Öppning av Ca Mau-krabbfestivalen i Ho Chi Minh-staden: Massor av middagsgäster

Ikväll, den 18 november, öppnade Ca Mau Crab Food Festival i Ho Chi Minh-staden officiellt på Youth Cultural House, nr 4 Pham Ngoc Thach (Sai Gon-distriktet). Evenemanget är en av aktiviteterna under festivalen "Hello Ca Mau" som anordnas gemensamt av folkkommittén i Ca Mau-provinsen och folkkommittén i Ho Chi Minh-staden.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 1. — Bandklippningsceremoni för att inviga Ca Mau -krabbfestivalen kvällen den 18 november

Evenemanget besöktes av Ho Thanh Thuy, biträdande sekreterare för Ca Maus provinsiella partikommitté; Nguyen Manh Cuong, vice ordförande för Ho Chi Minh-stadens folkkommitté; Huynh Chi Nguyen, vice ordförande för Ca Maus provinsiella folkkommitté, samt representanter för avdelningar, filialer och enheter i Ho Chi Minh-staden och Ca Mau-provinsen. Evenemanget lockade särskilt ett stort antal människor och turister att besöka och uppleva maten.

I ett tal vid evenemanget betonade Huynh Chi Nguyen, vice ordförande för folkkommittén i Ca Mau-provinsen, att Ca Mau-krabbfestivalen som hålls i Ho Chi Minh-staden inte bara syftar till att marknadsföra endemiska produkter som räkor, Ca Mau-krabba, specialprodukter, OCOP... utan också är ett tillfälle att introducera Ca Maus smaker, kultur och innovativa anda för vänner och turister när och fjärran.

"Vi hoppas att ni genom produktutställningar, kulinariska uppträdanden, konstutbyten och handelskontakter till fullo kommer att uppleva Ca Mau-folkets sofistikering, kreativitet samt uppriktighet och gästfrihet", sa vice ordföranden för Ca Maus provinsiella folkkommitté.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 2. — Öppningsceremonin väckte uppmärksamhet hos många invånare och turister i Ho Chi Minh-staden.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 3. — Ca Mau Crab Food Festival äger rum i fyra dagar, från 9.00 till 22.00 från och med idag, 18 november till 22 november.

Ca Mau Crab Food Festival har fyra huvudområden. Det första är ett utställningsområde med modeller, bilder och unika symboler för Ca Mau. Nästa är ett område som visar och introducerar regionala specialiteter, och kopplar samman handel med produkter bearbetade av krabba, torkade räkor, siklöver, torkad fisk, fågelbo, räkchips, fläskrullar etc.

Festivalen har också ett område för bearbetning och presentation av Ca Maus unika kök. Här bjuder arrangörerna in kända hantverkare och kockar från Ca Mau och Ho Chi Minh-staden att uppträda och presentera specialrätter gjorda på krabbor och skaldjur från flodregionen, samt för gäster att prova och lära sig att tillaga Ca Maus specialiteter.

Slutligen finns det ett scenområde för kulturellt och konstnärligt utbyte med typiska Ca Mau-program som amatörmusik, folkvisor från floddeltat, kostymshower, berättelser om havet och krabbfiske, folkmusik och modern musik .

Detta område introducerar också mode, traditionell konst, folkliga spel och upplevelsebaserade aktiviteter för turister. Dessutom finns det utbytesaktiviteter med hantverkare och företag på resan att bygga varumärken och bevara den kulinariska identiteten i Fäderneslandets sydligaste land.

Fullpackat med gäster på öppningskvällen

Följaktligen äger Ca Mau Crab Food Festival rum under fyra dagar, från 9.00 till 22.00 från idag, 18 november till 22 november, med 100 stånd. Thanh Nien noterade att det på öppningskvällen den 18 november var fullt med människor, turister och till och med utländska turister som var exalterade över att uppleva denna matfestival.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 4. — Full av gäster som njuter av läckra rätter från Ca Mau

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 5. — Gästerna kan också prova lokala specialiteter.

Fru Thuy An (36 år) och fru Phuong Trinh (32 år) fick veta om Ca Mau-krabbmatfestivalen via sociala nätverk. När de anlände kände de tydligt den livliga atmosfären med en rad stånd som sålde en mängd olika specialiteter. De provade wokade krabbvermicelli, räksallad och ångkokt krabba, och de läckra smakerna i den livliga festivallokalen gjorde dem ännu mer imponerade.

Klockan 16:30 anlände Ms. Tuong Vi (38 år) och hennes vänner för att delta i festivalen. Gästen sa att hon var mycket imponerad av de specialtillagade skaldjursstånden, vilket fick henne att se fram emot att prova många olika rätter. "Från det ögonblick jag klev in genom grinden kunde jag känna den läckra doften av rätterna. Eftersom jag verkligen gillar spänningen och kvaliteten på maten här kommer jag att presentera festivalen för mina vänner så att de kan uppleva den", delade hon.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 6.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 7.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 8.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 9.

Rätter gjorda på Ca Mau-krabbor får högt beröm av middagsgäster.

FOTO: BICH NGOC

Samtidigt berättade Ms. Hong Hanh (38 år) entusiastiskt att så fort hon slutat jobbet gick hon omedelbart till festivalen för att njuta av krabbrätter. Bland många valmöjligheter imponerade tamarindkrabbrätten mest på henne, inte bara på grund av det färska och läckra krabbköttet utan också på grund av den fylliga tamarindsåsen, helt annorlunda än andra ställen hon hade ätit på. Gästen kommenterade att trots det trånga utrymmet hölls bearbetningsområdet och bords- och stolsområdet fortfarande mycket rent, vilket gjorde henne extremt nöjd.