Slå in Chung-kakor i Truong Sa

Sedan början av januari har militära transportfartyg från marinregion 4 avgått från basen i Cam Ranh. De transporterade viktiga varor för att betjäna militären och befolkningen på öarna i Truong Sa-arkipelagen (Truong Sa-distriktet, Khanh Hoa) för att välkomna Quy Maos nya år.

Bananbladen som användes för att slå in kakorna valdes noggrant ut och fördes till ön.

Phan Ngoc Duc

Bland de Tet-varor som levereras till ön ges särskild uppmärksamhet åt ingredienserna för att göra traditionell banh chung. Överstelöjtnant Nguyen Trung Quang, chef för logistik i marinregion 4, sa: klibbigt ris väljs ut och transporteras från norr. Dongbladen som används för att slå in kakan är unga dongblad. Bamburemsorna som används för att slå in kakan är giangbamburemsor...

"Tet-standarden för ösoldater är 4 banh chung per person, så mängden ingredienser som ska tillagas för att göra banh chung på öarna är mycket stor. Vi måste förbereda oss en hel månad innan fartyget anländer till ön", sa överstelöjtnant Nguyen Trung Quang.

Kakformarna gjordes av soldater på ön av återanvända trälådor.

mån

Tack vare goda förberedelser på fastlandet är ingredienserna för att göra banh chung som förs till ön av mycket god kvalitet, vilket säkerställer livsmedelshygien och -säkerhet.

Några bilder på soldater från Brigad 146 (Marinregion 4) och anslutna styrkor, människor på öar i Truong Sa-arkipelagen (Truong Sa-distriktet, Khanh Hoa ) som sveper in banh chung och förbereder sig för att välkomna den nya våren Quy Mao 2023.

Bananbladen som transporteras från båten till ön måste vara inslagna i plast för att förhindra att de blir blöta av havsvattnet.

mån

Kontrollera kvaliteten på det klibbiga riset efter att ha blötlagt det över natten.

Phan Ngoc Duc

Officerare på Sinh Tonön vägleder unga soldater i att göra banh chung.

Phan Ngoc Duc

Kvinnor från kvinnoföreningen i Sinh Ton-ökommunen (Truong Sa-distriktet, Khanh Hoa-provinsen) deltar i att göra banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor) tillsammans med soldater på ön.

Phan Ngoc Duc

Har bildat en fyrkantig banh chung

mån

Soldater på Sinh Ton Dong Island inlindar banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor).

mån

På ön Truong Sa betraktas aktiviteten att inlinda banh chung alltid som ... en öfestival på grund av deltagandet av de stationerade styrkorna och hushållen på ön.

mån

Källa: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm