Starta ett företag med grodor och syrsor.

Việt Nam•03/08/2023

Istället för att bara föda upp grodor och syrsor för kommersiella ändamål som många andra jordbrukare har Phan Thanh Phong, från Chau Thanh-distriktet, experimenterat med och tillämpat avancerade bearbetningsmetoder för att öka värdet på sin boskap. Denna innovativa metod hjälper unga människor att försörja sig bra på jordbruket.

Att odla syrsor har hjälpt Mr. Phong att diversifiera sina produkter och öka sina inkomster.

Inledande framgång

Phan Thanh Phong föddes in i en jordbruksfamilj och var passionerad för jordbruk från ung ålder. För att förändra sitt liv snabbare bestämde han sig dock för att arbeta utomlands. Med det kapital han hade sparat och den erfarenhet han hade samlat på sig bestämde han sig för att återvända till sin hemstad för att starta eget företag.

År 2019 startade Mr. Phong sin verksamhet med att odla syrsor och grodor. Han började med att samla information från tidningar och tv, och började med bara 6 kvadratmeter för både grod- och syrsodling. Genom hårt arbete och lärande, efter fyra års kamp, äger Mr. Phong nu en anläggning på 4 000 kvadratmeter för att odla dessa två arter.

Phong anförtrodde sig: ”Jag upplevde många misslyckanden. Vid ett tillfälle förstördes hela min verkstad, vilket resulterade i ekonomiska förluster. Jag var tvungen att gå igenom mycket erfarenhet under en lång period innan jag lyckades under det senaste året eller så. Då arbetade jag ensam. När jag lyckades och blev medlem i ungdomsförbundet började jag introducera andra ungdomar till liknande projekt och samarbetade med dem för att säkra tillräckligt med råvaror till produkterna.”

Det unika med Mr. Phongs affärsmodell är att han säljer både syrsor och grodor, vilket skapar fler valmöjligheter för konsumenterna. Här föds syrsorna upp i burar för bearbetning, försäljning som kommersiella produkter och även som mat åt grodorna. Grodotningsområdet ligger precis intill syrsorna, nedanför dem, vilket utnyttjar utrymmet effektivt och följer en vetenskaplig metod.

Medan han tog de förberedda kassavaskotten för att placera dem i syrsans hägn förklarade Mr. Phong: "För syrsor som används i livsmedelsbearbetning måste vi föda upp dem enligt en speciell formel som vi har undersökt, och vi kan hantera ursprunget. Syrsorna vi föder upp här kallas äggsyrsor; du kan inte hitta dem någon annanstans. Varje gård har sina egna tekniker; de föder upp dem på ett annat sätt än vi gör. När vi bearbetar produkter måste vi undersöka våra egna avelsmetoder och näring."

Enligt Phong studerade han noggrant även de minsta detaljerna i grodoodlingstekniker, från utfodring till skötsel, från allra första början av sitt experiment, för att säkerställa effektivitet. Phong använde lättillgängliga syrsor för att komplettera grodornas näring på sin gård. Denna naturliga näringskälla resulterade också i bättre smak av grodkött jämfört med industriellt foder.

”På marknaden föder folk upp grodor i ungefär två månader innan de säljer dem. Min gård föder också upp dem, och handlarna är mycket intresserade av den här typen av groda. Men för bearbetning föder vi upp grodor i ungefär sex månader eller mer, vilket resulterar i kött av bättre kvalitet. Vi bearbetar och levererar dem själva till marknaden. Kunder som har använt dem har gett mycket positiv feedback på kvaliteten”, tillade Phong.

I en önskan om att hans produkt skulle få ett bredare erkännande och hitta en ny riktning för sig själv, registrerade sig Phong modigt för att delta i Hau Giang -provinsens tredje startuptävling 2023 och fick många positiva svar. För Phong var detta en stor uppmuntran som hjälpte honom att behålla självförtroendet på den väg han hade valt.

Framtidsplaner

På Mr. Phongs gård är många produktlinjer för närvarande populära bland kunderna. När Mr. Phong presenterade sina produkter för reportern utstrålade hans ögon lycka och stolthet: "Jag har för närvarande många typer av grodor. Kommersiella grodor inkluderar frysta grodor, torkade grodor och förmarinerade grodor. När det gäller syrsor producerar jag syrsägg. För närvarande producerar jag frysta syrsor, bearbetade och marinerade syrsor, som används i många rätter som friterade rätter, sallader och många andra rätter."

Genom att proaktivt skaffa sina egna råvaror och samarbeta med två lokala hushåll behöver Phong, trots sin nuvarande blygsamma storlek, inte oroa sig för tillgångar. Den här unge bonden planerar dock att expandera sin verksamhet och öka antalet samarbetande hushåll allt eftersom den växer.

”Vi säljer bearbetade syrsor i lådor, där varje låda innehåller 1 kg för 200 000 VND. 1 kg färska syrsor ger cirka 700–800 gram färdig produkt. När det gäller grodor finns det olika prisklasser; bearbetade och konserverade grodor kostar cirka 260 000 VND per kg. Vi har även frysta färska grodor. Denna produkt är endast förbearbetad och sedan fryst. För närvarande säljer vi främst levande grodor till handlare”, delade Phong glatt.

Enligt uppgift säljs Phongs produkter för närvarande genom stamkunder som gradvis introduceras till grossister. Hans framtidsplaner inkluderar att undersöka och utveckla produkter av högre kvalitet, registrera sig för förpacknings- och livsmedelssäkerhetscertifieringar och introducera dem till marknaden och stormarknader, vilket därigenom diversifierar konsumenternas valmöjligheter och stärker familjens ekonomiska välbefinnande .

Att starta ett företag, oavsett bransch, är aldrig lätt, och det är ännu mer utmanande inom jordbruket, eftersom det kräver erfarenhet, kapital och en passion för jordbruk. Phongs berättelse är ett bevis på den ungdomliga energin och modet att tänka utanför ramarna och agera, utveckla familjens ekonomi samtidigt som han skapar jobb för lokala arbetare. Framför allt bidrar det till att inspirera den entreprenöriella och kreativa andan hos provinsens ungdomar.

Text och foton: MONG TOAN

Källa