska stor. Han plockade upp några torra löv, tände dem och blåste försiktigt rök in i kupan. En tät svärm av bin flög ut och omringade oss. Efter ungefär 10 minuter av att försiktigt bända bort lagren av jord och stenar utanför kupan, sa Sam att han "hörde bivaxet brytas sönder lite". Han stannade, borstade bort smutsen och dammet från kupan och skalade sedan bort den yttre stenen för att avslöja en gyllene bikaka. Sam tog bikakan i handen och erbjöd mig den att smaka på, och påminde mig om att förbereda en flaska vatten i förväg eftersom denna honung var väldigt söt. Dess sötma var så intensiv att den lätt kunde orsaka kvävning, särskilt för de som var trötta av att vandra i skogen. Att kvävas av denna vilda honung utan vatten är mycket farligt.

Den första stenbikupan gav cirka 8 kg honung.

Även om den första bikupan vi jagade inte var det typiska biboet vi hade letat efter, gjorde den kontinuerliga utvinningen av vaxkakor min honungsjaktupplevelse otroligt överraskande med nya upptäckter. En vild bikupa med många vaxkakor. Stenhonung väger mellan 1,4-1,6 kg/liter, är tjockare och tyngre än bihonung och har en mörkare färg ... det var biodlarna som berättade för mig efter att ha tagit ut vaxkakorna ur kupan.

Efter att ha tagit bort vaxkakorna från kupan lämnade de två bijägarna vaxkakestjälkarna kvar och placerade dem försiktigt tillbaka vid kupans ingång så att bina kunde fortsätta att leva där. Enligt Mr. Sam är det detta vad bijägare gör för att skydda skogen och odla honung. Av naturen, så länge kupan och vaxkakestjälkarna finns kvar, kommer bina att fortsätta att leva och bygga ett nytt bo. Efter bara 1-2 månader kommer denna kupa att producera honung igen.

Det första klippbiboet gav oss ungefär 8 kg honung, men enligt dessa bijägare var detta ett "litet" bo som de normalt inte jagar. De jagar bara stora bibon med vaxkakor som väger upp till tiotals kilogram. Enligt Mr. Sam fångar hans grupp flera bon nästan varje dag de jagar, ibland så många som 7-8 stora bibon. Vissa bon är lika stora som ett överkast eller ett soffbord. Det största boet han fångade i början av säsongen var över 3 meter långt och gav nästan 40 kg honung.

Bijägare separerar bivaxet från honungskakorna.

Det var nästan middag när vi var klara med att jaga det första klippbiboet. Vid det här laget samlades mörka moln och åska och blixtar dånade. Sam uppmanade oss att skynda oss och fortsätta leta efter bin innan det regnade och vi inte kunde jaga mer. Efter att ha klättrat upp i ett högt träd identifierade Sam tre klippbibon ungefär 600 meter från vår utsiktspunkt. Sam ledde oss snabbt till ett träd som var ungefär 20 meter högt och pekade ut ett litet klippbibo högst upp. Han sa: "Vanligtvis jagar vi inte dem, men idag går vi upp och hugger ner ett så att ni kan se."

Med en handfull kvistar att bränna som rök för att avvisa bina, klättrade herr Tài smidigt upp i ett träd och fällde en gyllene honungsvaxkaka som vägde cirka 5 kg. Just när han höll på att fälla vaxkakan avbröt ett skyfall vår honungsjakt. Vi korsade bäckarna till en säker plats ifall vattennivån skulle stiga och vi var tvungna att stanna i skogen över natten, och herr Sám röjde och lutade lätt små grenar för att skapa ett provisoriskt skydd. Det skyfallande regnet, som varade i timmar, stoppade vår jakt på vild honung vid bäcken, till vår stora sorg.

Det vilda biboet jagades av herr Sam.

Under vår resa för att leta efter vildhonung hörde vi från biodlarna om de svårigheter och faror som ständigt lurade omkring oss. Bara ett ögonblick av slarv, övermod eller bristande försiktighet kunde kosta oss våra liv.

Herr Sam delade: "Alla som ger sig in i honungsjakten måste vara modiga och tappera. Om man stöter på en situation där man blir stucken av aggressiva bin måste man förbli lugn och uthärda smärtan för att hantera det; man får aldrig ge upp. Många gånger har jag stött på aggressiva bibon och blivit stucken, mitt ansikte och händer svullnat och hela min kropp värker. Men nu känner jag knappt någonting när bin sticker mig."

Bijägare måste klättra dussintals meter upp för att hämta vaxkakorna som hänger från träden.

Bevara skogen och... odla honung.

Även om arbetet med att samla vildhonung är mödosamt och farligt, ger det en relativt hög inkomst för många biodlare. Detta beror på att ren vildhonung har många fördelar, bland annat att den hjälper till att öka den fysiska uthålligheten och behandla luftvägssjukdomar, hosta, magproblem, ögonvärk, halsont och används i kosmetika. Dessutom används bivax som lampolja, för att polera bågar och slangbellor för en blank och hållbar finish, och har antibakteriella egenskaper och hjälper sår att läka snabbt. Därför är vildhonung alltid eftertraktad av kunder överallt och anses av många vara ett mycket effektivt mirakelmedel.

Gyllene honung från den vilda vaxkakan har en söt och uppfriskande smak.

Sedan säsongens början har Sams honungsjägargrupp skördat hundratals kilogram vildhonung för att sälja till kunder utanför distriktet. Vildhonungsjägare som Sam verkar vara ständiga samarbetspartners i skogsskyddet, både genom att patrullera skogen och samla dessa värdefulla honungsdroppar.

Honungssamlare som Mr. Sam har alltid två saker i åtanke: att bevara skogen och att vårda honungen. Därför, när de tänder en eld för att bränna bina under sin resa, släcker de alltid lågorna och väntar tills röken är helt borta innan de ger sig av. Mr. Sam förklarar: "De som samlar skogshonung och lever av 'skogens överflöd' måste ha ett samvete, ansvar och professionella principer. De måste skörda honung men inte förstöra bisamhället, eftersom överdriven skörd påverkar den ekologiska balansen och i huvudsak förstör deras egen försörjningskälla. Honungssamlare bedömer mängden honung genom att titta på det gyllene vaxet; om kupan har mycket honung skördar de den omedelbart, medan nybyggda kupor med lite honung sparas till senare. När de skördar honung får de absolut inte förstöra kupan, eftersom detta gör att bina kan fortsätta att fortplanta sig och producera söt honung under efterföljande säsonger. Att respektera bisamhället är också ett sätt att respektera sitt yrke; först då kan de både njuta av och bevara bergens och skogarnas dyrbara essens."

Det här är de vaxkakor som biodlare har skördat efter mycket umbäranden och slit.

Han har varit engagerad i bijakt sedan barnsben. Som barn jagade han bin för att sälja och köpa böcker. Som vuxen blev han professionell bijägare för att försörja sin familj. Trots att han bara är 30 år gammal har Mr. Sam utbildat dussintals andra skickliga bijägare i området. Dessa bijägare har alltid i åtanke vikten av att bevara skogen och odla honung. Som en erfaren bijägare tillbringar han sina dagar med att jaga bin och sina nätter med att ivrigt vänta på gryningen så att han kan återvända till skogen. Han har gjort detta i årtionden. Efter att ha ägnat sig åt skogen de senaste två åren har Mr. Sam skapat en YouTube-kanal som heter "QUANG DUC FOREST BEES", som har hundratusentals visningar per video . Denna YouTube-kanal har gett honom en stabil inkomst på flera miljoner till över tio miljoner dong per månad, och hundratals kunder över hela landet beställer hans skogsbiprodukter.

Källa: https://baoquangninh.vn/gian-nan-nghe-san-mat-ong-rung-3245553.html