Klibbigt ris-bubbelte är trendigt!

*Klibbigt rismjölkte är en unik kombination av en modern dryck och en välbekant barndomsgodis.*

Märkligt men ändå bekant

Bubble tea är en välbekant och populär dryck bland unga människor. Denna dryck tillagas kreativt i många attraktiva versioner, såsom rostat bubble tea, chokladbubble tea, matcha bubble tea etc. Tidigare i år skapade sticky rice bubble tea sensation på sociala medier på grund av sin unika men bekanta kombination.

Klibbiga risflingor (Cốm dẻo) är en välbekant rätt och en specialitet från vietnamesiska landsbygdsområden, gjorda på ungt klibbigt ris. Dessa doftande, klibbiga risflingor framställs noggrant genom många steg för att skapa en produkt med en distinkt arom som förkroppsligar essensen av naturen, solskenet och vinden.

Få skulle ha trott att klibbiga risflingor kunde kombineras med mjölkte för att skapa en unik dryck. Men med kreativitet har mjölkte kombinerats med klibbiga risflingor för att bli en sofistikerad dryck som blandar den traditionella charmen hos klibbiga risflingor med moderniteten hos mjölkte. Klibbiga risflingor erbjuder inte bara en utsökt smak utan väcker också minnen av traditionell kultur. Detta lockar både kunder som uppskattar traditionella smaker och dynamiska ungdomar. Kombinationen av olika teer och tillhörande toppingar skapar mångfald och dragningskraft.

Utsökt smak

Denna unika kombination av moderna drycker och traditionell mat erbjuder inte bara en fräsch och tilltalande smak för unga människor utan skapar också en utbredd kulinarisk trend.

Många kaféer och bubbelte-butiker i Hai Duong har snabbt fattat trenden och lagt till drycken på sina menyer för att betjäna kunderna.

Fru Tran Thi Huong, ägare till Coffee 34 i Kinh Mon, sa att butiken i genomsnitt säljer cirka 100 koppar klibbigt rismjölkte per dag, och antalet kan vara högre på helger och helgdagar. Enligt fru Huong är det inte alltför svårt att göra denna dryck; det viktiga är processen att sjuda det klibbiga riset, medan tebasen liknar den att göra vanligt mjölkte.

*Klibbigt rismjölkte är älskat av många för sin lätta, uppfriskande smak som inte är för söt.*

Klibbiga risflingsåsen består av färska klibbiga risflingor och kondenserad mjölk eller socker. De färska klibbiga risflingorna är utvalda från tunna, mjuka, sega riskorn med en distinkt arom. Fru Huong väljer ofta Tu Le klibbiga risflingor – en berömd seg och doftande specialitet från Yen Bai- provinsen.

Färska klibbiga risflingor blandas noggrant med kondenserad mjölk eller socker och sjuds sedan på låg värme under ständig omrörning. För att förbättra smaken kan lite kokosmjölk eller pandanbladsextrakt tillsättas för en naturlig grön färg. Sjudtiden är cirka 10–15 minuter, tills risflingorna blir mjuka och klibbiga. Vanliga klibbiga risflingor ska ha en attraktiv naturlig grön färg, vara mjuka och lätt sega och ha en subtilt söt och krämig smak från mjölken.

Tebryggningsprocessen liknar den för vanligt mjölkte. Många väljer jasmin oolongte, känt för sin distinkta jasminarom. Efter bryggningen kan du tillsätta socker eller mjölk efter smak.

Nästa steg är presentationen av klibbigt rismjölkte. Ta en måttlig mängd klibbigt ris och placera den i botten av koppen, häll sedan i mjölkteet. Du kan tillsätta tapiokapärlor eller vispad grädde för att förbättra dryckens smak.

För att öka dess attraktionskraft förnyar butikerna ständigt sin tillagning och presentation. Förutom unga risflingor kombineras mjölkte även med många andra pålägg som gelé, tapiokapärlor, färskost, flan etc., vilket skapar en mängd olika smaker och texturer.

Mjölkte med klibbiga risflingor är inte bara utsökt utan erbjuder också en unik upplevelse; den söta smaken av mjölkteet smälter perfekt samman med den mjuka, sega konsistensen hos de klibbiga risflingorna, den lätt nötiga och krämiga smaken hos den mjuka grädden och de sega tapiokapärlorna.

Fru Pham Thi Huong, bosatt i Cam Thuong-distriktet (Hai Duong stad), är en "anhängare" av bubbelte. Så fort sticky rice bubble tea dök upp letade hon omedelbart upp det. Fru Huong sa: "En fördel med sticky rice bubble tea är dess lätta, uppfriskande smak; det är inte för sött, så jag är inte alltför orolig för att gå ner i vikt medan jag njuter av denna dryck."

Kommentar (0)