Den utsökta rätten med Thính fisk från Lập Thạch.

Lap Thach-fermenterad fisk, även känd som sursaltad fisk, är en berömd specialitet från Vinh Phuc-provinsen. Denna rustika rätt är inte bara en enkel måltid, utan också kulmen på skicklighet, noggrannhet och till och med familjehemligheter som gått i arv genom generationer av lokalbefolkningen. För att få fram denna läckra fermenterade fisk måste Lap Thach-borna genomgå en ganska omfattande och noggrann bearbetningsprocess.