Fru Yen börjar sin dag med två flitiga arbetare som producerar och torkar pho-nudlar i solen för vinterförvaring. ”När vädret är varmt producerar min anläggning så mycket pho som möjligt för att säkerställa att produktens kvalitet är utsökt. Under regnperioden är detta svårare eftersom det inte finns direkt solljus, så vi måste använda en högintensiv torkugn, som förbrukar mycket el”, förklarade fru Yen.
Fru Yen berättade om möjligheten att börja med detta yrke, det vill säga att efter examen från sjuksköterskeskolan arbetade hon på Hoi An General Hospital. Efter 3 år var hon tvungen att säga upp sig från sitt jobb på grund av många svårigheter som uppstod efter att hon födde sitt första barn. År 2017 bestämde hon sig för att fortsätta sin mans familjs traditionella produktion av torr pho.
”När jag arbetade som sjuksköterska på sjukhuset hade jag det svårt, men jag kände mig glad när jag såg patienter återhämta sig dag för dag... Efter att jag slutade mitt jobb på sjukhuset var jag ganska ledsen, men som kvinna ville jag spendera större delen av min tid på att ta hand om min familj.
Å andra sidan upptäckte jag att det finns en rik och utsökt riskälla i området, men när det säljs på marknaden är priset lågt. Därifrån bestämde jag mig för att välja min familjs traditionella pho-tillverkningsyrke för att starta ett företag. Jag vill tillverka pho-nudlar av hög kvalitet för att förse konsumenterna med och därigenom öka värdet på riset som produceras av lokalbefolkningen", sa Ms. Yen.
Yen och hennes man investerade mer än 200 miljoner VND för att köpa maskiner och råvaror och började återuppliva pho-produktionsverksamheten och kallade anläggningen Mrs. Yen's Dry Pho - Vermicelli.
Efter att nudlarna har torkat förpackar och konserverar hon dem noggrant. Efter mer än 8 år i detta yrke levererar hon tonvis med torkade nudlar till marknaden varje månad.
”Att producera pho verkar enkelt, men för att göra torra pho-nudlar av hög kvalitet går det igenom många steg. Det svåraste steget är att välja riset och bearbeta det innan man lägger det i maskinen tills den färdiga produkten är både seg och mjuk”, delade Ms. Yen.
Varje kilo torr pho kostar 40 000 VND. Hennes pho-konsumtionsmarknader är traditionella marknader, stora och små stormarknader i Quang Nam- provinsen och Da Nang stad. Hennes intäkter är cirka 100 miljoner VND/månad, efter avdrag för arbetskrafts- och råvarukostnader är den återstående vinsten cirka 30 miljoner VND/månad.
För att ha Q5-ris för pho-produktion samarbetar Ms. Yen också med dussintals lokala bönder för att producera denna rissort och köpa den årligen, vilket hjälper bönderna att ha en stabil konsumtionskälla. Hennes pho-produktionsanläggning skapar också regelbundna jobb för 3 lokala arbetare med en inkomst på 200 000 VND/dag.
För närvarande har Ms. Yen slutfört sin ansökan för att delta i den provinsiella kreativa startup-tävlingen som hålls i maj 2024. Nästa år planerar hon att utöka sin produktionsanläggning och investera i fler maskiner för att producera i stora mängder för att leverera till kunder.
[ VIDEO ] - Pham Thi Hong Yen delar med sig av sin startup-historia:
Doan Cong Dao, vice ordförande för Dien Phuong-distriktets folkkommitté, sa att det för närvarande finns tre produkter i området som uppfyller OCOP-standarderna. Yens torra pho-produkt i Triem Dong 1-kvarteret är mycket lovande och familjen har slutfört ansökan för att registrera sig i provinsens startup-idétävling.
På senare tid har lokalsamhället alltid undersökt och väglett pho-produktionsanläggningar, snickeri, bronsgjutning... för att slutföra registreringsförfaranden och uppmuntrat lokal utveckling för att få fler och fler produkter ut på marknaden. "Fru Yens pho-produktionsanläggning berikar inte bara hennes familj utan skapar också jobb för många lokala arbetare, vilket också är bra", sa Dao.
Källa
![[Foto] Utforska den amerikanska flottans krigsskepp USS Robert Smalls](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F10%2F1765341533272_11212121-8303-jpg.webp&w=3840&q=75)
Kommentar (0)