Starta ett företag med... bränt ris

Fru Nguyen Thi Tra med produkter från Vu Gia Cooperative. Foto: BICH LIEN

Hemstadsprodukter

Sedan 2019 har Nguyen Thi Tra och ett antal personer gått samman för att odla medicinalväxter, gurkmeja, kokosnötter etc. på Vu Gia-stranden för att utveckla ekonomin . Produktionsområdet var också grunden för Vu Gia-kooperativet som grundades samma år 2019, med 7 medlemmar, som leds av Nguyen Thi Tra.

Ms. Tra och medlemmarna i kooperativet har inte bara stannat vid jordbruket, utan under senare år har hon djärvt forskat inom och producerat hälsosamma livsmedelsprodukter som: tångkakor med näringsrika frön, krispigt ris med tångtråd, brunt ristrådsbars, torkad kyckling med citronblad... Tack vare detta har Vu Gia kooperativ en genomsnittlig total intäkt på cirka 750 miljoner VND per år, vilket skapar jobb för 8 medlemmar och 5 lokala arbetare.

Produkter från Vu Gia Cooperative deltar i mässor och utställningar. Foto: BICH LIEN

År 2024 kommer Vu Gia Cooperative att fortsätta delta i produktionen av ekologisk mat från lokala jordbruksprodukter. Kooperativet kommer att investera i maskiner och teknik för att fortsätta utveckla produkter med smak av Dai Locs landsbygd. "Vi vill göra Vu Gias produkter till bekanta vänner för Quang Nam- folket, med målet att expandera marknaden till provinser och städer över hela landet", sa Ms. Tra.

Produkten "Dai Loc Crispy Rice" är en av de starka produkter som kooperativet har registrerat för livsmedelssäkerhet och hygienstandarder, HACCP-standarder (Hazard Analysis and Critical Control Points - en internationell standard för kvalitetsledningssystem) för produkten.

Produkten har dykt upp på e-handelssajter. I maj 2024 representerade Nguyen Thi Tra Vu Gia Cooperative i Quang Nam-provinsens innovations- och startuptävling och vann uppmuntrandepriset med produkten "Dai Loc Crispy Rice". Produkten fortsatte att vara godkänd för deltagande i OCOP-programmet under 2024.

Produkten "Dai Loc Crispy Rice" är attraktivt förpackad. Foto: BICH LIEN

Att ta med sig "bränt ris" från hemlandet långt borta

När hon talade om produkten "Dai Loc Crispy Rice" berättade Ms. Tra att hon som infödd i Dai Loc insåg att hennes hemstad är ett stort risproducerande område, men risprodukterna säljs huvudsakligen råa, endast ett fåtal produkter är djupt bearbetade, såsom Dai Loc-rispapper, Quang-nudlar, vermicelli etc.

Med idén att föra hemstadsriset vitt och brett började hon och kooperativets medlemmar undersöka och testa produkten av bränt ris, investera i torktumlare, oljeseparerande fritöser, vakuumförslutare, risångkokare, centrifugaltorktar, bakverktyg etc.

Efter en period av forskning och testning fick de första krispiga risprodukterna till kunderna positiv feedback. ”Krispigt ris är ett av de snacks som älskas av många åldrar, med olika design och smak.”

"Riskagret inuti är krispigt, kryddorna är fylliga, den yttre förpackningen är vackert förpackad, iögonfallande, och produktdesignen passar konsumenternas smak. Produkten har en streckkod och är HACCP-certifierad, så den får allt större förtroende från konsumenterna", sa Tra.

Produktionsutrymme för kooperativet Vu Gia. Foto: BICH LIEN

Hittills har Vu Gia Cooperative lanserat tre typer av produkter med "Dai Loc Crispy Rice": krispigt ris med getkött, krispigt ris med fläskfloss och krispigt ris med vegetarisk fläskfloss. Varje månad förser Vu Gia Cooperative marknaden med 500–600 krispiga risprodukter, och varje produkt kostar 50 000 VND/förpackning.

Vu Gia Cooperative stöds av Dai Loc-distriktet och Quang Nam-provinsens Industrial Promotion Center med maskiner och utrustning för att förbättra produktionskapaciteten från industripromotionsprogrammet och provinsens program One Commune One Product (OCOP).

”Kooperativet fick de goda nyheterna att de fick stöd med ett antal typer av maskiner och utrustning, såsom riskokare med stor kapacitet, torktumlare med stor kapacitet, moderna dammsugare etc. Detta stöd kommer att hjälpa kooperativet att förbättra sin produktionskapacitet, öka sin konkurrenskraft på marknaden och sänka kostnaderna för att nå konsumenterna”, sa Tra.

Utöver stöd och bistånd från staten arbetar kooperativet med att knyta samman försäljningsmarknader, främja handel, förbättra ledningskapaciteten, tillämpa vetenskap och teknik och förbättra produktiviteten. ”Kooperativets inriktning är att fokusera på att utveckla ekologiska risprodukter som kan användas av personer med diabetes... Kooperativet slutför också juridiska frågor och hittar riktningar för export av produkter. Utöver det skapar de värdekedjor och leveranskedjor för hållbar utveckling...” - sa Tra.

Källa: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html