Glädjefylld och gripande, mars

Den tredje månmånaden för alltid med sig nya ljud och färger. Det är fåglarnas kvittrande som flyger från gren till gren varje morgon; solens, lövens och blommornas färger; och dofter som är både bekanta och nya. Därför för den tredje månaden inte bara med sig glädjefyllda känslor utan väcker också längtan och förväntningar, vilket framkallar nostalgi för svunna dagar...

Mars kommer och för med sig vårens ljusa gyllene solsken. Inte lika skarpt som sommarsolen, men tillräckligt för att få dig att svettas, och emellanåt med en kvardröjande kyla. Solen öser gyllene honung och skimrar på de späda unga bladen. Den väcker de vilande plantorna, fortfarande sovande, som om vintern fortfarande regerade över landet.

En svag, distinkt doft av mullbärsblommor dröjer sig kvar i luften. Det är konstigt att säga att doft har en smak, men om man verkligen fördjupar sig i naturens rytm kan man känna den lätt syrliga, uppfriskande smaken i doften. De krämiga vita mullbärsblommorna ger en fräsch touch till mars månads färger.

Illustrationsfoto: Nyhetsrapport

När den gamle barberaren hörde kundens rop skyndade han sig ut. Han klappade i saxen och anförtrodde sig att han höll på att odla krabbor till lunch. Han suckade och sa att numera kan nästan vad som helst odlas. Krabbor också. Sedan kom han ihåg räkorna från den tid då detta nya stadsområde fortfarande var ett våtmarksområde: "Räkor i mars, under de kraftiga regnen, är fulla av ägg. Vilda räkor är väldigt annorlunda; när de tillagas blir de klarröda, inte bleka som odlade räkor, och de smakar väldoftande och fast."

När saxens ljud dog ut lutade han sig tillbaka i sin fåtölj på trottoaren och tittade lugnt på det gamla orkidéträdet i väntan på dess röda blommor. Han förklarade att orkidéträdet vanligtvis blommar efter att ha tappat sina blad och fått nya skott.

Mars bringar inte bara nytt solsken utan också ofta regn. Regn ger näring åt de ivriga unga skotten och väcker dem till liv. Men konstigt nog har det regnat väldigt lite de senaste månaderna. De nordöstra monsunvindarna har varit obevekliga, även när våren gradvis närmar sig. Det är därför min farbror, i ett telefonsamtal nyligen från min hemstad, sa att det på flera månader inte har kommit en enda riktig regnskur, vilket har fått många grödor att dö, särskilt i trädgårdarna hos familjer som har flyttat från landsbygden till staden.

När jag reflekterar över den sena köldperioden, solskenet, regnet, minns jag det oroliga, förväntansfulla ansiktet hos min granne som älskade prydnadsväxter. Han hade köpt ett mycket imponerande banyanträd och blötlagt det i vatten eftersom han hört att blötläggning av det i vatten skulle få det att blomma mer rikligt. De unga skotten hade börjat gro, men eftersom trädet ännu inte hade vant sig vid krukan, i kombination med de ihållande köldperioderna och bristen på solljus, vissnade och torkade skotten gradvis. Därför hoppades han att det inte skulle bli några fler nordostliga vindar, och längtade efter att solen skulle skina och regnet skulle falla så att de unga skotten skulle vakna och röra på sig...

I detta nya stadsområde finns det familjer som flyttat från landsbygden. De minns ofta sina hemstadsträdgårdar och längtar efter de välbekanta växterna. Så vissa familjer köpte stora pomeloträd och planterade dem på trottoaren framför sina hus. I mars kikar klasar av omogna, gröna pomelos, stora som kulor, fram bakom löven. Några få återstående blommor dröjer sig kvar på grenarna och lyser tyst upp himlen med sina vackra leenden. Den milda doften av sensäsongspomelos svävar i den lätta vårbrisen. Under pomeloträden finns kraftiga grenar täckta av törnen. Plötsligt minns jag de kokta sniglarna från min stackars hemstad för länge sedan. Sniglarna doppade i fisksås med den varma, kryddiga smaken av ingefära och den väldoftande aromen av limeblad. Läckert, men inte riktigt tillräckligt; sniglarna måste extraheras med törnen som nyligen plockats från pomeloträdet i trädgården. Att äta dem på det sättet är det enda sättet att fullt ut uppskatta deras utsökta smak...

Mars månad bjuder på nya smaker, ljud och färger.

Mars för oss tillbaka till svunna dagar, till dagar som sedan länge är förbi.

Mars månad bjuder på en blandning av glädje och förväntan...

Enligt Folkarmén

Källa: https://baoangiang.com.vn/han-hoan-khac-khoai-thang-ba-a419333.html