Söt honung från Can Gios land

Efter att ha tagit examen med engelska som huvudämne och haft ett stabilt jobb vid Ho Chi Minh City National University bestämde sig den unga kvinnan Tran Thanh Lieu för att "byta riktning" och starta ett företag med vattenkokosnötter, en produkt från mangroveområdet Can Gio (Ho Chi Minh City).

Ny riktning från vattenkokoshonung

Tran Thanh Lieu, född och uppvuxen i Can Gio, ett land känt för sina mangroveskogar som av UNESCO erkänts som "Vietnams första världsbiosfärreservat ", blev mycket orolig när han såg hur området kring hans hemstads vattenkokosnötskog alltmer krympte. Vattenkokosnötträdets potential har inte utnyttjats ordentligt, det är bara bladen som används av människor för att täcka hus och kokosnötköttet säljs till turister.

Med önskan att marknadsföra sin hemstads specialiteter till fler människor kom Tran Thanh Lieu och en vän på idén: att producera konserverade vattenkokosprodukter. Inledningsvis behöll Thanh Lieu sitt jobb vid Ho Chi Minh City National University samtidigt som hon startade ett företag. Medan hennes vän ansvarade för teknisk forskning fokuserade Thanh Lieu på försäljning och produktion... Ju mer hon arbetade, desto mer passionerad blev hon för verksamheten. De två fortsatte att forska och insåg att saven från vattenkokosträdet kunde användas för att producera vinäger, vin, alkohol och socker. Denna upptäckt öppnade en ny riktning för dem. År 2019 bestämde sig Ms. Lieu för att säga upp sig från sitt jobb vid universitetet för att fokusera på sin verksamhet.

År 2024 vann Ms. Tran Thanh Lieu (2:a från vänster) första pris i tävlingen "Women's Creative Startup and Green Transformation" på sydlig regionnivå.

"Det tog oss ungefär två års forskning, att ta hand om kokospalmerna och övervaka honungsutvinningsprocessen, för att producera de första flaskorna med kokoshonung. Även om det fanns många svårigheter, när vi funderade på hur vi kunde bidra till en hållbar utveckling av vårt hemlands kokospalmer, och att se människor ha jobb direkt i vårt hemland, övervann vi alla svårigheter och umbäranden", minns Tran Thanh Lieu, biträdande direktör för Vietnipa Coconut Joint Stock Company.

Faktum är att det i början av ett företag var väldigt få som såg möjligheten i det startup-projekt som hennes grupp hade arbetat så hårt med att undersöka. Fru Lieu berättade: "En gång träffade jag en bonde. Han blev förvånad när jag föreslog att man skulle behålla kokosnötsstjälken för att odla honung. Han log till och med och sa: 'Jag har skurit kokosnötter sedan innan jag föddes. I generationer har ingen gjort det, vattenkokosnöten har ingen honung.' Men med hennes uthållighet, särskilt när folk såg produkten med egna ögon och provade den, ändrade de sig."

"Jag insåg att man aldrig ska tro att man har gjort sitt bästa eftersom man alltid kan göra bättre. Varje slutförd uppgift är en lärdom, varje steg är en möjlighet att förbättra sig själv. Att starta ett företag är en resa av kontinuerligt lärande, låt dig inte vara självbelåten."

Fru Tran Thanh Lieu , biträdande direktör för Vietnipa Coconut Joint Stock Company

Inte bara utomstående utan även släktingar var skeptiska till Thanh Lieu beslut att byta karriär. Hennes föräldrars oro var förståelig eftersom deras dotter hade ett stabilt jobb, men plötsligt ville ge upp allt för att driva ett företag med en typ av träd som många människor på landsbygden ville hugga ner för att få mark eller byta till vattenbruk... Thanh Lieu stod inför ett svårt val. "Jag var tvungen att ihärdigt övertyga mina föräldrar och när de såg att mina produkter blev mer och mer kända, såg mig delta i startup-tävlingar och vinna höga priser, blev mina föräldrar lugnade. Och nu, vart de än går, tar mina föräldrar med sig sin dotters produkter för att presentera dem", anförtrodde Lieu.

Efter 6 års etablering och utveckling har Vietnipa Coconut Water Joint Stock Company i allt större utsträckning diversifierat sina produkter, med produktlinjer som: Snabbdrycker från kokosvatten, ekologisk kokosvattenhonung, ekologisk koncentrerad kokosvattenhonung, ekologiskt dietkokosvattensocker... För närvarande säljs företagets produkter i många stormarknadssystem som CoopMart, Go, Satra Mart, Emart... År 2024 vann Ms. Lieu sitt projekt "Ekologiskt kokosvattensocker" första pris i tävlingen "Kvinnors kreativa start-up och grön transformation" på sydlig regionnivå och vann tredje pris i den nationella tävlingen. Ms. Lieu sa: "Skillnaden med produkten är att den innehåller många naturliga mineraler, hjälper till att rehydrera, fylla på mineraler vid trötthet och stöder viktminskning enligt medicinska instruktioner. Kokosvattenhonung är lämplig för bantare och personer med diabetes".

Fru Lieu vägleder bönder i skörden av vattenkokosnötter och processen att utvinna kokoshonung.

Hennes projekt syftar inte bara till att skydda flodstrandens ekosystem, öka värdet på vattenkokospalmer och främja hållbar utveckling. Vattenkokospalmer växer naturligt, varje kokosnötbuske producerar många fruktkluster, och när frukten faller gror den till plantor. Tack vare en rimlig skördeprocess, i kombination med teknisk vägledning, har Ms. Lieu och hennes kollegor implementerat en modell för att grönska lediga områden genom att plantera plantor, vilket bidrar till en effektiv utveckling av råvaruområden. För närvarande skapar projektet jobb för 25 ordinarie arbetare och dussintals säsongsarbetare.

"Min största glädje är att skapa jobb för lokala kvinnor. Förr i tiden var många kvinnor bara hemmafruar eller var tvungna att lämna sina hemorter för att försörja sig. Nu har de en försörjning hemma, med många uppgifter som att förpacka produkter eller ta hand om växter. Vårt projekt har samarbetat med lokala bönder, instruerat dem i tekniker för skötsel av vattenkokosnötter och hjälpt dem att få en stabil inkomst utan att behöva lämna sina hemorter för att arbeta långt borta", sa Lieu entusiastiskt.

Kokossaft utsöndras från kokosnötens stjälk.

Möjligheter till produktmarknadsföring från startup-tävlingar

För Ms. Lieu är deltagandet i tävlingarna "Kvinnligt entreprenörskap" inte bara en kanal för att marknadsföra produkter utan också en möjlighet för henne att se tillbaka på sin tidigare entreprenörsresa och dra många lärdomar inför framtiden. Faktum är att processen med att förbereda ansökan till tävlingen "Kvinnligt entreprenörskap" hjälpte henne att utvärdera de uppnådda resultaten och bestämma nästa riktning. Startup-tävlingarna öppnade också möjligheter att introducera projektet för den kvinnliga entreprenörsgemenskapen – den potentiella kundgrupp som hennes företag riktar sig till. I synnerhet när hon presenterade projektet för juryn introducerade och marknadsförde hon värdet av de typiska trädarterna på Can Gio-marken.

En av lärdomarna som Ms. Lieu har dragit från sin entreprenörsresa är att förutom externa faktorer är även interna faktorer mycket viktiga. Ett projekt som vill utvecklas hållbart behöver vara kopplat till samhället, inte bara i ekonomiskt värde utan också i samband med och attrahera lokala jordbrukares deltagande. Entreprenören själv måste ständigt sträva efter och lära sig varje dag, varje slutförd uppgift är en tid att få erfarenhet, varje steg är en möjlighet att förbättra sig själv.

Du kanske inte vet att en vattenkokosnöt kan leva upp till 50 år. Men på grund av dess kontinuerliga tillväxt faller vattenkokosnötens frukt av och ersätts av ett nytt träd, så att den kan användas på obestämd tid. Om den sköts ordentligt efter att frukten skördats kan vattenkokosnötens stjälk fortsätta att leva i ytterligare 30 dagar och utsöndra cirka 1 liter honung per dag.

Källa: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm