Se till att Ho Chi Minh-staden inte får slut på grönsaker inför Tet.

Jordbruksregionen Da Lat är upptagen med att återställa produktionen efter översvämningarna, prioritera viktiga, kortsiktiga grönsaker och etablera produktionskopplingar för att upprätthålla en stabil försörjning under Tet-helgen.

Jordbrukare i Da Lats jordbruksregion förbättrar sin mark för att odla kortsiktiga grödor så att de kan få ut dem till marknaden tidigare - Foto: MV

I början av december 2025, när många risfält i Don Duong, Da Lat och Lac Duong fortfarande bar spår av lera efter översvämningarna, var det mest diskuterade ämnet mellan jordbrukare och företag hur man skulle säkerställa en tillräcklig tillgång på grönsaker för Ho Chi Minh-staden och andra större städer under det kinesiska nyåret.

Jordbrukare tävlar mot tiden.

Medan jordbrukare kämpar för att återställa jordbruksproduktionsområdena i tid för det kinesiska nyåret har priserna på många jordbruksprodukter i Da Lat ökat. Da Lat är en viktig leverantör till Ho Chi Minh-staden, så prisfluktuationer i produktionsområdet påverkar snabbt grossist- och detaljhandelsmarknaderna i staden.

I Don Duong, "grönsakscentrumet" i Da Lats jordbruksregion, skadade översvämningarna i slutet av november och de långvariga kraftiga regnen i början av december 2025 cirka 2 000 hektar grönsaker längs Da Nhim-floden, varav två tredjedelar var kål, morötter, tomater och rädisor avsedda för Tet-högtiden.

I Da Lat och Lac Duong skadades också cirka 2 000 hektar frilandsodlade grönsaker på grund av långvarigt regn som orsakade vattenmättnad, röta och brott. Dessa var främst högvärdiga grödor med långa odlingsperioder.

I sin trädgård i Lam Vien-distriktet i Da Lat berättade Nguyen Huu Nam att efter att ha insett att hans grönsaksskörd under Tet-helgen hade "svepts bort av regnet", plöjde hans familj proaktivt marken igen medan regnet fortfarande föll. Han bestämde sig för att ställa om hela området till att odla kortsiktiga grönsaker som kål, sallad och krysantemumblad.

Han sa att om de försökte behålla plantorna för länge skulle de inte ha tillräckligt med tid att skörda dem, och eftersom Tet är den viktigaste säsongen på året är det säkraste alternativet nu att plantera om grönsaker som kan skördas inom en och en halv till två månader för att säkerställa att de är redo för marknaden.

Längs Da Nhim-floden är Mr. Nguyen Ngoc Huongs familj upptagen med att plöja och jämna ut sin trädgård, som sträcker sig över 5 500 ^kvadratmeter . Översvämningen förstörde inte bara alla grödor utan orsakade också jordskred längs trädgårdskanterna, vilket spolade bort en del av jorden. Detta tvingade familjen att köpa mark till ett pris av cirka 400 000 VND per ^kubikmeter för att jämna ut marken innan de planterade en ny skörd av grönsaker. Enligt honom har kostnaderna ökat avsevärt, men om de inte slutför arbetet i tid kommer hela Tet-säsongen (månnyåret) att gå förlorad.

Dessa två hushåll är inte ensamma; många jordbrukare i Da Lats grönsaksodlingsregion anpassar samtidigt sina jordbruksmetoder. De prioriterar vanliga, lättodlade grönsaker som kan skördas kontinuerligt, såsom vattenspenat, olika typer av kål och krysantemumblad, för att minska riskerna och säkerställa tillgången på viktiga varor för Tet-marknaden.

Vi kommer att upprätthålla Tet-leveranskedjan.

Enligt Lam Dong Provincial Agricultural Extension Center är arealen som planteras med grönsaker inför månnyåret 2026 i Da Lats jordbruksregion (inklusive Da Lat och omgivande områden) över 10 000 hektar, med en uppskattad avkastning på 300 000 ton.

Produktstrukturen fokuserar på tre huvudgrupper: bladgrönsaker som sallad, blomkål, spenat, kinakål och kål; rotfrukter som morötter och potatis; och fruktgrönsaker som tomater, paprika och olika typer av bönor. Dessa är alla varor som tillgodoser dagliga konsumentbehov och har en stabil konsumtion i provinserna i sydöstra, Mekongdeltat och centrala regionerna, och särskilt på marknaden i Ho Chi Minh City.

Herr Nguyen Hong Phong, chef för Phong Thuy Company (Duc Trong-området), anser att årets Tet-säsong inte kan upprätthålla samma varierade utbud av varor som tidigare år. Enligt honom skulle inget företag ha tillräckligt med tid att förbereda sig om de försökte upprätthålla samma utbud av produkter, från rotfrukter till bladgrönsaker och kryddor, som förra året, eftersom regnperioden i produktionsområdena precis har avslutats för ungefär en vecka sedan, medan Tet närmar sig snabbt.

Herr Phongs företag samarbetar med jordbrukare för att fokusera på populära bladgrönsaker och prioriterar tillgången på färska produkter för Tet-marknaden. Företaget förväntar sig en minskning av jordbruksproduktionen med 40 % för årets Tet-säsong jämfört med förra året.

Enligt Mr. Phong är trycket på produktionen i Da Lats jordbruksregion inte alltför intensivt, även om den odlade arealen för årets Tet-skörd har minskat, eftersom Da Lat använder en flermetodsproduktionsmodell. Även om det råder brist på frilandsodlade grönsaker (som upptar en stor yta), kompenseras detta delvis av högteknologiska gårdar som använder växthus och odlingsnät, såsom hydroponiska grönsaker, paprika och paprika.

”Denna produkt kommer att stå för cirka 15 % av Da Lats jordbruksproduktion under årets Tet-säsong, en ökning med 5 % jämfört med samma period förra året”, uppgav Phong. ”För närvarande granskar vi produktionsnätverket för att få fram korrekta data som kan hjälpa marknader och stormarknader att planera försäljning och samordna produktionen därefter”, tillade han.

Det råder ingen brist på grönsaker, och priserna är stabila.

Herr Nguyen Hoang Phuc, biträdande chef för jordbruks- och miljödepartementet i Lam Dong-provinsen, sa att det största problemet för närvarande är plantor. Departementet har samordnat med departementet för grödoproduktion och växtskydd för att förse jordbrukare med plantor, särskilt i djupt översvämmade områden, och rekommenderade även att jordbrukare justerar sin grödstruktur med fokus på jordbruksprodukter som kan skördas inom de kommande två månaderna för att vara redo för Tet (månårets nyår).

Herr Phuc bekräftade att om vädret förblir soligt och torrt från och med nu till före Tet, kommer Ho Chi Minh-staden och andra provinser och städer, som är viktiga marknader för Da Lats jordbruksprodukter, säkerligen inte att sakna grönsaker och knölar, och priserna kommer att förbli stabila.

MAI VINH

Källa: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm