Sambandet mellan diabetes och huruvida man ska använda honung eller inte

[annons_1]

I grund och botten bör personer med diabetes inte använda honung som sockersubstitut. (Källa: iStock)

Om du har typ 2-diabetes eller löper hög risk för det, kanske du har hört att honung är bättre än andra sötningsmedel.

Faktum är att även om honung har vissa hälsofördelar, är det fortfarande en källa till socker och enkla kolhydrater.

Därför, om du har diabetes eller tar mediciner som insulin, behöver du beräkna ditt dagliga kolhydratintag innan du konsumerar honung.

Här är lite användbar information för dig innan du bestämmer dig för att lägga till honung i din kost.

Hur skiljer sig honung från socker?

Honung är också ett sötningsmedel. Det kallas också för "tillsatt socker" på livsmedelsetiketter eftersom det inte är en naturlig komponent i andra livsmedel.

Honung är en källa till kolhydrater. Dessa kolhydrater kommer huvudsakligen från glukos och fruktos, vilka är enkla sockerarter.

En matsked honung innehåller 64 kalorier, 17 g socker, 17 g kolhydrater, 0,06 g protein och 0,04 g fiber.

Honung innehåller vitaminer och mineraler som kalium, kalcium, zink, vitamin C och antioxidanter. Dessa mineraler finns dock inte i betydande mängder, så honung bör inte betraktas som en huvudkälla.

Honung skiljer sig från vitt socker eftersom socker inte innehåller några vitaminer och mineraler. Honung har också ett lägre glykemiskt index (GI) än socker.

Det glykemiska indexet är ett mått på hur snabbt kolhydrater höjer blodsockernivåerna. Honung har ett GI på 58 och socker har ett GI på 60.

Det betyder att honung (liksom alla kolhydrater) också höjer blodsockernivåerna snabbt, men inte lika snabbt som socker.

Om du har diabetes kommer det inte att ge några fördelar att använda honung istället för socker, eftersom de påverkar blodsockernivåerna på liknande sätt.

Om du väljer att äta honung, se till att du vet hur mycket du får i dig.

Mat eller såser kan innehålla mer honung och kolhydrater än du tror. Detta kan negativt påverka dina blodsockernivåer och din förmåga att absorbera insulin ordentligt.

Kan diabetiker äta honung?

Experter brukade råda personer med diabetes att undvika all mat med tillsatt socker. Men nu säger vissa experter att det är okej att äta små mängder honung som en del av en hälsosam kost.

Men om du måste ta insulin (vilket hämmar omvandlingen av glykogen till glukos i blodet), håll alltid koll på och beräkna mängden kolhydrater (inklusive honung) du tar varje dag. Detta hjälper dig att bestämma rätt dos insulin.

Att bibehålla ditt kolhydrat- och fiberintag kan också bidra till att förhindra att ditt blodsocker blir för högt. Det är viktigt att notera att även om du tar insulin kan högt blodsocker leda till hälsoproblem med tiden.

Därför är det bäst att begränsa ditt honungsintag. Prata med din läkare eller diabetesdietist för att ta reda på hur mycket honung som är säkert för dig.

Är honung bra för diabetes?

Forskning visar att honung har antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, vilket kan vara viktigt för personer med diabetes, eftersom de ofta har högre nivåer av inflammation i kroppen.

Det finns dock många livsmedel som ger antioxidanter utan att höja blodsockernivåerna.

Så du behöver absolut inte honung för att få i dig de näringsämnena och kan leta efter bättre alternativ.

En studie av turkiska forskare fann att personer med typ 2-diabetes som konsumerade 5–25 g honung dagligen i fyra månader hade en minskning av hemoglobin A1c (HbA1c) – ett mått på blodsockerkontroll.

Men personer som konsumerade mer än denna mängd varje dag uppvisade ökade A1c-nivåer.

Denna studie omfattade dock endast 64 personer, och hälften av dem konsumerade honung varje dag, så det är svårt att veta om resultaten skulle replikeras i stor utsträckning.

En annan studie med 48 personer med typ 2-diabetes, varav hälften tog en dos honung i 8 veckor, fann att dagligt intag av honung ökade A1c-nivåerna.

En studie från 2016 av egyptiska forskare fann också att personer med typ 2-diabetes upplevde förhöjda blodsockernivåer när de konsumerade honung.

Eftersom studier på honung och diabetes har visat blandade resultat behövs mer forskning för att veta vilken mängd honung som är säkrast för personer med diabetes.