Överbliven skinka, hur konserverar man den för att undvika svinn?

Efter Tet blir det oftast mycket skinka över, och att äta den kontinuerligt gör att man blir uttråkad och slänger den, vilket är slöseri. Problemet är att om den inte konserveras ordentligt förlorar skinkan sin lukt och smak. Varje typ av skinka har sina egna egenskaper, så olika konserveringsmetoder måste tillämpas för att bevara smaken och säkerställa säkerheten vid användning.

Förvara skinka ordentligt

För att bibehålla godheten och säkerheten bör fläskrullen vara tätt inslagen i en återförslutningsbar plastpåse eller plastfolie. Med fläskrullen fortfarande i originalförpackningen kan du förvara den i kylskåpet vid 5-8 grader Celsius och använda den inom 6 dagar. Om fläskrullen har skurits bör användningstiden endast vara 1-3 dagar.

Om du behöver använda den under en längre period kan skinkan förvaras i frysen i cirka 10–20 dagar. När du fryser in den, slå in den ordentligt för att förhindra att den torkar ut eller absorberar lukt från annan mat. Lägg den återstående skinkan i en återförslutningsbar påse, placera den i en försluten låda och frys in den, och använd den inom 6 dagar.

Vid upptining är det säkraste sättet att låta skinkan ligga i kylskåpet eller i rumstemperatur. Om du vill tina snabbt kan du linda in skinkan hårt och blötlägga den i kallt vatten i cirka 1 timme, låt absolut inte skinkan ligga i blöt i vatten eftersom det minskar smaken. Dessutom är ett litet tips för att hålla skinkan färsk och god att koka den igen innan du använder den.

Hur man konserverar kalvskinka - skinka

- För oanvänd kalvskinka bör du behålla förpackningen intakt. Om det är hemlagad skinka, slå in den tätt i bananblad och linda sedan in den i ett lager plastfolie, en återförslutningsbar plastpåse eller nylonpåse. Placera den sedan i kylskåpet, den ideala temperaturen är mellan 0 och 4 grader Celsius, och förvara den åtskilt från färska livsmedel eller livsmedel med stark lukt.

- För skivad skinka som inte äts upp på en gång, lägg den i en försluten låda eller återförslutningsbar plastpåse, eller en tätt knuten nylonpåse och förvara den i kylskåpet för senare användning.

Hur man konserverar grisöra och grishuvudkorv

Fläskkorv har vanligtvis en krispig konsistens och en karakteristisk fet smak, men om den inte förvaras korrekt förlorar den snabbt sin smak. För hemlagade eller färdiga korvar är det bättre att slå in dem i 2-3 lager bananblad och sedan lägga dem i en återförslutningsbar påse för att hålla dem klibbiga och förhindra att de torkar ut.

- Hel fläskost: Förvaras i kylskåp, borta från färska livsmedel, kan användas inom 5-7 dagar.

- Skivade råttor: Förvara i en försluten låda eller återförslutningsbar påse i kylskåpet och använd inom 2-3 dagar.

- Förvara inte kött med starkt luktande mat eftersom lukten lätt kan absorberas och försämra rättens kvalitet.

Allmänna anmärkningar om förvaring:

- Du bör köpa precis tillräckligt för att använda, undvika att ha för mycket över och förvara det felaktigt, vilket leder till förstörelse, både slöseri och oaptitligt.

- Var inte snål. När skinkan visar ovanliga tecken som konstig lukt, slem eller mögel bör du kasta den omedelbart. Att använda förstörd skinka kan ha negativa effekter på din hälsa.

Ovanstående innehåll är sammanställt baserat på erfarenheter från 36Foods – en enhet med mer än 10 års erfarenhet inom distribution av vietnamesiska specialiteter. För att se den seriösa satsningen detta varumärke gör för att säkerställa livsmedelskvalitet och säkerhet, kan du hänvisa till artikeln:

>>> Upptäck traditionella specialiteter som tillämpar moderna livsmedelssäkerhetsstandarder på 36Foods ./.

PÅ

Källa: https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html