Att göra banh chung (vietnamesiska riskakor) i Truong Sa (Spratlyöarna).

Sedan början av januari har militära transportfartyg från den fjärde marinregionen avgått från Cam Ranh-basen med viktiga varor för att betjäna militären och civila på öarna i Truong Sa-arkipelagen (Truong Sa-distriktet, Khanh Hoa-provinsen) i samband med firandet av Kaninens nyår.

Bananbladen som användes för att slå in kakorna valdes noggrant ut och fördes till ön.

Phan Ngoc Duc

Bland Tet-förnödenheterna (månårets nyår) för ön ägnas särskild uppmärksamhet åt ingredienserna för att göra traditionella banh chung (vietnamesiska riskakor). Överstelöjtnant Nguyen Trung Quang, logistikchef för den fjärde marinregionen, sa: "Det klibbiga riset väljs noggrant ut och transporteras från norr. Bananbladen som används för att slå in kakorna är av sorten 'banh te'. Bamburemsorna som används för att knyta kakorna är av sorten 'giang'..."

"Standardnyårspresenten för soldater på öarna är fyra riskakor per person, så mängden ingredienser som behövs för att göra dem på öarna är enorm. Vi måste börja förbereda oss i god tid innan fartyget anländer till öarna, en hel månad i förväg", sa överstelöjtnant Nguyen Trung Quang.

Kakformarna gjordes av soldater på ön av återanvända trälådor.

mån

Tack vare noggranna förberedelser på fastlandet är ingredienserna för att göra banh chung (vietnamesiska riskakor) som förs till ön av mycket god kvalitet och uppfyller livsmedelssäkerhets- och hygienstandarder.

Vissa bilder visar soldater från Brigad 146 (Marinregion 4) och anslutna styrkor, tillsammans med lokalbefolkningen på öarna i Truong Sa-arkipelagen (Truong Sa-distriktet, Khanh Hoa-provinsen ), som gör banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor) som förberedelse inför Quy Maos månnyår 2023.

Bananbladen som transporteras från båten till ön måste vara inslagna i plast för att förhindra att de blir blöta av havsvattnet.

mån

Kontrollera kvaliteten på det klibbiga riset efter att ha blötlagt det över natten.

Phan Ngoc Duc

Officerare på Sinh Ton Island vägleder unga soldater i att öva på att inslagna banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor).

Phan Ngoc Duc

Kvinnor från kvinnoföreningen i Sinh Ton-ökommunen (Truong Sa-distriktet, Khanh Hoa-provinsen) deltar i att göra banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor) tillsammans med soldater på ön.

Phan Ngoc Duc

Den fyrkantiga banh chung (vietnamesisk riskaka) har tagit form.

mån

Soldater på Sinh Ton Dong Island inlindar banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor).

mån

På ön Truong Sa betraktas aktiviteten att tillverka banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor) alltid som en festival på ön på grund av garnisonstyrkornas och öns invånares deltagande.

mån

Källa: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm