"Fyrpartskopplingen" lyfter den vaxartade kokosnötens värdekedja.

Vaxkokosnöt, en gång en sällsynt specialitet i Vinh Long-provinsen, öppnar upp för betydande ekonomisk potential tack vare tillämpningen av vetenskap och teknik. Utmaningen för hållbar utveckling ligger dock inte bara i att öka produktiviteten utan också i att skapa en stark koppling mellan fyra viktiga intressenter: forskare, jordbrukare, företag och chefer, för att stabilisera produktionen och öka produktvärdet.

Framgångar inom vetenskap och teknik

Under senare år har forskningsresultat från Tra Vinh University skapat ett genombrott inom produktionen av vaxkokosnötter. Förökningsteknik med embryoöverföring har ökat andelen vaxkokosnötter till över 80 % per klase, vilket är betydligt högre än de maximala 25 % för traditionella vaxkokosnötsorter. Som ett resultat har den ekonomiska effektiviteten förbättrats avsevärt, vilket öppnar upp möjligheten att utveckla vaxkokosnötter till en högvärdig gröda för lokalbefolkningen.

För närvarande har Vinh Long- provinsen cirka 1 361 hektar vaxkokosnötsplantager, vilket motsvarar över 1 % av provinsens totala kokosnötsareal, med en årlig produktion på cirka 3,2 miljoner kokosnötter. Med ett genomsnittligt försäljningspris på 50 000–120 000 VND per kokosnöt har vaxkokosnötter visat sig vara betydligt mer ekonomiskt lönsamma än många andra grödor. Den genomsnittliga avkastningen av vaxkokosnötter är dock fortfarande låg, cirka 2 350 kokosnötter/hektar/år, på grund av deras känsliga jordförhållanden och den låga andelen vaxkokosnötter som produceras med traditionella förökningsmetoder.

Masterexamensinnehavaren Nguyen Ngoc Trai (vänster), biträdande prefekt vid fakulteten för jordbruk och fiskeri och biträdande direktör för Mekong Delta Coconut Institute, förmedlar kunskap om förökning av vaxkokosnötter med hjälp av embryodlingstekniker till studenter.

I detta sammanhang har embryotransplantationsteknik blivit en viktig mellanlösning som bidrar till att öka avkastningen av vaxkokosnötter och skapar en grund för att förbättra produktionseffektiviteten. Enligt magisterexamensinnehavaren Nguyen Ngoc Trai, biträdande prefekt för fakulteten för jordbruk och fiske, och biträdande direktör för Mekong Delta Coconut Institute, Tra Vinh University: Den ekonomiska effektiviteten hos embryompade vaxkokosnötter kan vara fyra gånger högre än för traditionella sorter och tio gånger högre än kokosnötsorter som odlas för vatten eller olja. En stor begränsning för närvarande är dock den höga kostnaden för plantor, cirka 800 000 VND per planta, och bristen på genetisk enhetlighet, vilket resulterar i att den totala arealen planterad med embryompade sorter i provinsen endast når över 31 hektar.

För att övervinna detta fortsätter forskare vid Tra Vinh-universitetet att förfina vävnadsodlingstekniken för att skapa enhetliga plantor, snabbt föröka dem i stora mängder och avsevärt minska kostnaderna. Om denna teknik bemästras kan priset på plantor falla under 100 000 VND/planta, vilket skapar förutsättningar för att utöka råvaruarealen. Inledande testmodeller visar positiva utsikter både vad gäller avkastning och kvalitet, men ytterligare utvärdering i stor skala under olika jordförhållanden behövs innan massproduktion. I verkligheten möter dock jordbrukare i Vinh Long fortfarande både möjligheter och många hinder när de ska få tillgång till och expandera denna specialgröda.

Herr Nguyen Minh Tam (höger), i Nguyet Hoa-distriktet i Vinh Long-provinsen, äger en 1 hektar stor kokosnötsplantage med embryodlade kokosnötsplantor.

Herr Nguyen Minh Tam, en bonde från Nguyet Hoa-distriktet (Vinh Long-provinsen), berättade att hans familj planterade cirka 170 ympade vaxkokospalmer på en yta på 1 hektar, efter att ha övergått från sin gamla, traditionella kokosplantage. Efter 5 års odling ger kokosplantagen initialt cirka 300 kokosnötter per månad; det förväntas att när den stabiliseras från det 6:e till 7:e året kan den nå cirka 1 000 kokosnötter per månad, vilket ökar den ekonomiska effektiviteten med mer än 5 gånger jämfört med traditionella kokosnötsorter.

Enligt Tam är dock höga initiala investeringskostnader och instabil produktion fortfarande stora hinder. För närvarande säljs produkten huvudsakligen via handlare, och det finns inga garanterade köpeavtal med företag, så folk är fortfarande försiktiga med att utöka området och bilda koncentrerade råvaruzoner. Tam sa att om marknaden stabiliseras och det finns ett långsiktigt garanterat köpeavtal med ett företag, kommer hans familj att expandera med ytterligare 0,6 hektar vaxkokosnöt inom en snar framtid.

Stärka banden mellan de fyra partierna.

Trots sitt höga värde konsumeras cirka 80 % av provinsens produktion av vaxkokosnötter för närvarande inhemskt som färsk frukt, medan bearbetningsgraden endast är cirka 20 %, vilket innebär att mervärdet inte står i proportion till dess potential. Dessutom är fragmenterad produktion, svaga kopplingar i leveranskedjorna, brist på långsiktiga marknadsstrategier och avsaknaden av ett tillräckligt starkt varumärke på den internationella marknaden hinder för utvecklingen av denna industri.

I detta sammanhang anses det vara en viktig lösning att bygga starka kopplingar mellan jordbrukare, kooperativ, företag och förvaltningsorgan, i kombination med att främja djupförädling och utöka konsumentmarknaderna.

Enligt Ms. Lam Ngoc Tu, biträdande direktör för Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap) i Tam Ngai kommun, har företaget, med tanke på att vaxkokosnötter huvudsakligen konsumeras färska, är svåra att konservera och att deras värde inte matchar deras potential, valt att fokusera på djupförädling för att förlänga hållbarheten, diversifiera produkterna och expandera marknaderna. Denna metod ökar inte bara värdet på vaxkokosnötter utan bidrar också till att skapa en stabil marknad för jordbrukare, samtidigt som den gradvis befäster den lokala specialitetens position på marknaden.

Kokosnötsplantor odlade med embryoodlingstekniker vid Tra Vinh-universitetet. Foto: Thanh Hoa/TTXVN.

För närvarande har företaget utvecklat många produktlinjer som kokosgodis, strimlad kokos, torkad kokos, näringsprodukter, kokosmarmelad etc. Många av dessa produkter har fått OCOP 4-5-stjärnig certifiering, vilket kvalificerar dem för deltagande i det officiella distributionssystemet. Produkterna har sålt bra på den inhemska marknaden på senare tid, till och med slutsålt ibland, och närmar sig gradvis exportmarknader som USA, Australien och Singapore. För att möta efterfrågan har företaget stärkt sina band med kooperativ och jordbrukare för att säkerställa en stabil tillgång på råvaror, särskilt under högsäsong.

Fru Tú föreslog att provinsen, för att öka värdet på vaxkokosnötter, behöver synkronisera sin politik för att attrahera investeringar, stödja företag och främja kopplingar i leveranskedjorna från produktion till konsumtion. Fokus ligger på att utveckla koncentrerade råvaruområden som uppfyller VietGAP-standarder och ekologiska standarder, kopplade till bearbetningsanläggningar och målmarknader. Samtidigt bör företag uppmuntras att investera i djupförädling, skapa produkter med högt förädlingsvärde och effektivt utnyttja den geografiska beteckningen "Cau Ke Waxy Coconut" i samband med varumärkesbyggande och marknadsexpansion.

Enligt Ms. Tu är bildandet av långsiktiga, slutna kopplingar mellan företag och jordbrukare en nyckelfaktor; fokus ligger på att utveckla standardiserade råvaruområden och organisera konsumtionen längs kedjan, vilket stabiliserar produktionen och förbättrar produktionseffektiviteten. Samtidigt är det nödvändigt att främja unga entreprenörers roll, uppmuntra innovation, utveckla system för insamling och bearbetning på plats och stärka kommunikationen och produktmarknadsföringen på ett harmoniskt och hållbart sätt.

Ur ett ledningsperspektiv har den lokala jordbrukssektorn fastställt att utvecklingen av vaxkokosnötter måste kopplas till byggandet av en hållbar värdekedja. Enligt Le Van Dong, biträdande chef för jordbruks- och miljödepartementet i Vinh Long-provinsen, kommer området i framtiden att planera koncentrerade planteringsområden, uppmuntra produktion enligt VietGAP och ekologiska standarder samt främja tillämpningen av vetenskap och teknik, särskilt högkvalitativa vaxkokosnötsorter, vävnadsodlingsteknik, embryodling etc.

Detta inkluderar även stöd till utvecklingen av infrastruktur för råvaruområden, beviljande av områdeskoder för plantering, säkerställande av spårbarhet, främjande av digital omvandling och utökning av marknader genom moderna distributionskanaler.

Mot bakgrund av behovet av att utveckla jordbruket mot mervärde och hållbarhet är det inte bara ett omedelbart behov utan också ett långsiktigt krav för denna unika industri att fullända leveranskedjan för vaxkokosnötter.

När länkarna i värdekedjan är sammankopplade synkront kan vaxkokos helt överskrida gränserna för en lokal specialitet och bli en högvärdig vara på den internationella marknaden. Att lösa problemet med kopplingar är också nyckeln till en hållbar utveckling av vaxkokos i Vinh Long-provinsen.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/lien-ket-4-nhanang-tam-chuoi-gia-tri-dua-sap-20260506095409156.htm