Traditionella vietnamesiska rökelseprodukter
Sedan 2019 har Nguyen Thi Tra, tillsammans med flera andra, odlat medicinalväxter, gurkmeja, kokospalmer etc. i kustområdet Vu Gia för att utveckla den lokala ekonomin . Bildandet av detta produktionsområde låg också till grund för etableringen av Vu Gia Cooperative samma år, med 7 medlemmar, lett av Nguyen Thi Tra.
Ms. Tra och medlemmarna i kooperativet nöjer sig inte med att bara odla, utan har under senare år djärvt forskat kring och producerat hälsosamma livsmedelsprodukter som: tångkex med näringsrika nötter, krispigt ris med strimlat fläskkött och tång, bruna risbarer med strimlat fläskkött och torkad kyckling med limeblad... Som ett resultat har Vu Gia kooperativ en genomsnittlig årlig intäkt på cirka 750 miljoner VND, vilket skapar jobb för 8 kooperativmedlemmar och 5 lokala arbetare.
År 2024 fortsatte Vu Gia Cooperative att delta i produktionen av ekologiska livsmedel från lokala jordbruksprodukter. Kooperativet investerade i maskiner och teknik för att vidareutveckla sin produktlinje med de rustika smakerna från Dai Loc. "Vi vill göra Vu Gia-produkterna till en välbekant vän för folket i Quang Nam , med målet att expandera marknaden till provinser och städer över hela landet", sa Ms. Tra.
Produkten "Dai Loc Crispy Rice" är en av kooperativets flaggskeppsprodukter, registrerad för livsmedelssäkerhet och hygienstandarder, inklusive HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - en internationell standard för kvalitetsledningssystem).
Produkten har dykt upp på e-handelswebbplatser. I maj 2024 deltog Nguyen Thi Tra, som representerade Vu Gia Cooperative, i Quang Nam-provinsens innovations- och entreprenörskapstävling och vann uppmuntrandepriset med produkten "Dai Loc Crispy Rice". Produkten godkändes därefter för att delta i OCOP-programmet 2024.
Att ta med sig rätten "krispigt ris" från vår hemstad till avlägsna länder.
När hon talade om produkten "Dai Loc Crispy Rice" berättade Ms. Tra att hon, som infödd i Dai Loc, märkte att hennes hemstad är en stor risproducerande region, men risprodukterna säljs huvudsakligen i sin råa form, med endast ett fåtal produkter som bearbetas vidare, såsom Dai Loc-rispapper, Quang-nudlar, vermicelli etc.
Med idén att föra lokalt ris till en bredare marknad började hon och kooperativets medlemmar undersöka och experimentera med krispiga risprodukter och investerade i olika typer av torkmaskiner, oljeseparations- och stekmaskiner, vakuumförpackningsmaskiner, risångmaskiner, centrifugaltorkare, bakverktyg etc.
Efter en period av forskning och tester fick vår första omgång krispiga risprodukter positiv feedback från kunderna. "Krispigt ris är ett populärt mellanmål som uppskattas av människor i alla åldrar, med en mängd olika designer och smaker."
”Riset inuti är krispigt, kryddningen är fyllig, förpackningen är vacker och iögonfallande, och produktdesignen passar konsumenternas smak. Produkten har streckkods- och HACCP-certifiering, så den är alltmer betrodd och används av konsumenter”, sa Ms. Tra.
Hittills har Vu Gia Cooperative lanserat tre typer av produkter med "Dai Loc Crispy Rice": krispigt ris med getkött, krispigt ris med strimlad fläskfloss och vegetariskt krispigt ris med strimlad fläskfloss. Varje månad förser Vu Gia Cooperative marknaden med 500–600 krispiga risprodukter, var och en prissatt till 50 000 VND per låda.
Vu Gia kooperativ får för närvarande stöd från Dai Loc-distriktet och Quang Nam-provinsens industrifrämjande center i form av maskiner och utrustning för att öka sin produktionskapacitet, inom ramen för provinsens industrifrämjande program och programmet One Commune One Product (OCOP).
”Kooperativet är mycket glada över att få stöd i form av flera typer av maskiner och utrustning, såsom riskokare med hög kapacitet, torktumlare med hög kapacitet och moderna vakuumförpackningsmaskiner… Detta stöd kommer att hjälpa kooperativet att förbättra sin produktionskapacitet, öka sin konkurrenskraft på marknaden och sänka kostnaderna för att nå konsumenterna”, sa Tra.
Förutom stöd och bistånd från staten strävar kooperativet efter att knyta an till marknader, främja handel, förbättra ledningskapaciteten, tillämpa vetenskap och teknik och förbättra produktiviteten. ”Kooperativets inriktning är att fokusera på att utveckla ekologiska krispiga risprodukter som kan användas av personer med diabetes… Kooperativet slutför också juridiska förfaranden och hittar sätt att exportera sina produkter. Utöver det skapar vi värdekedje- och leveranskedjelänkar som syftar till hållbar utveckling…” - sa Ms. Tra.
[annons_2]
Källa: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-with-com-chay-3143247.html
Kommentar (0)