"Förpackning" av tesmak i bamburör

I den vidsträckta Phieng Phung-skogen i Dong Phuc-kommunen (Thai Nguyen) sträcker sig fortfarande uråldriga Shan Tuyet-teträd tyst ut i dimman och absorberar himmelens och jordens essens. Och även där valde en Dao-flicka att återvända till sin by och påbörjade sin entreprenörsresa med smaken av sitt hemland. Från uråldriga teblad skapade hon en unik produkt "Shan Tuyet Lam Tube Tea", genomsyrad av bergens och skogarnas andedräkt, både traditionella och moderna.

Fru Dang Thi Dat (vänster) skördar från uråldriga Shan Tuyet-teträd.

Drömmen om att starta ett företag från doften av uråldriga teträd

Dang Thi Dat (född 1996) är född och uppvuxen i byn Dao Phieng Phung och hennes barndom (född 1996) förknippades med teplockningssessioner i skogen med hennes familj. Shan Tuyet-teet i Phieng Phung har en hundratals år lång historia, stammen är så stor att två personer kan krama den, bladen är täckta av ett lager vit snö, den söta eftersmaken är fyllig och oförglömlig.

Men i många år har det "gröna guldet" bara funnits i byarna, ännu inte blivit en handelsvara, ännu inte skapat en stabil inkomstkälla för folket.

”Förr i tiden plockades och rostades te för hand, hängdes upp i köket för senare användning och såldes på marknaden för några tiotusentals dong per kilo. Alla hade det svårt och förblev fattiga året runt”, sa Dang Thi Dat.

Efter att ha gift sig bestämde sig Dang Thi Dat för att återvända till sin hemstad och leta efter ett sätt att undkomma fattigdom med hjälp av Shan Tuyet-te. Hon och hennes man lånade djärvt 100 miljoner VND från Social Policy Bank för att öppna en liten produktionsverkstad, köpa rostnings- och valsningsmaskiner och investera i mer systematisk bearbetning.

Varje steg, från skörd, rostning, rullning till konservering, lärs noggrant in av henne, och följer tekniken för att bevara bergens och skogarnas fulla smak.

När produkten var färdigställd stannade hon inte vid att sälja till handlare, utan grep snabbt tag i den nya trenden, lade ut Shan Tuyet-te på e-handelsplattformar, byggde upp Facebook-, Zalo- och TikTok-kanaler för att livestreama försäljning och dela med sig av sin entreprenörsresa.

Terören lämnas på vedspisen under en viss tid för att torka teet och absorbera den rökiga smaken.

Fru Dang Thi Dat delade: ”Berätta bara den sanna historien, tala från hjärtat, så kommer kunderna att tro på och älska produkten.” Och just det, från de rustika videorna av Dao-flickan i molnen och bergen har hennes Shan Tuyet-teprodukt nått bortom byn och funnit en plats i konsumenternas hjärtan i låglandet.

I slutet av 2023, när hon insåg potentialen hos sin hemstads uråldriga teträd, grundade Ms. Dat Dang Thi Dat djärvt Binh An Green Agriculture Cooperative, vilket samlade många lokala ungdomar och kvinnor för att delta i produktion och bearbetning.

Kooperativet fokuserar på teknisk innovation och produktdiversifiering: Shan Tuyet-te 1 knopp 1 blad, 1 knopp 2 blad, vitt te, svart te och särskilt rökt Lam-te. Allt är framställt av ekologiska material, utan användning av bekämpningsmedel eller kemiska gödningsmedel.

Tack vare kooperativet har många hushåll stabila jobb och deras inkomster har förbättrats avsevärt. Mach Thi Hoai, en teodlare, berättade: "Tidigare såldes te till ett mycket billigt pris, och konsumtionen var ibland svår. På senare tid har kooperativet köpt te på plats, priset är stabilt så att människor kan känna sig trygga med att ta hand om teet, och deras liv har tydligt förbättrats."

Från en fattig landsbygd har Phieng Phung omvandlats, tefälten sköts ordentligt, nya produkter skapas och framför allt sprider sig entreprenörsandan i den stora skogen.

Från den stora skogen - teets doft sprider sig vida omkring

Fru Dang Thi Dat (stående i mitten) vid Green Startup-tävlingen som hölls i Hanoi .

Produkten som skapade Ms. Dang Thi Dats varumärke är "Tra lam hang bep" - en typ av te inlindat i färska bamburör, som både bevarar den naturliga smaken och har ett intryck av höglandskultur. Denna idé fick hon under en studieresa till Tuyen Quang-provinsen. "Jag tänkte att Dao-folket har berg, skogar och bambuträd, varför inte kombinera dem för att skapa något unikt?" - minns Ms. Dat.

Shan Tuyet-te, när det fylls i bamburör, tack vare den naturliga jäsningsprocessen, blir smaken starkare, eftersmaken sötare och mer doftande. Produkten kan särskilt konserveras länge, ju längre den förvaras, desto godare blir den. Varje litet bamburör, som innehåller 2,5-3 tael te, säljs för 120 000-150 000 VND, mycket lämpligt som present till turister.

Från 2022 till nu har mer än 2 000 tuber Lam-te sålts på marknaden. Inte nog med det, år 2023 vann Ms. Dang Thi Dats projekt "Bearbetning av Lam-te från Shan Tuyet-te" även uppmuntranpriset i landsbygdstävlingen för ungdomars entreprenörskap i Bac Kan-provinsen (gammal), och deltog i finalomgången av det 9:e nationella gröna entreprenörskapsprojektet som organiserats av Center for Business Research and Enterprise Support (BSA).

"Kökstakste"-produkt av Ms. Dang Thi Dat.

I en kommentar till fackföreningsmedlemmen Dang Thi Dat kommenterade Nguyen Thi Yen, sekreterare för Dong Phuc kommuns ungdomsförbund: Dang Thi Dat är en ung person som vågar tänka och vågar göra. Med sin djärvhet och kreativitet startade Dat inte bara ett framgångsrikt företag, utan bidrog också till att sprida andan att resa sig ur fattigdom till lokala ungdomar.

I teknologins och globaliseringens tidsålder är berättelsen om Dao-flickan Dang Thi Dat ett bevis på den nya entreprenörsandan, som går ut på att kombinera tradition med modern kreativitet. Shan Tuyet bambu-tubte – en till synes enkel produkt, men har "lindat in" i sig bergens och skogarnas själ, Dao-kvinnornas skickliga händer och höglandets ungdomars ambitioner.

När man smuttar på en kopp gyllene te med en väldoftande arom som köksrök känner man inte bara den söta eftersmaken av Shan Tuyet-te, utan ser också historien om beslutsamhet, kärlek till hemlandet och tron ​​på Phieng Phungs gröna framtid. För Dao-flickan Dang Thi Dat är te inte bara en dryck, utan själen av berg och skogar insvept i varje bamburör, med önskan att sprida den till alla delar av landet och vidare i framtiden.

Källa: https://baothainguyen.vn/dat-va-nguoi-thai-nguyen/202510/goi-vi-tra-trong-nhung-ong-lam-5d34e8f/