Tips för att välja och rengöra enoki-svampar korrekt

[annons_1]

För att bevara näringsämnena i enoki-svampar behöver du veta hur man väljer, tvättar och konserverar svampar på rätt sätt.

Enokisvampar används ofta i grytor eller grillade rätter, men många vet fortfarande inte hur man väljer och tillagar enokisvampar ordentligt, vilket gör rätten mindre god, mindre estetisk och mindre säker.

Tips för att välja och rengöra enoki-svampar korrekt — **Hur man väljer färska enoki-svampar.**

Nedan följer några anmärkningar när du köper och tillagar enoki-svampar som du bör vara uppmärksam på.

Hur man väljer färska och läckra enoki-svampar

När du väljer att köpa enoki-svampar bör du noggrant kontrollera informationen om produktionsplatsen för att se om den är äkta, slå upp varumärket och noggrant kontrollera livsmedelssäkerhetsinformationen på svampförpackningen.

Det är viktigt att du noggrant kontrollerar produktionsdatum och utgångsdatum på förpackningen för att säkerställa din familjs hälsa.

Obs: Köp inte utgångna enoki-svampar som inte har förvarats under lämpliga förhållanden, eftersom de är känsliga för bakterier och lätt kan orsaka matförgiftning när de äts.

När du köper svamp bör du titta noga på och välja påsar med färska svampar, inte krossade, med roten intakt, inte sprucken eller lös, och när du tittar inuti svamppåsen måste den vara helt torr utan tecken på vattenläckage. Välj inte heller svampar som är vitare än vanligt på grund av att du använt för mycket blekmedel.

Dessutom är det viktigt att notera att du bara bör köpa enoki-svampar som förvaras vid en temperatur på 1–5 grader Celsius (enligt tillverkarens rekommendationer). Om de inte förvaras korrekt kommer svamparna snabbt att förstöras och påverka din hälsa.

Enkla tips för att rengöra enoki-svampar

Normalt sett tar vi ofta ut svamparna ur påsen och skär sedan av svamprötterna. Detta gör dock svamparna och medföljande verktyg smutsiga, och efter tvättning blir svamparna en enda röra.

För att tvätta enoki-svampar ordentligt, låt påsen vara intakt och skär av stjälken utan att kasta svampen. Detta kommer att hålla din skärbräda och dina händer rena.

Vänd sedan påsen upp och ner och tillsätt vatten, skaka väl och tryck försiktigt för att undvika att krossa svampen. Häll sedan ut det smutsiga vattnet, gör detta några gånger så har du en mycket ren och prydlig mängd svamp som inte alls påverkar andra redskap. När du äter, tryck bara försiktigt på påsen för att trycka ut svampen och bearbeta.

Så med bara ett väldigt användbart litet tips ovan har du en mängd svampar som har rengjorts och framför allt fortfarande behåller sina naturliga smaker och näringsämnen.

Hur man konserverar enoki-svampar

Enoki-svampar är en typ av svamp som kan lagras länge. Om du förvarar färska svampar vid en temperatur på 1–5 grader Celsius kan de användas i 30–45 dagar. Eller så kan du förvara svampar vid normal temperatur och använda dem i 2–3 dagar. Om du märker att svamparna har ändrat färg, läcker vatten eller känns slemmiga, använd dem inte eftersom de har blivit dåliga.

Enligt vov.vn

[annons_2]
Källänk