Bevara "andan" i skördesäsongen på höglandet.

I över ett år nu har alla som besöker Muong Khuong kommun blivit imponerade av en liten restaurang längs Tung Lau-vägen, eftersom restaurangens lokaler är fyllda med många gamla stenkvarnar, vackert snidade med mönster, som väcker barndomsminnen för många. Ägaren till denna speciella samling stenkvarnar är Mr. Nguyen Van Manh, ägare till restaurang Moc Quan.

Stenkvarnar - en symbol för höglandskulturen.

Nyligen, under en affärsresa till Muong Khuong kommun, hade vi möjlighet att besöka byn Tung Lau – en gammal by i Muong Khuongs "stålland". I det moderna livets flöde har byn Tung Lau förändrats mycket, med rymliga hus som gradvis har dykt upp och ersatt de gamla lerhusen.

Poeten Pờ Sảo Mìn värdesätter stenkvarnarna högt i människornas vardagsliv på höglandet.

När jag promenerade längs Tung Lau-gatan med den berömda poeten Pa Di Po Sao Min blev jag mycket förvånad över att stöta på en restaurang vid vägkanten med hundratals stenkvarnar staplade i rader runtomkring anläggningen.

Stenkvarnar stod uppradade framför Mộc quán (träbutik/restaurang).

För människorna i denna höglandsregion är stenkvarnar inget speciellt, eftersom de en gång var välkända hushållsartiklar som användes för att mala majs och ris. Men för turister långväga ifrån som oss, särskilt de med en nostalgisk böjelse, är samlingen av stenkvarnar en kulturell skattkammare.

Det som imponerade mest på mig med denna samling stenkvarnar var inte bara deras stora antal utan också de invecklade sniderierna och tidsspåren. När jag tittade närmare på varje kvarn lade jag märke till att många hade tydligt definierade och fina sniderier, medan andra var ganska rustika. Det är värt att notera att åren för deras skapelse var tydligt inristade på vissa kvarnars kroppar, såsom 1966, 1982, 1990 och 1998…

Poeten Pờ Sảo Mìn, som föddes och växte upp i de klippiga bergen i Mường Khương, berättade att förr i tiden använde Hmong-, Pa Dí-, Nùng-, Thu Lao- och Bố Y-folket stenkvarnar för att mala majs och bönor dagligen. Varje familj hade minst en stenkvarnar, och vissa hade två eller tre. Kvarnarna som användes av de etniska minoriteterna i höglandet i Mường Khương fanns i två typer: stenkvarnar för att mala majs och träkvarnar för att stöta ris. Numera, med tillkomsten av rismalningsmaskiner, använder folk stenkvarnar mer sällan, men de används fortfarande i avlägsna byar. Vissa stenkvarnar, även om de inte är märkta med datum, är hundratals år gamla och har gått i arv från generation till generation.

Enligt poeten Pờ Sảo Mìn var kineserna som bodde i Mường Khương-området förr i tiden mycket skickliga på att hugga stenmurbruk. Murbruken med tydligt definierade mönster kan ha huggits av kineserna för hundratals år sedan.

Dessa stenkvarnar höggs för fem år sedan.

”Min barndom var mycket svår. Mina föräldrar dog när jag var ung. Jag var tvungen att arbeta som tjänare för rika familjer, och jag malde ofta majs med stenkvarnar som dessa. De kvarnar som fungerade bra roterade smidigt, vilket gjorde det lättare för den som malde, men de som inte fungerade var så tunga att jag fick ryggen att böjas, och majsmjölet var inte bra”, sa poeten Pờ Sảo Mìn.

En noggrann samling

Som tur var träffade vi herr Nguyen Van Manh, ägare till restaurang Moc Quan och ägare till samlingen av stenmurbruk. Stående bredvid stenmurbruken berättade herr Manh: "Jag kommer ursprungligen inte från Muong Khuong, utan är född och uppvuxen i den gamla staden Yen Bai. Från ung ålder såg jag mina morföräldrar, föräldrar och bybor använda stenmurbruk för att mala majs och bönor. Bilden av mina släktingar och bybor som flitigt arbetade med stenmurbruken till sent på natten är djupt inpräntad i mina barndomsminnen."

När jag flyttade till Muong Khuong för att börja ett nytt liv och besöka byar och småorter, såg jag att lokalbefolkningen också använde stenkvarnar i sina dagliga liv, vilket påminde mig om mina barndomsminnen med min familj. Genom dessa stenkvarnar fick jag också en bättre förståelse för arbets- och produktionsmetoder, seder och etniska identiteter hos människorna i den högt belägna gränsregionen Muong Khuong.

Varje stenkvarn har en annan form och storlek.

Som någon som älskar kultur och historia, och brinner för stenkvarnar och antikviteter, fokuserade Mr. Manh när han öppnade restaurangen Moc Quan på att skapa en rustik miljö som återspeglar höglandets kulturella identitet för kunder och turister att besöka och uppleva. Han kan aldrig glömma de många resor han gjorde till mycket avlägsna byar i det tidigare Muong Khuong-distriktet ... för att samla stenkvarnar.

"En gång, när jag besökte den gamla kommunen Ta Ngai Cho, blev jag överlycklig över att se en familj med en mycket vacker stenkvarn, men när jag bad om att köpa den vägrade ägaren absolut att sälja. Efter många misslyckade försök att övertala dem förstod jag att stenkvarnen för dem måste vara ett extremt värdefullt minne, så jag slutade försöka köpa den. Men på många resor, när de såg min fascination för stenkvarnar, var vissa familjer villiga att ge dem till mig, och bjöd till och med in mig att stanna för måltider och drycker, och delade berättelser om att snida kvarnen för flera år sedan", mindes Mạnh.

Herr Mạnh är mycket stolt över sin samling av stenkvarnar.

När vi besökte Mr. Nguyen Van Manhs restaurang, tillsammans med hans samling av stenmurbruk, imponerades vi också av det över hundra år gamla trähuset på pålar. Dessutom har Mr. Manh samlat antika fotogenlampor att hänga upp, burkar, vinflaskor och drivvedsbitar i olika former som bär tidens spår, vilket ger utrymmet en rustik och intim känsla.

Herr Nguyen Van Duong, bosatt i Muong Khuong, berättade på restaurang Moc Quan: "Genom herr Manhs samling av stenmurbruk förstår jag mer om seder och traditioner, och de verktyg som människorna i Muong Khuong-höglandet brukade använda i sina dagliga liv."

För herr Manh kanske dessa stenmurbruk inte har ett högt materiellt värde, men de innehåller en skattkammare av kultur och historia för de etniska grupperna i höglandet. Det som gör herr Manh gladast är att kunder som kommer hit har ett utrymme att besöka och uppleva, för att bättre förstå livet, sederna och aktiviteterna hos de etniska folken i höglandet, och därigenom ytterligare uppskatta det arv och de traditionella värden som lämnats kvar av tidigare generationer.

Källa: https://baolaocai.vn/luu-giu-hoi-tho-cua-mua-mang-vung-cao-post891521.html